香檳氣泡酒 Champagne黑皮諾 Pinot Noir夏多內 Chardonnay香檳 Champagne菲利龐娜香檳 Champagne Philipponnat法國 France750ml(Standard)皮諾莫尼耶 Pinot Meunier

法國 香檳 > 菲利龐娜香檳 皇家陳釀香檳禮盒版

Champagne Philipponnat Royal Reserve Brut NV

  • 檸檬花與明顯的蜂蜜香氣撲鼻而來

  • 陳酒風味和新酒的新鮮感相輔相成

  • 高比例的黑皮諾帶來細緻迷人的風味

市價2650 元優惠價1850
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常見問題

產品介紹

產  區香檳 Champagne, 法國 France
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir, 夏多內 Chardonnay, 皮諾莫尼耶 Pinot Meunier
醒酒時間即開即飲
酒  莊菲利龐娜香檳 Champagne Philipponnat
適飲溫度6~8 °C

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殊榮

RP92、WE92、BH92、WS92

特色風味

酒款使用 65% Pinot Noir,30% Chardonnay,和 5% 的 Pinot Meunier,高比例的黑皮諾帶來圓潤口感、結構紮實強勁又含有細緻風味的特色,在眾多香檳酒莊中,擁有獨樹一格的風味。其釀製過程採用西班牙有名的”Solera”系統,混合較新年份的酒與陳年酒調合,陳酒風味和新酒的新鮮感相輔相成,的確教人著迷。

艷麗濃厚的金黃色澤突顯該產區黑皮諾的獨特風格,細膩的泡沫提示著酒款複雜的調性。檸檬花與明顯的蜂蜜香氣撲鼻而來,完美飽滿的酒體,紅醋栗、覆盆子與水果風味一起流露出來,其中夾帶餅乾與現烤麵包的香氣,尾韻舒服悠長,耐人尋味。

搭配食物

適合搭配煎烤魚類、海鮮等料理。

酒莊:菲利龐娜香檳 Champagne Philipponnat

菲利龐娜 Philipponnat 的家族於西元 1522 年,自瑞士移居法國香檳區阿依 Ay,再遷至臨村 Mareuil-sur-Ay(香檳區最精華的心臟地帶)。在香檳區耕耘長達半世紀後,酒莊於 19 世紀中期開始釀造香檳,自此開啟了輝煌的釀酒歷史。其中,於 1935 年購入的獨佔園歌榭園 Clos des Goisses,更被日本品酒雜誌評為香檳區的「Domaine Romanee Conti」,廣受歡迎,其品質典雅,可見一番。

這座極富歷史意義的歌榭園,法文原意「重勞動的園田」之意。葡萄園也如其名,位於南向傾斜 45 度的陡坡上,受到 Gruguet 山脈阻隔,地處背風面,氣候炎熱,是需要葡萄農辛勤耕作的園地,但也因而造就出香檳區最豐厚濃郁的滋味。在眾多香檳中,以單一葡萄園為酒命名的,僅寥寥數款。除了歌榭園之外,另一即為庫克 Krug 和沙龍 Salon 擁有的梅尼爾園 Clos du Mesnil。

菲利龐娜酒莊另外擁有其他位於香檳區特級園 Grand Cru 與一級園 Premier Cru 的土地,總共17公頃,大多種植黑皮諾 Pinot Noir 。酒莊有三分之二的收成來自特級與一級葡萄園,當中一半為黑皮諾,其他則是夏多內 Chardonnay 與皮諾莫尼耶 Pinot Meunier。

菲利龐娜遵循傳統的自然法釀酒,優異的品質、濃郁的口感、熟成的滋味及豐富的香氣變化,在酒界享有極高的評價,每每品嘗皆令人回味無窮。而酒莊一系列的高品質香檳,以使用高比例的黑皮諾葡萄釀造為特徵,從皇家陳釀香檳 Royale Reserve,至歌榭園香檳,皆展現圓潤口感,結構紮實強勁,又含有細緻風味,在眾多香檳酒莊中,擁有獨樹一格的風味。

法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

皮諾葡萄被認為是最古老的葡萄品種之一,最知名的莫過於在布根地釀出全世界最昂貴酒款之一的:黑皮諾(Pinot Noir)。不僅如此,包含在歐洲各國和美國也早已是最受歡迎白酒之一的灰皮諾(Pinot Gris)、在法國亞爾薩斯頗受重視的白皮諾(Pinot Blanc)以及釀造香檳時常被忽略、也被稱做麵粉皮諾的品種:皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)在內的 6 大變異品種都同屬於皮諾家族!

皮諾莫尼耶是紅葡萄品種,比黑皮諾早熟,為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中,「Meunier(莫尼耶)」是「Miller(磨坊)」的意思,因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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