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在 1998 年成立的『尾鈴山蒸餾所』為黑木本店所創立的全新蒸餾廠。 位於深山中乾淨的水源地旁,全數採用手工製麴,並使用超軟水仕入。以『農』為根基的燒酎酒造,也是宮崎縣內區指可數的農業生產者,擁有自家農園,重視燒酎原物料:甘藷、麥、米...等農作物栽種。
在 1998 年成立的『尾鈴山蒸餾所』為黑木本店所創立的全新蒸餾廠。
位於深山中乾淨的水源地旁,全數採用手工製麴,並使用超軟水仕入。以『農』為根基的燒酎酒造,也是宮崎縣內區指可數的農業生產者,擁有自家農園,重視燒酎原物料:甘藷、麥、米...等農作物栽種。
開發有機土壤改良劑,並致力於推動有機農法,將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料,並循環利用。
珍惜大自然給予之恩惠,環抱對鄉土的熱愛,在黑木本店一雙雙巧手之下,把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫,合而為一。