紅葡萄酒 Red Wine卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon智利 Chile蒙帝斯酒莊 Montes SA

智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 阿法金天使系列 卡本內蘇維濃紅酒 2018

Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2018

  • 果實與超級旗艦酒款「太達」來自同一區塊

  • 陳年時間較「阿法系列」多出近三倍

  • 甜美芳馥的黑色水果伴隨木質雪茄盒香氣

市價1650 元優惠價1250
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產品介紹

產  區智利 Chile
葡萄品種卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon
適飲溫度16~18 °C
酒  莊蒙帝斯酒莊 Montes SA
酒精濃度14.5%
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時

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殊榮

JS94(2015),Descorchados 94(2019)

特色風味

莊主兼總釀酒師奧雷利歐.蒙帝斯 Aurelio Montes,再次率領釀酒及種植團隊突破自我、提昇酒質,推出更新一代的「阿法精釀系列」Alpha Special Cuvée。本系列特色為:葡萄藤產量比「阿法系列」Alpha 略少三分之一;盡量不灌溉,更加濃縮果實風味,並節省水資源。果實悉數手工採摘,瓶中陳年時間較「阿法系列」多出近三倍,以增加酒質複雜度。

果實採自阿帕撻谷 Apalta Valley 的 La Finca de Apalta 及 Marchigüe 地塊,與超級旗艦酒款「太達」Taita 來自同一區塊,展現出相同的優雅堅實調性,號稱「小太達」。發酵完成後,酒液於新舊橡木桶中培養 16 個月,裝瓶後,額外窖藏五個月,增添整體的複雜度。

深沉濃郁的色澤,映出紅寶石般的集中光采。甜美芳馥的黑色水果香氣,伴隨藍莓、李子,佐以細緻甘草、沉穩木質雪茄盒,替稠密強勁的口感揭開序幕。橡木桶賦予的香草與奶油滋味,緩緩於口腔融暈,形成一層滑潤的絲絨外衣。剛柔並濟的酒體,甜美口感、堅實質地,與濃郁細緻的悠長餘韻,實為智利葡萄酒優雅風格的代表之一。

搭配餐點

建議可與炙烤牛小排、羅勒香烤豬肋排與東坡肉等菜餚,一起享用。

適飲溫度

產地:智利,Colchagua Valley

該產區是智利最有名的葡萄酒產區之一,更曾被美國權威葡萄酒雜誌 WE 選為「年度葡萄酒產區」。

品種:卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊: 蒙帝斯酒莊(Montes SA)

 

智利高級酒莊標竿 - 蒙帝斯酒莊 Montes SA 

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 - Apalta Valley,同時也是智利高級酒莊的代表之一,旗下酒款不僅銷售到全世界 100 多個國家,更被選為杜拜帆船飯店的高級餐廳指定用酒。就像他們辨識度極高的天使酒標一樣,蒙帝斯酒莊早已成為智利葡萄酒的標竿品牌。

酒莊創辦人奧雷利歐蒙帝斯 Aurelio Montes,畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」,之後曾在 Undurraga Winery 及 Viña San Pedro 兩家酒莊擔任總釀酒師。然而,蒙帝斯和他的好友道格拉斯.慕瑞 Douglas Murray 認為智利的葡萄酒才不僅是「便宜、可口,卻粗獷」而已,他們下定決心要釀出讓世人刮目相看的智利美酒,便在 1987 年創立以他為名的蒙帝斯酒莊 Viña Montes,蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­ ― Montes Alpha Cabernet Sauvignon,奠定了智利高級葡萄酒的原型,也首次讓世人驚覺原來智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅的佳釀。20 多年後,Montes Alpha Cabernet Sauvignon 的酒質又再更上一層樓,其亮眼的成績依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越的標竿。

蒙帝斯酒莊的創始人同時也是總釀酒師的蒙帝斯,其非凡的成就更是屢獲肯定:1995 年,智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮,而他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」Emeritus Member of the Chilean Wine Guild。之後,智利的國家農業協會甚至頒發「2002年度風雲人物」Personality of the Year 2002 的榮銜,且是由智利總統親自頒獎。

智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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