


西班牙其他品種薩拉多酒莊(Bodegas Zarate)
西班牙 白蘭地 > 薩拉多酒莊 傳統手工果渣白蘭地 原味
Bodegas Zarate Orujo
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傳統手工果渣白蘭地
與一般蒸餾酒截然不同的濃厚風味!
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產品介紹
名 稱 | 西班牙 白蘭地 > 薩拉多酒莊 傳統手工果渣白蘭地 原味 |
酒 莊 | 薩拉多酒莊(Bodegas Zarate) |
酒精濃度 | 45% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
產 區 | 西班牙 |
葡萄品種 | 其他品種 |
適飲溫度 | 12~16°C,或是冰凍飲用 |
更多產品資訊
酒款介紹
葡萄在採下後部分壓榨取汁後來釀造葡萄酒,通常葡萄酒只採第一道自流液,剩下超過一半的果渣與皮用作蒸餾,這樣的蒸餾酒為 Aguardiente,自古以來也專門蒸餾果渣的職人,稱為「Aguardenteiro」蒸餾人。釀酒師 Eulogio 的祖先就已經和 Aguardenteiro 一起合作蒸餾出最天然的果渣白蘭地,至今仍還保留這樣的傳統。技術純熟的蒸餾家族所取出的酒心特別純淨,口感溫醇不辛辣,是一般工業型蒸餾無法取得的美妙細節。
特色風味
明顯白胡椒與粉紅胡椒的香氣,是 Zarate Orujo 的經典香氣,底層帶著淡淡的花香,口感濃郁滑順,尾韻不甜(Dry)回韻帶甘,風味細節變化明顯,沒有酒精的嗆辣,酒心取得恰到好處!
搭配餐點
適合獨飲,也可以搭配甜品糕點、或是各式下酒開胃菜。
適飲溫度
產區:西班牙,Rias Baixas
Rias Baixas 是「低河口」的意思,位於西班牙西北部的 Galicia 自治區,緊鄰大西洋而有更高的降雨量和濕度,夏季溫度因海水的調節而相對溫和,氣候為海洋性氣候,涼爽而多雨。土壤中有機質較少,礦物質含量高,適合葡萄生長。
品種:Albarino
Albarino 有著獨特濃郁的杏桃及白桃的香氣,跟法國隆河的 Viognier 有點相似,但多了些酸度及清爽感。皮厚籽大的葡萄特性,讓釀造出來的酒風味十足。
酒莊介紹:薩拉多酒莊(Bodegas Zarate)
【大西洋風土的極致表現 - 薩拉多酒莊 Bodegas Zarate】
薩拉多酒萊來自 Ribeira Sacra 與 Rías Baixas,這兩個是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿來與夏布利、勃艮第產區相提並論。
Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中完美呈現。Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。
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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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