Christophe Pacalet Fleurie 2019

更多產品資訊

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  • 產區
  • 法國 France

  • 法國 France 是世界知名的產酒大國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章（AOP），分佈在知名的產區，如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等，風格多變且迷人！

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  • 產區
  • 薄酒萊 Beaujolais

  • 在這片土地上，幾乎全是加美 Gamay 葡萄的天下，當中又以「新酒」最為聞名。薄酒萊區南部的 Gamay 大部分都用來生產薄酒萊新酒，新酒通常較少酒體層次的著墨，而是強調即飲。若是想要找較有複雜度、具陳年潛力的酒款，可以找來自風車磨坊、Saint-Amour 等村的村莊級薄酒萊。

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  • 酒莊
  • 釀酒人酒莊 Christophe Pacalet

  • 與一些年輕釀酒師相仿，Pacalet 並沒有自己的葡萄園，而是依照自己的釀酒哲學尋找理想的風土，樹齡，並出產優異品質葡萄的葡萄田，採購葡萄來進行釀造。他直接採購的葡萄園普遍有 40-80 年的老滕，目前大約有總額 8 公頃的葡萄園。因為對於葡萄生產，釀造得精準控制，加上注重風土的釀酒風格，Christophe Pacalet 近年在市場上也展露頭角，受到林裕森老師的大力推崇，薄酒萊新酒以外的品項逐漸受到市場重視之際，Christophe Pacalet 絕對是不能錯過的佳釀之一。

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  • 酒種
  • 紅酒 / 紅葡萄酒 Red Wine

  • 紅酒（紅葡萄酒）是以紅葡萄連皮發酵釀造的酒精飲品，屬於葡萄酒家族中最受歡迎的類型之一。紅酒的製作過程包括去梗、破皮、發酵、浸皮、榨汁、陳年等步驟，色澤從深紅到紫紅不等。紅酒風味多元，常見有紅莓、黑莓、櫻桃、香料、巧克力等香氣，口感帶有單寧的澀味與結構感。依甜度可分為乾紅酒、半乾紅酒、甜紅酒。世界知名紅酒產區有法國波爾多、勃根地、義大利、西班牙里奧哈、美國納帕谷等。

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  • 葡萄品種
  • 加美 Gamay

  • 加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁，有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣，有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度，多數釀為適合年輕引用的酒款，但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。

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  • 容量
  • 750ml

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。