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特色風味

太陽谷酒莊是在義大利西西里島的葡萄酒庫，釀酒師使用西西里島最原始的葡萄品種，呈現出當地傳統地中海風味的酒款。此款使用原生品種 Catarratto 釀製，充滿了豐富多汁的果香與清脆的檸檬滋味、水蜜桃風味，清新的酸度讓此酒平衡宜人。

搭配餐點

適合搭配清蒸、乾煎魚類料理及亞洲料理，也很適合單獨飲用或作為開胃酒或派對、宴會用酒。

適飲溫度

品種：卡塔拉托（Catarratto）

過去，人們使用卡塔拉托釀造一種加烈酒：瑪莎拉酒（Marsala）。如今，該品種更多地被提煉成蒸餾酒，或者被製成濃縮葡萄汁用來提升涼爽產區葡萄汁的甜度。但卡塔拉托其實可以釀造品質優異的葡萄酒，它被幾個法定產區允許用於混釀中。最為優異的卡塔拉托葡萄酒帶有明亮的柑橘和草本的氣息，十分清新，餘味中帶有礦物質風味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有時候甚至帶有核果的味道，展示出與維歐尼（Viognier）相似的特徵。

產地：義大利，西西里

獨特的風土條件，培育出許多當地特有的原生葡萄品種 ，不僅陽光充足，日夜溫差也很大，加上地勢起伏大，也讓該產區釀出酒款多了明顯的礦石風味。

酒莊：太陽谷酒莊（Cantine Settesoli）

名廚 Jamie Oliver 指定合作酒莊 － 太陽谷酒莊（Cantine Settesoli）

Te Whare Ra 在毛利語的意思是「太陽之屋」由莊主夫婦 Jason & Anna Flowerday， 以及四個可愛的女兒所組成，太陽之屋保留多樣化的植物分布，採收作為生物動力法的配方， 自行製作天然有機堆肥。透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。

發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

太陽谷是來自此酒莊所在地的希臘名，同時也被用來稱呼當地著名的葡萄酒節，從葡萄園延伸到海岸，從白天到日落，讚揚酒神給予的喜悅以及人類與此美妙的水果之間的連結正式太陽谷酒莊的精神。