紅葡萄酒 Red Wine澳洲 Australia希哈 Syrah, Shiraz羅夫賓德酒莊 Rolf Binder

澳洲 紅酒 > 羅夫賓德酒莊 黑爾希哈紅酒 2015

Rolf Binder Hales 2015

  • 瀰漫著甜美的紅色莓果香氣

  • 適合搭配各式的牛排料理

  • 來自於 5 個不同的巴羅莎希哈葡萄園

市價900 元優惠價720
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種希哈 Syrah, Shiraz
適飲溫度16~18 °C
酒  莊羅夫賓德酒莊 Rolf Binder
酒精濃度14.5%
醒酒時間即開即飲

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殊榮

JH92

風味

深櫻桃紅的酒澤,瀰漫著甜美的紅色莓果香氣。入口後有黑櫻桃、甘草、黑醋栗、香草和藍莓等氣味,中等的酒體。 成熟的單寧和復雜的酸度,圓滑柔順平易近人,尾韻綿長。

搭配食物

適合搭配烤羊排、牛排等紅肉料理,也可以搭配有濃郁醬汁的各式家常菜。

適飲溫度

產區:澳洲,Barossa Valley

位於澳洲南部,在 Adelaide 北方的產區。Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。因其葡萄種植早於大部份的地區,葡萄樹的平均年齡較高,有助於維持其高品質。

品種:Shiraz

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息,希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。

酒莊:羅夫賓德酒莊 Rolf Binder

巴羅莎地區的最佳代表 - 羅夫賓德酒莊 Rolf Binder

羅夫賓德酒莊 Rolf Binder 原名「芙瑞塔酒莊」,成立於 1955 年,由來自奧地利的母親 Franzicha Binder 與來自匈牙利的父親漢瑞克 Heibrich Binder 在巴羅莎谷地創立。因為酒莊不斷地擴大事業版圖,「芙瑞塔」這個名字在美國市場易於與另一個同名品牌產生混淆,因此決定在 2004 年更改品牌名稱,也就是現在看到名稱 - 羅夫賓德,而 2004 年之前的酒款,依舊保持他們原有的名字。

酒莊傳承到了第二代兒子羅夫 Rolf 與女兒克莉絲塔 Christa 時,古老的葡萄藤都開始發揮價值,八零年代開始,這個谷地裡的小酒莊不斷創新,運用這些珍貴的果實調和出驚人的珍釀,芙瑞塔酒莊就是見證這段歷史的最佳代表。當時「芙瑞塔酒莊」分別在 1996 年獲得巴羅莎葡萄酒展的「最佳小型釀酒廠」大獎,以及在 1997 年獲得「巴羅莎最佳希哈酒款」的肯定。 2002 年時,芙瑞塔酒莊再次拿下「最佳小型釀酒廠」大獎。近年還分別在 2002 年與 2003 年的巴羅莎酒展當中,摘下「最佳 Semillon 酒款」的肯定。

第二代酒莊主人兼釀酒師 Rolf 與 Christa 皆受過知名的葡萄酒學術聖殿 - Roseworthy 學院的洗禮,Christa 畢業後加入了 Wolf Blass ,之後也到世界各地釀酒,精進釀酒的技藝。Rolf 一開始則在歐洲釀酒,之後回到故鄉協助父親一點一滴地建立芙瑞塔的卓越聲譽。羅夫與克莉絲塔持續專注於表現出巴羅莎谷地最具代表性的酒款,隨著羅夫賓德酒莊愈見成長的聲名,愈來愈多人看見巴羅莎谷地風情萬種的葡萄酒,因而兩位主人在 2005 年雙雙獲頒巴羅莎谷地年度釀酒師的表彰,成就非凡。

芙瑞塔酒莊的漢尼希頂級希哈紅酒 Hanisch Shiraz 更是獲得酒評名家們的肯定,英文版的專業葡萄酒雜誌「Decanter」曾經評筆 1994 年份的漢尼希頂級希哈紅酒為澳洲希哈酒款的前三名。美國權威葡萄酒評論家 Robert Parker 將羅夫賓德酒莊視為他最欣賞的澳洲酒莊之一,酒款沒有過多的橡木味,而飽涵絕妙的成熟韻味、集中的果香,並有獨特的個性,且極具窖藏的實力。在 2001 年時,他賦予 1998 年份的漢尼希頂級希哈紅酒 99 分的高評價,而綜觀本酒莊所有希哈酒款,平均也都有 95 分的高分。2003 年時,消費性雜誌「Winestate' magazine Jewels of the Barossa」,將漢尼希頂級希哈紅酒 91 年開始的九個年份評分,其中 3 支得到五顆星,5 支得到四顆半,1 支得到四顆星。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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