粉紅酒氣泡法國-其他黑皮諾

法國 氣泡酒 > 亞瑟梅茲酒莊 《冰》粉紅氣泡酒

Arthur Metz Cremant d'Alsace ICE ROSE NV

  • 比啤酒還消暑清爽的選擇

  • 加冰塊更顯莓果的甜美風情

市價950 元優惠價855
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產品介紹

名  稱法國 氣泡酒 > 亞瑟梅茲酒莊 《冰》粉紅氣泡酒
葡萄品種黑皮諾
酒  色氣泡酒
醒酒時間即開即飲
產  區法國-其他
酒精濃度12%
適飲溫度8~10 °C

更多產品資訊

這支Cremant d'Alsace 來自於歷史超過百年的阿爾薩斯酒莊 - Arthur Metz,挑選酵母菌後放入溫度控制槽中進行酒精發酵將近1個月,混和後裝瓶再進行第二次酒精發酵進而產生天然的氣泡,有如慕絲般細緻。放置最少12個月,用傳統釀製香檳的方式來釀製”ICE” Rose。

風味

色澤呈現閃爍亮麗的水蜜桃粉紅光澤。帶有令人驚豔、愉悅的香氣,散發出草莓及紅莓醬的優雅芳香。入口後馬上感受到圓潤及平衡的酒體,美好的香氣延續不斷,尾韻帶點辛香味。

搭配餐點:

適合搭配甜點,像是水果塔或當開胃酒。先在寬口大杯內加入碎冰塊,口感特別、風味絕佳。

試飲溫度

特別飲用方式:加冰塊!

如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番。然而根據 Arthur Metz 的莊主表示,在阿爾薩斯,當地人在夏日最流行的喝法,正是加入冰塊與幾片當地的新鮮水果,清涼又美味! 這款《ICE ROSE》正是希望你能DRINK ON ICE,加入冰塊,學著阿爾薩斯人享受夏日的大人氣泡!

CREMANT - 香檳釀法的非香檳

由於法規限制,同樣使用香檳釀法的氣泡酒,也不能在酒標上打上香檳(Champagne)的名號。於是官方機構便使用「Cremant」這個名字,來代表那些使用香檳釀法的氣泡酒。 每區Cremant使用的品種不同,熟成的時間也有所差異,因此除了香檳釀法的酵母氣泡外,各區的Cremant也相當有自己的特色!

酒莊:Arthur Metz 酒莊

Arthur Metz是Alsace區的百年老牌酒廠,主要生產氣泡酒和各種物美價廉的酒款為主,甚至連部分大賣場的酒都是委託他們代工製造再貼標販售,而幕後的Helfirch家族是以釀造葡萄酒和白蘭地起家,1979年Joseph Helfrich創立的Les Grands Chais de France(LGCF)公司,則是目前法國第二大的葡萄酒公司。在資金的投注和重整下,Arthur Metz已是Alsace區結合傳統和創造的指標性酒廠。

產地:法國 阿爾薩斯(Alsace)

大部份阿爾薩斯區釀造出來的白酒沒有經過橡木桶發酵或陳年,就算有放在橡木桶裡過時間也比較短,而且用的是大型的橡木桶,所以在口感上果香味和花香會比較明顯,而且酸度比較高。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪?】

在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:

1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區:佩內得斯 (Penedes)

法國 Crémant

在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

經典產區:阿爾薩斯(Alsace)

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

經典產區:Conegliano Valdobbiaden

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!

經典產區:阿斯提(Asti)

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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