【新手必看】西班牙酒怎麼選?一分種帶你讀懂酒標選對酒

難懂的西班牙酒標,一次搞懂!

近年越來越多的西班牙酒款在市面上販售,你是不是也很想品嚐這個來自舊世界的風味呢?如果你非常想嘗試,卻苦惱於難懂的酒標,那這篇文章千萬要看仔細囉!

【新手必看】西班牙酒怎麼選?一分種帶你讀懂酒標選對酒

台灣葡萄酒市場這幾年來,發現有越來越多的西班牙葡萄酒進駐到各通路架上,除了因國際市場的追求而刺激了代理商大量的引進外,消費者高接受度的回饋也是一大主因。不過三大傳統葡萄酒出產國-法國、義大利、西班牙,為什麼西班牙是最後一個才被注意到的呢?我想分級制度的複雜及酒標難以解讀應該佔了很大的因素。

其實西班牙的分級制度跟法國以及義大利的基礎架構是相當接近的,真正使其複雜的主因應該是因為其國家的組成架構,因為西班牙的自治區文化興盛(17個自治區,加泰隆尼亞至近年都還在爭取獨立)政府雖有相關的大方向規範,但農業事務還是屬自治區政府自行管轄範圍,以至每區會有不同,不過西班牙畢竟還是屬歐盟的會員,所以歐盟對其制度的統一性還是有一定的規範作用,在此就用小小的篇幅,來為大家做個基本的西班牙酒標介紹說明。

你一定要知道酒標讀法

基本上西班牙酒標的可以分為兩大項區分:一是產區的等級;二是陳年的等級。規範西班牙產區等級的法規標示是Denominaciones de Origen(簡稱為DO,相當於法國的AOC法)總分成兩類:VDM(Vino de Mesa)日常餐酒(Table Wine)& VCPRD(Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas)高品質葡萄酒(Quality Wine) 低階的VDM(Vino de Mesa)日常餐酒(Table Wine)

你一定要知道酒標讀法

由低至高分為以下兩項:

1. Vino de Mesa日常餐酒 不能標示年份與地區,最基本的葡萄酒款,常作為家戶每日自己飲用的飲品

2. Vinos de la Tierra 地區餐酒 等同於法國的Vin de Pays ,釀造規範低,葡萄使用的涵蓋範圍接受度廣,大至整個自治區小到一個小城鎮都可以標示高階的VCPRD(Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas)高品質葡萄酒(Quality Wine)由低至高分為以下幾類:

a. Vinos de Calidad con Indicacion Geografica(VCIG) 目前只有Castilla y Leon這個自治區才有這個分級,標示方式為Vino de calidad de 產區 2. Vinos con Denominacion de Origen(DO)等於法國AOC等級的酒款,全西班牙60%左右的葡萄酒都在此等級內,可選擇的範圍幅度相當廣大

b. Vinos de Pago(VP)這個等級其實是平行於DO等級的,它的出現主要是因為酒莊不依照產區法規釀酒,但卻又能產出屬於酒莊獨特風格且於國際市場知名的酒款,特別給予此類西班牙獨立酒莊的特別證明

c. Vinos con Denominacion de Origen Calificada(DOCa) 目前全西班牙只有 Rioja 與 Priorat 這兩個產區是在此等級內,所有的規範皆是最高標準,Priorat甚至有標示村莊名稱 而第二部分有關陳年這個分級的方式也是少數國家才有的。不過正如我提到,自治區自主本性使然,此陳年標示規定雖由政府制定,但並非所有酒莊皆會照此規範標示,比較類似於,想標示的就照矩,不想的也沒關係的概念。此外,規範也必須符合DO法規,其標示規範如下:

你一定要知道酒標讀法

Joven or Cosecha 不經過橡木桶陳年的年輕即飲型酒款

Crianza 紅酒必須至少經過一年的橡木桶及一年的瓶中陳年後才可標示上市;若是白酒或粉紅酒則需要一年以上的陳年(其中要有半年以上的橡木桶陳年)

Reserva 紅酒必須至少經過一年的橡木桶及二年的瓶中陳年後才可標示上市;若是白酒或粉紅酒則需要兩年以上的陳年(其中要有半年以上的橡木桶陳年)

Gran Reserva 紅酒必須至少經過二年的橡木桶及三年的瓶中陳年後才可標示上市;若是白酒或粉紅酒則需要四年以上的陳年(其中要有半年以上的橡木桶陳年)

不過,正如西班牙人天生慵懶的樂天的性格一般,許多新生代的酒莊主人並不喜歡太制式的酒標,所以很多的判讀,必須從背標著手,再加上自治區各有不同規範,因此也讓消費者頭痛。但經過上面的分析,希望能讓大家在入手前,可以有多些瞭解喔!

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部落格:西班牙葡萄酒專家

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