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專欄作者 - 鍾尚衡 (Steve)

南法朗格多克魯西容(Languedoc Roussillon)官方(Sud de France)認證講師。取得法國高等工程師學院(INPGrenoble)及法國高等管理學院(IAE de Grenoble)雙碩士學位後,因工作關係而對葡萄酒產生了濃厚的興趣。又因長住於南法卡爾卡森市(Carcassonne)多年,進而發覺南法葡萄酒的魅力。秉持著對自然的崇尚及葡萄酒的熱愛而取得南法官方(Sud de France)葡萄酒講師認證,並致力於推廣南法優質的葡萄酒。現為酒訊專欄作家與Vintage富豪人生專欄作家

個人網站:Tchin Tchin Santé 經典南法、極致慢活

  • 【南法生活】全世界最長的嘉年華會 – 里莫嘉年華
    專欄4235人 看過

    【南法生活】全世界最長的嘉年華會 – 里莫嘉年華

    南法風的嘉年華派對!

    里莫 (Limoux) 是朗格多克胡西雍西南邊的一個小城鎮,在葡萄酒方面,他在南法主要以氣泡酒和白酒而聞名,他的氣泡酒的品質相當的高,其原因不只是因為酒莊自己深愛自己的土地而認真釀造外,最主要的原因是百年前,里莫法定產區葡萄酒公會(Syndicat viticole de l'appellation limoux)就已經制訂了一套相當嚴謹且繁複的氣泡酒釀造規格書(Cahier des charges)。

  • 有趣的南法生活
    專欄4171人 看過

    有趣的南法生活

    南法艷陽天

    地中海的南法五月天是氣候多變、早晚溫差大的天氣,雖是如此,天氣確是溫和且乾燥,相當地舒適,這樣的天氣有如台灣春天或秋天,不太冷、不太熱,風和日麗。Steve和朋友及其家人在這樣的風和日麗的天氣下擺桌於大樹下、草皮上吃中飯,享受南法輕鬆的時光。

  • 【漫遊南法】美麗的小鎮、也是美酒產區 – Collioure (高利烏爾)
    專欄4473人 看過

    【漫遊南法】美麗的小鎮、也是美酒產區 – Collioure (高利烏爾)

    這已經是Steve第三次造訪這個法國最南端的地中海小鎮高利烏爾了,它位於法國與西班牙的交界處,是我最愛的南法小鎮之一。

  • 法國天然的後花園- 南法Languedoc Roussillon 隆格多克 魯西雍
    專欄10178人 看過

    法國天然的後花園- 南法Languedoc Roussillon 隆格多克 魯西雍

    認識南法葡萄酒-Languedoc Roussillon 隆格多克 魯西雍

    說到南法,人們往往會在腦海中會浮現陽光、海水、沙灘、美酒、葡萄等。這是北歐人或北法人人未至而精神嚮往且終年有多達300多天的熱情陽光的人間樂土。這裡的南法並非我們常說的馬賽(Marseille)、尼斯(Nice)、坎城(Cannes)或普羅旺斯(Aix en Provence),而是擁有多達4個獲得聯合國教科文化組織(UNDESCO)名列為世界遺產之歷史文化古蹟的省份 - 隆格多克 魯西雍(Languedoc Roussillon)。