黑皮諾 Pinot Noir 葡萄品種介紹

黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
黑皮諾紅酒風味介紹
黑皮諾紅酒以其細膩、優雅和多層次的風味著稱。
年輕的黑皮諾紅酒通常帶有新鮮的紅色水果香氣,如覆盆子、櫻桃與紅苺,口感清新、單寧柔和。
隨著陳年,會發展出更複雜的風味,包括乾燥玫瑰、紫羅蘭、森林地表、蕈菇、皮革與香料等。
不同產區的黑皮諾紅酒,風格也會有所差異:法國勃根地的黑皮諾以礦石感和優雅著稱,美國加州則偏果香濃郁,紐西蘭則展現出明亮的酸度與活潑果味。
整體來說,黑皮諾紅酒口感細緻、餘韻悠長,非常適合搭配多種精緻料理。
黑皮諾紅酒價格區間與影響因素
黑皮諾紅酒的價格受產地、酒莊聲譽、年份及釀造工藝影響。
入門款黑皮諾紅酒價格約在新台幣 $900-$1,500 間,中高階如法國勃根地、加州頂級酒莊則常見 $3,000-$10,000 以上。
知名產區如法國勃根地、美國加州、紐西蘭等,皆有不同價格帶可供選擇。
熱門黑皮諾紅酒推薦
黑皮諾紅酒選購指南
-
1. 根據預算選擇合適價格帶的黑皮諾紅酒。
-
2. 參考產區特色與酒莊評價,選擇信譽良好的酒款。
-
3. 留意年份與保存條件,確保最佳品飲體驗。
-
4. 搭配鴨胸、烤雞、蘑菇料理等食物,展現黑皮諾紅酒的細膩口感。
常見問題 FAQ
Q1. 黑皮諾紅酒為什麼價格較高?
黑皮諾葡萄不易種植,對氣候和土壤要求高,產量有限,加上頂級產區如勃根地需求旺盛,因此價格普遍較高。
Q2. 黑皮諾紅酒適合搭配哪些料理?
黑皮諾紅酒適合搭配鴨肉、烤雞、羊排、蘑菇、鮭魚等風味細緻的菜餚。
Q3. 黑皮諾紅酒保存方式?
建議存放於恆溫 12-16°C、避光的酒櫃或酒窖,開瓶後盡量於 2-3 天內飲用完畢。
迪伯多利酒莊 精選氣泡酒
$500
$400
崗夏酒莊 不甜粉紅氣泡酒
$600
$480
卡夫酒莊 海星系列 黑皮諾紅酒 2021
$580
$522
孔雀酒莊 紅魔鬼黑皮諾紅酒 2022
$600
$540
翠帝 古方 黑皮諾紅酒 2021
$650
$553
雅倫布酒莊 安格斯 干型氣泡酒
$790
$600
崗夏酒莊 波西可 粉紅氣泡酒
$750
$600
美尼斯家族酒莊 黑皮諾 2022
$690
$621
美尼斯家族酒莊 黑皮諾 2023
$690
$621
酩悅迷你香檳 200ml
$750
$630
多麥酒莊 黃金年代 珍藏黑皮諾紅酒 2020
$750
$675
小月亮 粉紅普羅基克氣泡酒 2022
$750
$675
凱撒西瓦酒莊 精選醇釀紅酒 2021
$750
$675
羅根酒莊 秘境 黑皮諾紅酒 2023
$800
$680
羅伯蒙岱維酒莊 木橋 黑皮諾紅酒
$760
$684
羅伯蒙岱維酒莊 木橋 微甜粉紅酒
$760
$684
安柏夫人酒莊 冰點 古法釀造微甜氣泡酒
$930
$698
安柏夫人酒莊 冰點 古法釀造微甜粉紅氣泡酒
$930
$698
比索酒莊 北極星粉紅氣泡酒
$800
$680
路易瑪斯酒莊 寒地 黑皮諾紅酒 2021
$850
$730
路易瑪斯酒莊 寒地 黑皮諾紅酒 2022
$850
$730
波塔酒莊 波塔特級精選單一園黑皮諾紅酒
$950
$750
路易瑪斯酒莊 勃根地丘紅酒 2020
$900
$770
酩悅迷你粉紅香檳 200ml
$950
$790
日月酒莊 勃根地黑皮諾紅酒 2022
$1000
$790
羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2022
$980
$799
美國加州 三一橡樹酒莊 黑皮諾紅酒
$900
$810
美國加州 三一橡樹酒莊 梅洛紅酒
$900
$810