照片：南法五月天的戶外中餐
法國人吃飯總是離不開酒，今天吃飯所喝的酒是自家釀的葡萄酒，常常釀完後裝瓶分給親朋好友後就沒了，一年就釀這麼一次。席間，常看到主人跟主人的父親(高齡90歲)總是在紅葡萄酒中加水搭餐喝，心想，這是什麼喝法 ? 紅酒加水 ? 難道是特殊喝法 ? 腦袋總是一堆問號，但也不太好意思問。讓我好奇的不只是葡萄酒加水的喝法，還有這樣得喝法與我身邊這位長壽老爺爺是否有關聯呢 ? 這個90歲高齡的老爺爺，身體健康得很，健步如飛。跟朋友詢問之下，才知道，他雖90歲了，除了一些身體上因為老化而帶來的痠痛之外，他的身體相當得硬朗，沒有什麼重大疾病。酒足飯飽後，主人送上一杯咖啡，大家就開始閒聊了起來。這時，我在想地中海人算是世界上最長壽的人類之一，他們的長壽秘訣是什麼呢 ? 那我就來請教我這身邊90歲的南法地中海老爺爺囉 !
照片：長壽南法老爺爺（90歲）
一問到他長壽的秘訣，他就從他年輕時工作、生活的經歷娓娓道來，就如同我們訴說八年抗戰的歷史經驗似的；他說 « 他在這個小鎮中還不算是年紀最大的，但是，這理的老人跟他總有一個習慣就是每餐要喝上葡萄酒加水。葡萄酒加水對他而言是最好了飲料，他不喜歡白開水那樣的沒有味道，但葡萄酒加水，除了有葡萄酒那種酸澀的口感外，還有他帶來不同的香氣，他很喜歡。» 他還說到： « 加水之後可以稀釋葡萄酒的酒精濃度，讓我不這麼容易醉，我身體血液中也不會有這樣多的酒精，我身體的感覺也很好。»
回到家中Google了一下法國人喝葡萄酒加水的歷史，在2011年6月15日人類學法文學刊(N°114, Sciences Humaines)中有一段文題到： « 在中古世紀時期的歐洲，喝純酒的人被視為野蠻人，當時，人們總在葡萄酒中加水來喝。 »；文中又提及： « 以醫學的角度而言，酒在身體裡可以促進水在身體裡的傳遞，而增加身體的滋潤程度 。»
我想，雖找不到葡萄酒加水與老爺爺長壽有主要的關聯性，但是，這卻是當地最典型的生活習慣，也是種葡萄酒在地文化之一，從這兩個角度來看葡萄酒與生活卻也相當有趣 !
