生酒 酒種介紹

生酒未經加熱殺菌,省去火入這個步驟,因此香氣、口感皆較一般酒款更為奔放!生酒包含生酒、生貯藏酒、生詰酒三種,生詰酒在釀成後會進行一次加熱殺菌,生貯藏酒則是在裝瓶發售前進行加熱殺菌,生酒則是兩次加熱殺菌處理都不參與。由於生酒未進行加熱處理,在品質上很容易受到變化,故此配送以及存放上必須格外注意並且需要全程冷藏。就算在日本也較難在百貨公司﹑超市﹑或是日本酒專賣店上看到,可說是難能可貴的限量罕見款。
生酒未經加熱殺菌,省去火入這個步驟,因此香氣、口感皆較一般酒款更為奔放!生酒包含生酒、生貯藏酒、生詰酒三種,生詰酒在釀成後會進行一次加熱殺菌,生貯藏酒則是在裝瓶發售前進行加熱殺菌,生酒則是兩次加熱殺菌處理都不參與。由於生酒未進行加熱處理,在品質上很容易受到變化,故此配送以及存放上必須格外注意並且需要全程冷藏。就算在日本也較難在百貨公司﹑超市﹑或是日本酒專賣店上看到,可說是難能可貴的限量罕見款。
宮坂釀造 真澄 突釃 生原酒 純米吟釀 真空包裝 720ml
$2830
$2547
光榮菊酒造 SNOW CRESCENT 純米無濾過生原霞酒 佐賀日和 720ml
$1850
$1680
榮光富士 SHOOTING STAR 流星 純米吟釀 720ml
$1630
$1470
花之香酒造 產土 穗增 四農釀 720ml
$5000
$4000
光榮菊酒造 白月 無濾過生原酒 720ml
$1500
$1380
鍋店株式會社 不動 房總黃金80 生原純米酒 720ml
$1580
$1300
水戶部酒造 山形正宗 酒未來 生酒 720ml
$2000
$1850
菊姫酒造 兵庫縣特 A 山田錦 濁酒 720ml
$1400
$1100
小林酒造 鳳凰美田 水分神 FLY HIGH 純米大吟釀 生酒 2nd 720ml
$1800
$1680
寒菊銘釀 Pray for 2024 愛山 40 中取 無濾過生原酒 720ml
$3200
$2560
楯野川酒造 無我 雪女神 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
$3100
$2100
協和酒造 初雪盃 媛育 無濾過生原酒 純米 720ml
$1680
$1450
宮泉銘釀 宮泉 生濁酒 純米 720ml
$2080
$1550
光榮菊酒造 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒 愛山 720ml
$2500
$2250
新潟第一酒造 山間 特純 中取り直詰 無濾過生原酒 720ml
$1780
$1430
萩野酒造株式會社 萩之鶴 純米吟釀 仲夏貓 720ml
$1500
$1280
大嶺酒造 Ohmine 三粒米 山田錦 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
$2650
$2350
寒菊銘釀 39 Special Thanks 2024 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
$2670
$2090
新澤伯樂星x山和釀造 山和星 純米大吟釀 生酒 720ml
$2400
$1970
天吹酒造 天吹 純米大吟釀 雪人 生酒 720ml
$1600
$1400
天吹酒造 天吹 香蕉酵母 純米大吟釀 720ml(買就送 RIEDEL 微醺黃大吟釀杯一個)
$1900
$1900
榮光富士 MAGMA 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
$2135
$1920
宮泉銘釀 寫樂 播州山田錦 生酒 純米吟釀 720ml (非當年度出荷)
$2500
$2250
平和酒造 紀土 純米吟釀 鮮榨生酒 720ml
$1780
$1090
米鶴 純米生酒 發泡濁酒 720ml
$1300
$1170
宮泉銘釀 寫樂 赤磐雄町 生酒 純米吟釀 720ml
$2500
$2380
鍋店株式會社 不動 備前雄町 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$1980
$1782
寒菊銘釀 晴日 Special Yell 純米大吟釀 山田錦×赤磐雄町 生原酒 720ml
$2500
$1900