西班牙 Spain白葡萄酒 White Wine750ml(Standard)夏多內 Chardonnay其他品種 Others萬寶龍酒莊 Clos Montblanc加泰隆尼亞 Catalonia

西班牙 白酒 > 萬寶龍酒莊 城堡精選 馬卡貝歐 夏多內 白酒

Clos Montblanc Castell Macabeu Chardonnay

  • 清爽的白梨、白桃香氣

  • 尾韻帶有淡淡的堅果、橡木桶氣息

  • 不銹鋼發酵保留花果香氣!

市價650 元優惠價550
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產品介紹

產  區西班牙 Spain, 加泰隆尼亞 Catalonia
葡萄品種夏多內 Chardonnay, 其他品種 Others
適飲溫度8~10 °C
酒  莊萬寶龍酒莊 Clos Montblanc
酒精濃度12.5%
醒酒時間即開即飲

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殊榮

Mundus Vini - Gold 金牌
Gilbert & Gaillard-金牌

特色風味

葡萄採自海拔 400 公尺高葡萄園,其中 Macabeu (在 Rioja 產區稱為Viura)是西班牙重要的品種,酸物柔和,尤其常與 Xarel·lo、Parellada 混釀成 Cava 汽泡酒。
          
根據釀造方式不同,Macabeu 會呈現出截然不同的風味,「Castell 城堡精選」使用不鏽鋼桶發酵,呈現出清爽酒體,新鮮水果和花香氣息。

Chardonny 與 Macabeu 有許多相似之處,都會因為釀造方式不同而呈現出完全不同的風味,也是釀造香檳的重要品種,而年輕,不經過橡木桶的 Chardonnay 有著檸檬、蘋果和杏桃等風味。
 

餐點搭配

建議搭配沙拉、烤魚、烤雞、白醬義大利麵等料理。

酒莊介紹:萬寶龍酒莊 Clos Montblanc

Carbonell Figueras 家族已有超過 300 年種植以及釀造葡萄酒歷史,酒莊位於加泰隆尼亞自治區內 Tarragona省的 Barberà de la Conca村莊,周圍以兩個歷史區域聞名,「Montblanc 要塞」以及「Poblet 修道院」。


共 80 公頃的葡萄園內種植著15種品種,包括當地品種-Tempranillo / Grenache / Macabeu/ Trepat/ Parellada / Cariñena…等,以及國際品種-Cabernet Sauvignon / Merlot / Sryah / Chardonnay / Sauvignon Blanc….等,葡萄園區塊不同,土壤含量亦不同,富有多元微型氣候(terroir),釀造出風味不同葡萄酒。

總釀酒師 Josep Vadrí 已在酒莊超過 30 年,經驗豐富,並曾在法國、智利以及澳洲等各國酒莊學習經驗,Josep 正一步步帶領酒莊走向國際舞台。

Clos Montblanc 酒莊重視環境保護,並且熱衷於使用綠色能源,以及一切對於大自然友善的農法,酒莊所有使用水源皆為天然雨水。

酒莊放有 1000 個以上來自法國和美國橡木桶,良好的陳年環境和正確的陳年時間是釀造優質葡萄酒的重要因素,除了紅白酒外,Clos Montblanc 酒莊最有名的便是 Cava,尤其受到日本市場歡迎,陳年時間從 10 個月到 18 月,釀有 Brut / Rose以及 Brut Nature。 

西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,價格親民,雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

 

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

加泰隆尼亞位於伊比利半島東北邊,是西班牙最繁華富有、且具藝術靈魂的地方,也是西班牙葡萄酒的主要產區之一。微酸並帶有強烈果香的 Cava 氣泡酒、優質的 Priorat 紅酒皆產於此。重要的紅葡萄品種除了當地的 Garnacha、Tempranillo、Carignan 與 Monastrell 以外,卡本內和梅洛也很常見 ;而白葡萄品種以傳統的 Viura,Xarel-lo 與 Parellada 為主。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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