


產品介紹
名 稱 | 日本 清酒 > 加藤吉平商店 梵 吟撰 純米大吟釀 720ml |
酒 造 | 加藤吉平商店 |
米 種 | 山田錦 |
酒精濃度 | 15.5% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
產 區 | 日本 |
葡萄品種 | 山田錦 |
精米步合 | 50% |
適飲溫度 | 8 °C~10 °C |
更多產品資訊
特色風味
這款酒原是日本皇室愛子公主誕生時由「梵」特別製作,在國宴上用來招待日本國內外重要貴賓的純米大吟釀。味道是像在平穩香味中帶有一絲如葡萄柚般輕微苦澀的辛口酒,山田錦 50% 精白、經過 0℃ 儲藏一年熟成, 最適合「梵」入門者的一款酒品。
餐點搭配
適合搭配富含旨味的日式料理、生魚片、日式火鍋。
適飲溫度
精米步合 - 判別清酒等級的指標
酒造:加藤吉平商店
天皇即位用酒:木屋正酒造
釀酒事業創業於萬延元年(1860),代代襲名為「吉平」,現已是第11代的老舖。二戰前後以「越の井」品牌廣為人知,「越の井」最高級的酒被冠上「梵」之名。昭和38年(1963)起,統一藏中所有品牌為「梵」。昭和 43 年(1968),成為日本第一個將大吟釀商品化的酒藏。
酒藏轉型於大正時代後期到昭和初期,連續四年榮獲北陸清酒評鑑會金賞。昭和三年(1928),於昭和天皇即位儀式上任用,是皇室首次採用地酒;其後,陸續於政府主持的儀式慶典中採用。近年來,不僅日本國內,美國、加拿大等大使館主要活動都指名採用,使「梵」商品活耀於世界重要場合。在熟知日本酒的人士眼中,「梵」商品帶有「接待國家貴賓用的日本酒」之印象。
梵(BORN),在梵文中有「純淨無瑕」、「闡述真理」的意義,英文讀音「BORN」,則有「誕生」、「創造」之意。全系列商品除使用 100% 日本國產米,有三個最大特色:
1. 無添加釀造酒精,全量純米酒。
2. 精米度皆在 60% 以上,平均精米度 37%。
3. 皆在冰溫環境下的長期熟成酒。
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

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運費
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