法國 France香檳氣泡酒 Champagne香檳 Champagne凱歌香檳 Champagne Veuve Clicquot750ml(Standard)黑皮諾 Pinot Noir夏多內 Chardonnay皮諾莫尼耶 Pinot Meunier

法國 香檳 > 凱歌香檳 皇牌香檳 限量復古聲波禮盒

Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Radiant Giftbox NV

  • 香檳發展史上的創新先驅 - 凱歌香檳

  • 加入陳年酒款,讓整體風味更細緻豐富

  • 復古聲波禮盒全球限量珍藏版

市價2260 元優惠價1950
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產品介紹

產  區法國 France, 香檳 Champagne
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir, 夏多內 Chardonnay, 皮諾莫尼耶 Pinot Meunier
適飲溫度6~8 °C
酒  莊凱歌香檳 Champagne Veuve Clicquot
酒精濃度12%
醒酒時間即開即飲

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殊榮

WS92

特色風味

本款皇牌香檳是最能展露酒廠園潤豐盛風格的作品,香草、奶油蛋捲氣息,口感濃郁豐富不失清新,酒質平順園醇,結構充實完整。

搭配餐點

適合搭配各式開胃菜、前菜、飯後甜點。

酒莊:凱歌香檳 Champagne Veuve Clicquot

早在 1772 年便建廠的凱歌香檳 Veuve Clicquot,是個歷史悠久、以釀酒實力聞名的酒廠。1805 年,傳奇色彩豐富的凱歌夫人 Maddame Clicquot 接管酒廠,加入了女性特有的細膩、大膽前瞻的創意,酒廠開始大放異彩;凱歌夫人也因多次寫下香檳史上的創舉,獲得香檳區人民尊稱為香檳之母 La Grande Dame。

成立了 241 年的凱歌香檳,釀造出的香檳皆具有圓潤豐盛的口感、生動鮮明的創意風格,與絕不妥協的品質,而備受各界肯定。1996 年受到全球第一大精品集團LVMH的青睞,成為集團擁有的第一個香檳品牌,更加奠定了他在香檳品牌中的「精品」地位。

凱歌香檳酒廠早在 1810 年起就開始研究釀造年份香檳 Vintage Champagne,比香檳史上的第一個豐收記錄 1811 年還早了一年,是全世界公認的年份香檳專家。凱歌年份香檳系列除了將該年份的特色完美呈現,還維持了酒廠一貫「圓潤豐盈」的風格。只有在特優年份才能釀造的年份香檳,被視為是上天賜與的禮物,產量稀有無法年年釀造,因此年份香檳的價值更為不斐,其年份所代表的特殊涵意及獨特口感,更讓他成為收藏家最愛、酒窖中最常見的珍品。

凱歌年份香檳是香檳品牌中擁有最圓潤口感的香檳,遵循「Only one quality, the finest」之下的原則:

1. 只採用法國葡萄園分級制度中的特級 Grand Cru 與一級園 Premier Cru 葡萄來釀製年份香檳。

2. 高達 70% 左右的紅葡萄混合比例,以傳達凱歌香檳的圓潤豐盈風格。

3. 高於法定陳年期限的陳年時間;以時間換取品質的堅持,方能培育出圓潤深沉的濃郁口感。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

皮諾葡萄被認為是最古老的葡萄品種之一,最知名的莫過於在勃根地釀出全世界最昂貴酒款之一的:黑皮諾(Pinot Noir)。不僅如此,包含在歐洲各國和美國也早已是最受歡迎白酒之一的灰皮諾(Pinot Gris)、在法國亞爾薩斯頗受重視的白皮諾(Pinot Blanc)以及釀造香檳時常被忽略、也被稱做麵粉皮諾的品種:皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)在內的 6 大變異品種都同屬於皮諾家族!

皮諾莫尼耶是紅葡萄品種,比黑皮諾早熟,為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中,「Meunier(莫尼耶)」是「Miller(磨坊)」的意思,因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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