澳洲 紅酒 > 伯頓莊園 特級寶石 希哈紅葡萄酒 2019

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殊榮

CWSA 雙金牌獎

風味

這是酒莊生產的首發酒款，對酒莊而言是最具特別意義，亮麗的深紫羅蘭酒體中，濃郁的香氣提供了豐富的辛辣感，成熟的黑醋栗和李子伴隨著橡木的溫暖感覺；豐富口感是黑醋栗、黑櫻桃和梅子的風味，在橡木的特性中，咖啡、香草和焦糖更加強酒款的複雜性，完整的水果口味創造了豐富、長久而令人滿意的尾韻。

搭配食物

搭配滷牛肉、東坡肉非常合搭。

酒莊：伯頓莊園 Berton Vineyards

伯頓莊園由 Bob 和 Cherie Berton 於 1996 年在南澳的巴羅莎河谷區域的高伊甸成立，這個田園詩般風格的莊園坐落在海拔 450 米的山丘上，除了夏多內的區塊外，其他區域都是高貴優雅的風格！
Bob 和 Cherie 首先將沒有固定水源的伯頓莊園做切割，10 英畝種植希哈和 7 英畝種植夏多內 ，直到 1998 年大壩完成後，莊園才有充裕的水源。

由於初始的惡劣環境，讓葡萄在貧瘠的土壤上掙紮並漸漸茁壯；幾年之後，葡萄藤依然看起來仍是一根根的，一個瑞典的朋友開玩笑地稱它為盆景葡萄園 - 這個名字令人印象深刻，後來Bonsai 變成了莊園優質希哈酒款的名字。後來，雖然高伊甸園年降雨量很高，葡萄的收成看起來很不錯，但還是會讓人回憶起早些時候每次打開一瓶 Bonsai 葡萄酒的感受！

大壩建成後，因有充足的水源，開始種植蘇維翁和白蘇維翁葡萄，並於 2005 年特別購買一家釀酒廠來處理在高伊甸園葡萄園生產的 1000 多噸葡萄；莊園於 2005 年底由新的經營團隊管理至今，他們將莊園生產的葡萄酒出口拓展至全球。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字，對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。