日本清酒介紹:清酒分類、釀造特色與人氣品牌

日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
清酒的兩大類型|本釀造酒與純米酒怎麼分?
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的 10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本人氣清酒品牌有哪些?從十四代到獺祭一次看!
台灣的酒類愛好者對清酒的關注逐年升溫,而像是十四代、而今、新政、獺祭、久保田等品牌,都是目前市場上最受歡迎的日本酒代表。
這些清酒銘柄各具風格特色,從果香細膩到旨味豐盈,無論入門品飲或進階收藏,都值得深入探索。
品迷網全館清酒,皆為日本原裝進口冷藏空運直送,確保每瓶品質新鮮、風味如初,讓你在台灣也能安心享受最道地的日本清酒!
品迷網 WINENTASTE 日本新鮮直送清酒
1. 十四代|日本清酒之王
2. 而今|十四代半價極上清酒
3. 新政|日本天然酵母代表
4. 久保田|新潟乾淨爽口系經典
5. 獺祭|清爽果香人氣王
新政酒造 天鵝絨 Viridian 木桶仕入生酛純米酒 720ml
$5300
$4200
黑龍酒造 2025 蛇年干支酒 禮盒版 720ml
$5400
$4300
宮坂釀造 真澄 純米大吟釀 七號 山廢式 禮盒版 720ml
$4800
$4320
金陵酒造 煌 純米大吟釀 木盒版 720ml
$4800
$4320
高千代酒造 高龍 紅玉 袋吊 大吟釀生原酒 720ml
$4800
$3800
早川酒造 田光 純米大吟釀 雄町 720ml(紙盒)
$4800
$4380
宮泉銘釀 寫樂 純米大吟釀 袋吊雫酒 禮盒版 720ml
$5000
$4380
磯自慢酒造 磯自慢 大吟釀 愛山 禮盒版 720ml
$4800
$4380
岡崎酒造 信州龜齡 稻倉梯田 純米吟釀 720ml
$4880
$3900
新政酒造 2024 秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米 720ml
$4900
$3980
赤武酒造 RED EMBLEM SPARKLING 純米大吟釀 結之香 750ml
$4900
$3850
西田酒造 田酒 山廢仕込み 特別純米 1800ml
$5400
$4450
宮坂釀造 真澄 氣泡酒 黑標 禮盒版 750ml
$4970
$4473
光榮菊 風島 Oloroso 雪莉樽熟成 720ml
$4750
$4480
磯自慢 42 Spring Breeze 禮盒版 720ml
$5500
$4500
今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 自社田山田錦 禮盒版 720ml
$5500
$4500
金陵酒造 山田錦 純米大吟釀 木盒版 1800ml
$5300
$4505
吉田酒造 手取川 露燦然 無濾過生酒 斗瓶取 純米大吟釀 720ml
$5030
$4527
勝山酒造 伝 袋取 純米大吟釀 720ml
$5030
$4527
寒梅酒造 宮寒梅 EXTRACLASS 醇麗純香 純米大吟釀 720ml
$5100
$4000
岡崎酒造 信州龜齡 銀龜 美山錦 純米大吟釀 720ml
$5820
$4650
小布施酒莊 Numero Un 一號酵母 750ml
$5290
$4100
今西酒造 三諸杉 純米大吟釀 35 高橋活日命 720ml
$4800
$4680
小布施酒莊 Riz a sake Natural 1-6 號混合酵母 天神原 750ml
$5290
$4100
小布施酒莊 Riz a sake Natural 1-6 號混合酵母 田幸 750ml
$5390
$4200
龜之井酒造 くどき上手 Jr.と白鶴錦 33 純米大吟釀 1800ml
$6000
$4680
崛江酒場 金雀 有機山田錦 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$5900
$4680
新政酒造 亞麻貓 純米酒 720ml
$6280
$4700