【小編喝給你看】 開箱台灣製造的紐約國際賽金牌 - 小威石東微氣泡酒 W°2

順便一起認識台灣常見葡萄品種吧!

剛獲得紐約國際競賽金牌的小威石東微氣泡酒 W°2,是原汁原味、台灣製造的葡萄酒。台灣在地葡萄酒,小威石東W°2 到底好喝在哪裡?金香、木杉、黑后葡萄有什麼特色?威石東酒莊完整評測在品迷網!

【小編喝給你看】 開箱台灣製造的紐約國際賽金牌 - 小威石東微氣泡酒 W°2

台灣常見的葡萄品種有哪些?

就跟芒果分成愛文、金皇等不同品種,葡萄一樣有不同的品種,不同品種表現出的香氣、口感也不同。當中,又可以簡單地分成釀酒用的釀酒葡萄,和平常拿來吃的鮮食葡萄。

威石東所使用的葡萄不是大家常聽到的國際釀酒葡萄品種,像是梅洛、黑皮諾、卡本內蘇維濃等等,而是台灣土生土長的品種。因為不熟悉,讓許多即使在酒界多年的老手也出現選擇障礙(XD),這邊就帶大家看一下,常出現在台灣的葡萄品種有哪些吧!

金香葡萄

金香葡萄,半個世紀以來代表台灣的釀酒白葡萄。得名金香,台語的「真香」。晶瑩剔透,一身翠綠,皮薄,果粒偏大。入口有青蘋果、鳳梨的優雅芬芳,酒莊擅長使用香檳製法展現它的香氣。

木杉葡萄

台中三號裡有著 Muscat 品種的 DNA,擷取前兩個字母:Mu, 加上台語「三」:san,成了Musann。音譯成「木杉」後,更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」!熱帶水果、柑橘、礦物感都是它常見的香氣特徵。

黑后葡萄

由日本引進,在台灣生根超過七十年,唯一的釀酒紅葡萄。高貴的深紫紅色,清亮的酸度,滿滿亞洲人熟悉的各種梅子、李子,屬於自己的在地風味。傳統釀造氣泡酒、粉紅酒、紅酒,都展現了它不同層面的迷人樣貌。

巨峰葡萄

台灣人最熟悉的鮮食葡萄品種。果粒渾圓碩大、呈深黑紫色,甜美香氣、糖果似的甜味、多汁、肉質有嚼感、看著聞著咬下瞬間就爽快。是釀造威石東著名酒款 BOBO 不可或缺的品種!

蜜紅葡萄

蜜紅和巨峰相比,皮的顏色較淡、風味偏柔雅清爽。50~60 年前種植量大,但因果肉較軟、種植不義,近幾年僅剩彰化的兩位農民種植自家出售。蜜紅皮薄、甜度高、含水多,有著蜂蜜、香水等特殊的甜美香氣。

未上市先轟動的國際葡萄酒大賽金牌作品!

本次威石東發表的秋季新品中,就包含了這款未上市先轟動、已經在紐約國際葡萄酒大賽中得到金牌的台灣之光:小威石東微氣泡酒 W°2!

40% 金香,加上黑后、蜜紅、巨峰、木杉等葡萄精心釀製,作品靈感是想傳遞這島嶼上多元又親切的風土民情,因此混合了所有 5個葡萄品種,並用傳統釀造法引導出柔和的氣泡質地。

有著淡雅的菊花與草本橘子香氣,氣泡細緻,清爽誘人酸感陪襯出溫柔的柳丁、柚子、紅葡萄柚等氣息,最後的礦物感尾韻令人非常驚艷,是相當優秀的瓶中二次發酵作品!

來!小編喝給你看

朵編:「帶有橘子和葡萄柚香氣,微氣泡加上尾韻的收斂感,喝起來非常清爽。」

葉編:「柑橘類香氣為主,帶點葡萄柚皮的苦澀,但怡人的酸度平衡了口感,反而讓整體味道複雜了許多。」

冷編:「細緻的氣泡和香氣佔據口中,讓人一口接一口的同時也感受的到台灣在地風土!」

皮編:「氣泡比想像中多,尾韻微苦,整體很清爽」

J 編:「葡萄香氣濃郁、有明顯的酸度。氣泡不明顯,但酒體層次豐富,搭餐非常合適!」

歪歪編:「有很濃郁的果香味,跟一般的平價氣泡酒很不一樣!還有些微甜,很適合配下午茶~」

Ya 編:「喝起來不會覺得很酸,平常沒喝酒的我也覺得可以輕鬆吞下去,滿好喝的~」

總評

威石東酒莊 小威石東 微氣泡酒 W°2
WE by Weightstone Frizzante W°2

香氣:★★★★★
酸度:★★★★✩
清爽度:★★★★★
CP 值:★★★✩
好搭餐程度:★★★★✩
稀有程度:★★★★★

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