Author bourgone

專欄作者 - 品迷網布根地葡萄酒研究小組

由品迷網裡超級喜歡布根地葡萄酒的幾位夥伴組成,立志著要一起成為布根地達人,並期盼著有天能喝遍布根地的好酒。

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  • 不只布根地!三分鐘,認識各產區黑皮諾風味
    專欄15166人 看過

    不只布根地!三分鐘,認識各產區黑皮諾風味

    經典 Pinot Noir 黑皮諾上哪找?除了布根地,你可以有更多選擇

    黑皮諾(Pinot Noir)品種大概可以說是葡萄酒世界中的聖杯。她是皮諾家族的創始成員,難搞的個性相當出名。而要產出品質優異的黑皮諾,不但風土要講究,釀酒過程還得小心翼翼。

  •  【葡萄酒產區】布根地酒迷必備的布根地葡萄酒歷史 ( 下 )
    專欄6804人 看過

    【葡萄酒產區】布根地酒迷必備的布根地葡萄酒歷史 ( 下 )

    離開布根地酒名地獄,三分鐘弄懂布根地酒名

    為什麼有些酒標上會寫著「Clos」的字眼?為什麼布根地紅酒只使用黑皮諾?為什麼布根地葡萄酒的名稱總是又臭又長?為什麼村莊名字跟特級葡萄園的名字相似度高達百分之九十?如果你也是布根地愛好者,那這篇文章你非看不可!

  •  【產區介紹】布根地酒迷必備的布根地葡萄酒歷史 ( 上 )
    專欄7703人 看過

    【產區介紹】布根地酒迷必備的布根地葡萄酒歷史 ( 上 )

    從歷史下手,了解好喝又難懂的布根地

    為什麼有些酒標上會寫著「Clos」的字眼?為什麼布根地紅酒只使用黑皮諾?為什麼布根地葡萄酒的名稱總是又臭又長?為什麼村莊名字跟特級葡萄園的名字相似度高達百分之九十?如果你也是布根地愛好者,那這篇文章你非看不可!

  • 【品酒小知識】跟著大師學布根地酒品飲
    專欄6346人 看過

    【品酒小知識】跟著大師學布根地酒品飲

    布根地酒評大師 Allen Meadows 的品酒訣竅

    如果Robert Parker是波爾多最重要的酒評家之一,那Allen Meadows所代表的就是另一個偉大產區的旗手。這次藉著鈞太葡萄酒開幕,鈞太也特別邀請到這位布根地的大師,與我們分享品飲布根地的技巧。

  • 紅酒迷必學!最好的黑皮諾在這 - 布根地知名村莊大盤點!
    專欄25464人 看過

    紅酒迷必學!最好的黑皮諾在這 - 布根地知名村莊大盤點!

    想要了解布根地酒,從村莊級(Village)的葡萄酒下手最好?

    對喜歡葡萄酒的人而言,布根地酒是不歸路。喜歡上了,就總覺得其他酒不夠完美。然而對於習慣喝波爾多酒與新世界的人來說,剛接觸到布根地酒時,或許會覺得布根地酒香氣不夠濃郁、口感不夠厚實。不過,一但遇到好喝的布根地酒,往往會被那勾魂的香氣與絲絨般的口感給迷惑,之後成為忠實的愛好者。

  • 簡單酒標閱讀教室:布根地酒標怎麼看?
    專欄20257人 看過

    簡單酒標閱讀教室:布根地酒標怎麼看?

    勃艮地(Bourgogne)-廣域勃艮地與村莊酒的酒標辨識

    雖說「從簡單到漸難」是較好的學習葡萄酒方式,但是在喜歡ㄍㄟ掰的華人社會中,許多人初次嘗試紅酒的場合很可能是喜宴或是流水席,看著瓶子上印的花花綠綠的法文酒標就很開心,也因此一般飲用者對於葡萄酒的印象通常與歐洲國家緊密聯繫。

  • 布根地白酒聖地 - 夏布利
    專欄33202人 看過

    布根地白酒聖地 - 夏布利

    法國白酒產區介紹-法國夏布利(Chablis)

    在選購勃根地白酒時,都會出現一個奇妙的選項-夏布利(Chablis)。大多數時候是價格讓人心動,但又覺得夏布利彷彿自成一個世界,跟勃根地的印象始終連不太起來。今天就來介紹「夏布利」到底是怎樣的一個產區,以及對夏布利的白酒風格做個實用簡單的介紹!

  • 【產區介紹】認識勃根地葡萄酒與分級
    專欄80712人 看過

    【產區介紹】認識勃根地葡萄酒與分級

    勃根地(Burgundy)紅酒分級與產區介紹

    Wine&Taste 品迷網 - 勃根地葡萄酒玩家指南。勃根地(Burgundy)這擁有全世界最貴的酒莊Domaine Romanee-Conti(DRC)的法國葡萄酒聖地,是每個品酒的人都得經過的產區。這裡有的葡萄品種不多,以黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)為主,但卻有複雜的地塊制度,分級也有所不同。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識勃根地紅酒的獨特魅力:

  • 【產區介紹】新手產區介紹 - 法國勃根地(Burgundy) (下)
    專欄37681人 看過

    【產區介紹】新手產區介紹 - 法國勃根地(Burgundy) (下)

    Burgundy,葡萄酒聖地的紅酒介紹

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒聖地,勃根地有著最重要的四大產區 - 夜丘、伯恩丘、夏隆內與馬貢內。從世界最知名的Romanee-Conti(DRC)紅酒,到昂貴的Montrachet白酒,這四個產區有著無數的優質葡萄田,生產了無數的佳釀。就讓Wine&Taste 品迷網,來帶你認識勃根地的紅酒產區與分級制度。

  • 新手產區介紹 - 法國勃根地之夏布利
    專欄65884人 看過

    新手產區介紹 - 法國勃根地之夏布利

    Burdungy,葡萄酒迷聖地的紅酒介紹

    「被葡萄酒所吸引的人,總會經過勃根地這聖地」。這個神之雫中的詞句,為勃根地做了最好的詮釋。這裡是世界上最重要的葡萄酒產區之一,是葡萄酒迷不可錯過的地方。就讓Wine&Taste 品迷網,從夏布利(Chablis)白酒開始,帶你認識勃根地這紅酒聖地。

  • 【認識品種】夏多內(Chardonnay) - 意想不到的多變白酒
    專欄103063人 看過

    【認識品種】夏多內(Chardonnay) - 意想不到的多變白酒

    白酒界的網紅一枚

    相信許多人對白酒的認識,是從夏多內開始,畢竟他可是目前世界上最廣泛種植的品種之一。也許你會想:「噢~那就大眾品種啊,喝起來就那樣吧!」但你知道夏多內的風味可以多變到讓你喝不出來他究竟是誰嗎?

  • 【葡萄品種】嬌貴優雅的黑皮諾(Pinot Noir)
    專欄139209人 看過

    【葡萄品種】嬌貴優雅的黑皮諾(Pinot Noir)

    紅酒的皇后 - 黑皮諾(Pinot Noir)

    身為七大葡萄品種之一的黑皮諾(Pinot Noir),是不少愛酒人士心目中的女神。黑皮諾易染疾病,種植成本高昂,但只要嘗過黑皮諾釀出紅酒的纖細滋味,就再也無法遺忘。