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特色風味

水泥槽中去皮浸泡發酵，保留了最鮮活的果味。香氣優雅柔順,有紅莓、桃花和檸檬皮的氣息。口感方面，成熟莓果的甜美果香與極佳的酸度呈現出相當和諧的平衡口感,尾韻清爽持久！

搭配食物

適合搭配沙拉、作為餐前酒或與甜點搭配。

適飲溫度

 

產區：義大利西西里 Sicilia 

西西里島是義大利產量前三大的產區。該區的主要紅白葡萄品種為：Nero d'Avola、Catarratto 等；產區方面則是以埃特納火山 (Mount Etna) 子產區最為有名。

埃特納火山 (Mount Etna) 由於有本身的特殊氣候，高海拔，富含礦物鹽的火山土壤，和顯著的日夜溫差，是產出頂級葡萄酒的絕佳地點。這樣獨特的風土條件，培育出當地特有的葡萄品種 Nerello Mascalese，也讓該產區釀出酒款多了明顯的礦石風味。

品種：內雷羅·馬斯卡雷瑟（Nerello Mascalese）

西西里火山酒：Etna Rosso 的招牌品種，顏色較淺、酒精度偏高，野生草莓、甜櫻桃等紅色水果風味，單寧柔和，年輕即適飲，也有不錯的陳年潛力！

酒莊：格雷西酒莊（Graci）

義大利國寶級 GAJA 酒莊指定合作夥伴 － 格雷西酒莊（Graci）

埃特納火山（Etna）是個很特別的產區，因為她同時擁有了地中海的陽光、高海拔調節的氣候、火山土壤、以及近乎滿山遍野的老萄葡藤。2017 年，義大利國寶級酒莊哥雅酒莊（GAJA）進軍埃特納火山產區，尋找的在地合作夥伴就是格雷西酒莊（Graci）。

格雷西酒莊遵循的信念是：「我們相信，只有通過仔細聆聽並回應這片土地，才能誕生出偉大的葡萄酒。 偉大，因為真實。」只培育埃特納火山的原生品種，尊重當地傳統以及每個年份的獨特特徵。