香檳氣泡酒 Champagne香檳 Champagne伯蘭爵香檳 Champagne Bollinger750ml(Standard)法國 France黑皮諾 Pinot Noir夏多內 Chardonnay

法國 香檳 > 伯蘭爵 R.D. 年份香檳 2002

Bollinger R.D Extra Brut 2002

  • 堅果、柑橘、烤土司香氣迷人

  • 詹姆士龐德的最愛!

  • 近期除渣版本,酒莊頂級作品代表!

已完售
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常見問題

產品介紹

產  區香檳 Champagne, 法國 France
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir, 夏多內 Chardonnay
適飲溫度5 ~ 10 °C
酒  莊伯蘭爵香檳 Champagne Bollinger
酒精濃度12%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

殊榮

 JS99、WS96、V96

特色風味

R.D.全名是 Récemment Dégorgé,也就是近期除渣。酒莊中最頂級的年份香檳才能被更為 R.D,Bollinger 女士在 1967 年創造這款香檳,讓廣大的香檳愛好者可以感受到長時間浸泡酵母的熟成魅力,這絕對是一個劃時代的作品。也是為什麼 Bollinger R.D. 成為詹姆士龐德的個人最愛。伯蘭爵 R.D. 年份香檳酒質展現極為完美的酒香,有著陳年香檳的堅果、柑橘、烤土司及蜂蜜的特性。扎實的酒體,清爽的口感,結構優雅均衡,強烈持久的餘韻,堪稱完美無暇。

此款年份香檳須經過 8 至 25 年在酒窖中的長時間陳年醇化才可上市販售;長年的陳釀所得到的豐富多元滋味更是獨一無二的特殊風情。

搭配餐點

建議搭配細緻的魚類、口味清爽的海鮮如蝦、海扇、蚌類或干貝。也非常適合最為餐前開胃酒,或是飯後甜點酒。

酒莊:伯蘭爵香檳 Champagne Bollinger

英國皇室御用香檳 - 伯蘭爵香檳 Champagne Bollinger

十五世紀時,De Villermont 家族建立了一座葡萄園,並在之後的五百多年持續提供伯蘭爵香檳高品質的葡萄。伯蘭爵香檳由德國人 Joseph Bollinger 及法國人 Paul Renaudin 於 1829 年正式創立。之後兩家族結為姻親並持續擴大事業規模,成為早期少數在英國市場販售的香檳之一。就連當時的威爾斯王子(英王愛德華七世)也臣服於伯蘭爵香檳的細緻優雅之下。自英國女王維多利亞時期至今英國女王伊莉莎白二世,風格獨特且細緻完美的 Champagne Bollinger 就一直是英國皇室指定的御用香檳。

在第二次世界大戰時期,伯蘭爵香檳由一位傳奇人物 Lily Bollinger 夫人所接掌。當時 Lily 夫人騎著腳踏車巡遍葡萄園,在酒窖中躲避空襲。香檳區被無情的戰火摧毀近三分之一,Lily 夫人幫助重建葡萄園,並將伯蘭爵香檳擴充成為現在的規模。這四十多年中,Lily 夫人也將伯蘭爵香檳的年銷售量提升至一百多萬瓶。之後夫人的姪子接手酒莊後,伯蘭爵香檳更是走向了國際舞台。

酒莊的葡萄園有 60% 為頂級莊園,30% 為特級莊園,約佔用來釀製伯蘭爵香檳的葡萄 7 成以上的比例。伯蘭爵香檳只使用第一道搾出的葡萄汁,如此的堅持讓伯蘭爵香檳在木桶中釀造高品質的年份香檳。他們相信好的香檳需要較長的窖藏時間,以足夠發展特性及複雜度。所以比起法定的一年,無年份的伯蘭爵香檳最少窖藏三年以上,年份香檳則窖藏五年,特級年份香檳則高達八年之久。

伯蘭爵香檳可以說是完美香檳的代名詞,自十五世紀以來的傳統高貴香檳品牌,經歷過五個世紀後,在香檳界的地位依然憑著三星級的榮耀屹立不搖。另外値得一提的是,知名 007 系列電影中,情報員 James Pond 最愛的酒就是Bollinger!由此可見,伯蘭爵香檳品質不但優異更是形象代表。

法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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