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特色風格

「Les Luchets」位於梅索（Meursault）村較為上坡的位置，土壤充斥著石塊碎片，有助於排水。典型梅索的烘烤堅果香氣，帶出一絲香甜蜂蜜感，白花、青蘋果飄揚於上。集中圓潤的口感，些許奶油滑順感，絕美平衡的酸度與複雜度。

搭配餐點

礦石感豐厚，適合搭配各式貝類海鮮，或是蝦蟹料理。

適飲溫度

產區：法國，布根地

布根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱，而極少的產量，也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀！從南到北，布根地可大致分為四大產區：夜丘、朋丘、夏隆內丘與馬貢內，其中夜丘跟朋丘又合稱金丘（Côte d'Or），囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%，卻佔營收總額的 20%，可說是具有舉足輕重的地位！

布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：夏多內（Chardonnay）

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。

酒莊介紹：法比安科旭酒莊（Domaine Fabien Coche）【崇尚自然的傳統家族酒莊 - 法比安科旭酒莊 Domaine Fabien Coche】

說起了科旭家族（Coche），許多人便會聯想到梅索威震天下的科旭杜麗酒莊（Domaine Coche-Dury），被譽為布根地（Bourgogne）最佳白酒釀酒師之一的莊主尚方斯瓦（Jean-François Coche-Dury），其父喬治便是初代莊主朱利安的兄弟。兩間酒莊的關係事實上非常緊密，不久之前依舊共享相同設計的酒標。相對於科旭杜麗響徹雲霄的名望與酒價，法比安科旭的支脈顯得相對低調暗微，唯一不變的是，那令人讚不絕口的優質佳釀。

Domaine Fabien Coche 秉持家族尊崇自然的哲學，園中同時種植穀物等，增加生態的多樣性，棄絕化學藥劑，人工方式犁田。採收時間往往比村中其他酒莊延後一周。白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，導入橡木桶發酵與培養，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於 15% - 20% 的低比例，造就出屬於 Coche 家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。