絕配天婦羅 搭配餐點介紹

日式天婦羅 Tempura 主要將海鮮、蔬菜與根莖類,包裹薄麵衣放入指定溫度的油鍋油炸,雖然是油炸的烹調方式,口感卻輕盈酥脆,保有多汁的鮮嫩質感。推薦選擇果香清新、帶點酸度或氣泡感的清酒來提升天婦羅的香氣。
葡萄牙傳教士引入日本
16 世紀時天婦羅的烹飪技術由當時的葡萄牙傳教士傳入,tempura 名稱源自於拉丁語 tempora。隨著時間的推移,天婦羅在日本文化中逐漸演變成為一種受歡迎的料理形式。
日式天婦羅的精髓在於新鮮的食材、輕盈的麵糊、適當的油溫以及對細節的追求,這些元素相互融合,使得天婦羅成為一道既美味又富有藝術感的料理。
外酥內嫩的美妙體驗
日式天婦羅 Tempura 主要將海鮮、季節性蔬菜與根莖類,包裹薄麵衣放入指定溫度的油鍋油炸,雖然是油炸的烹調方式,口感卻輕盈酥脆,保有多汁的鮮嫩質感,又不會過於油膩。
日式天婦羅餐酒搭配推薦
推薦選擇果香清新、帶點酸度或氣泡感的清酒來提升天婦羅的香氣、平衡蔬菜的甜味和增加新鮮感,提升整體的美味與享受。
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