全館任選 $3,000 元免運,低溫冷藏宅配到家!
人氣精選
熱門關鍵字
全部主題標籤
熱門標籤
葡萄酒標籤
日本酒標籤
最新熱銷酒款
$5000
$4000
5 人正準備購買
預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
特殊品項,無法使用優惠券
產區:
酒造:
米種:
穗增
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10~15℃
醒酒時間:
即開即飲
開瓶後飄散鳳梨、蜜瓜的香氣
菊池川流域+生酛+無施肥+無農藥
2025 討論度最高、最貼近風土的稀有品
「穗增」是近年復活的熊本在來種江戶肥後米。這種米於 1830 年在江戶時代的肥後國(現在的熊本縣)進行種子保存,並在肥後國及九州地區廣泛栽培。到了江戶末期,穗增米曾多次在大阪堂島米會所以「天下第一的米」身份創下最高價格。2017 年,熊本縣內的農民們成功從僅有的 40 粒種籽中復活並開始栽培這一品種。
本款採用「四農釀」打造,四農釀代表著「菊池川流域+生酛+無施肥+無農藥」。
鳳梨、蜜瓜和香蕉的香氣在開瓶後立刻飄散出來,一入口感受到細緻柔軟的氣泡感,滑順輕快的口感當中有著豐富的層次和甜味,整體風格平易近人。
推薦搭配生魚片、香煎干貝、醬燒牛肉、鍋物料理等等。
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
熊本縣水源乾淨豐富,有白川、綠川、菊池川等優質溪流,還有從阿蘇山留下來的地下水。「肥後米」也是當地釀出好喝清酒的關鍵之一,濃醇甘口為主要的風格。花之香、瑞鷹、香露、龜萬都是超人氣的當地銘柄。
花之香酒造(產土清酒) 花之香酒造位於日本熊本縣北部的玉名郡和水町,是個自然風光得天獨厚的釀酒廠,他們珍視自然恩惠的產土 Ubusuna 為基礎,致力保護著當地的風土環境、細菌和微生物們,帶入自然農法以及無化肥、馬耕栽培,尊重並保護著本土物種,並對釀造清酒的宇宙表示感謝,透過本地生產讓更多人可以意識到自己本土的重要性、價值及潛力。
酒米(さかまい)是釀造日本清酒及其麴米的原料,相較一般食用米更特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。澱粉的成份比較高、中心會有個由澱粉形成的白點,稱為「心白」;一般比食用米大粒;特重澱粉,同時希望盡量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分;目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。
清酒是日本最具代表性的酒類,由米、米麴與水釀造而成,風味細緻、變化豐富。根據清酒的釀造方法與品質,清酒可分為不同等級,包括純米清酒、吟釀、大吟釀等,每一類型都有其獨特風味和特色。本篇將帶你掌握清酒的基本知識與四大風味類型,並介紹清酒的等級分類,幫助你快速了解清酒,挑選出最適合自己的酒款。
生酒未經加熱殺菌,省去火入這個步驟,因此香氣、口感皆較一般酒款更為奔放!生酒包含生酒、生貯藏酒、生詰酒三種,生詰酒在釀成後會進行一次加熱殺菌,生貯藏酒則是在裝瓶發售前進行加熱殺菌,生酒則是兩次加熱殺菌處理都不參與。由於生酒未進行加熱處理,在品質上很容易受到變化,故此配送以及存放上必須格外注意並且需要全程冷藏。就算在日本也較難在百貨公司﹑超市﹑或是日本酒專賣店上看到,可說是難能可貴的限量罕見款。
薰酒是清酒四大風味的其中之一,以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主,由於將酒米磨的較精細,酒質大多淡麗纖細,主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。薰酒適合配搭味道較淡、自然的食材,例如日式料理中的刺身、醃漬物、鹽燒肉類、天婦羅,法式和義式前菜等。
「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
$4900
$3100
$4800
$4380
$5400
$4300
$5500
$5000
日本直送同步販售,保證最新鮮!
細心封膜,照護每一隻清酒
均附有保冷劑,維護運送品質
全程冷藏宅配到府,酒款品質無虞
五層紙箱包裝,安全送到您手上
「酒類商品」根據《消費者保護法》第十九條第二項之《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條,屬於易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品,不在享有 7 天鑑賞期的範圍中。如果收到的商品外箱封條出現破損、消費者應選擇拒收。若申請退貨,請於收貨的三天內提出辦理退換貨事宜,並且以影片文字說明情形。一但退貨申請通過,本公司會將商品連同包裝一同收回,而款項會於商品收回後退還。若規責消費者自己之事由,則退換貨運費由消費者負擔。
品迷小幫手 Line ID:@439etrsq
追蹤訂單資訊
線上真人客服
各國好酒推薦
訂單查詢請提供 姓名/訂單編號/手機號碼
線上客服時間:週間 10:00-18:00(國定假日公休)
也可以來信:service@winentaste.com
葡萄酒、清酒一律採用低溫冷藏方式配送,讓您在炎夏也能收到品質無虞的好酒。
每一款都由我們的團隊把關,在上萬款酒中挑選最值得您品嚐的好酒。
在品質的門檻下,我們致力提供最親民的價格給您,讓您輕鬆享受。
會員迴響