日本清酒介紹:清酒分類、釀造特色與人氣品牌

日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
清酒的兩大類型|本釀造酒與純米酒怎麼分?
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的 10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本人氣清酒品牌有哪些?從十四代到獺祭一次看!
台灣的酒類愛好者對清酒的關注逐年升溫,而像是十四代、而今、新政、獺祭、久保田等品牌,都是目前市場上最受歡迎的日本酒代表。
這些清酒銘柄各具風格特色,從果香細膩到旨味豐盈,無論入門品飲或進階收藏,都值得深入探索。
品迷網全館清酒,皆為日本原裝進口冷藏空運直送,確保每瓶品質新鮮、風味如初,讓你在台灣也能安心享受最道地的日本清酒!
品迷網 WINENTASTE 日本新鮮直送清酒
1. 十四代|日本清酒之王
2. 而今|十四代半價極上清酒
3. 新政|日本天然酵母代表
4. 久保田|新潟乾淨爽口系經典
5. 獺祭|清爽果香人氣王
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟釀 雄町 1800ml
$7990
$6300
若波酒造 純米吟釀 雄町 720ml
$2750
$2150
黑龍酒造 ESHIKOTO 鮎大吟釀 720ml
$14200
$11200
花之香酒造 產土 香子 生酒 五農釀 720ml
$6500
$5480
奧之松 金之丞 雫酒 純米大吟釀 720ml
$7000
$6300
成龍酒造 賀儀屋 貴釀酒 720ml
$2360
$1980
中城本家酒造 城川鄉 純米大吟釀 720ml
$1860
$1674
道後燒酎 刻太鼓 720ml
$2300
$2070
道後燒酎 振鷺閣 720ml
$1950
$1755
宮坂釀造 真澄 真朱 AKA 山廢 純米吟釀 720ml
$1970
$1670
勝山酒造 簾 純米大吟釀 720ml
$9600
$8640
宮坂釀造 真澄 Miyasaka Core 虹吸法 生原酒 純米吟釀 720ml
$2800
$2520
渡邊酒造場 白麴旭萬年 芋燒酎 720ml
$1733
$1300
宮泉銘釀 寫樂 純米大吟釀 極上二割 720ml
$16000
$14800
花泉酒造 一口万 純米大吟釀 生原酒 720ml
$2200
$1980
玉泉堂酒造 醴泉 特別吟釀酒 山田錦 720ml
$1800
$1600
萩野酒造株式會社 萩之鶴 純米大吟釀 美山錦 禮盒版 720ml
$2100
$1950
協和酒造 初雪盃 雫媛純米吟釀 無濾過生原酒 720ml
$1760
$1560
成龍酒造 賀儀屋 成龍然「春日晴空-麗」春限定 特別純米酒生原酒 720ml
$1480
$1330
Type 1 Tropical 協和酒造 初雪盃 純米大吟釀 「Sakura SaraSara」720ml
$3440
$2752
Type 3 Well Balance 酒六酒造 京雛 純米吟釀 「Sakurahime Type-3」720ml
$1900
$1520
早川酒造 田光 純米吟釀 雄町 720ml
$1750
$1580
成龍酒造 成龍然「涼風-涼」 夏限定 特別純米酒生原酒 720ml
$1720
$1462
花泉酒造 十口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
$1650
$1550
宗政酒造 &SOUR 無糖辛口檸檬沙瓦 720ml
$1600
$1350
黑龍酒造 ESHIKOTO 水仙 禮盒版 720ml
$16710
$13400
宮泉銘釀 寫樂 純米大吟釀 袋吊雫酒 禮盒版 720ml
$5000
$4380
尾鈴山蒸餾所 尾鈴山 琴酒 Osuzu Gin 金柑限定版 200ml
$1200
$1080