香檳氣泡酒 Champagne夏多內 Chardonnay香檳 Champagne法國 France雅克賽洛斯 Domaine Jacques Selosse750ml(Standard)

法國 香檳 > 雅克賽洛斯 初始 白中白特級園香檳

Champagne Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs Grand Cru Brut

  • 瓶中陳年長達 24 個月,香氣濃郁、層次複雜

  • 價格年年上漲,極具收藏價值

  • RP 讚譽的五星香檳廠傑作!

市價17800 元優惠價14300
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產品介紹

產  區香檳 Champagne, 法國 France
葡萄品種夏多內 Chardonnay
醒酒時間即開即飲
酒  莊雅克賽洛斯 Domaine Jacques Selosse
適飲溫度6 ~ 10 °C

更多產品資訊

殊榮

JS97、Decanter95、WS95、RP93

特色風味

Selosse 的作品系列中,「初始」可以說是獨一無二的存在。使用 100% 的夏多內所打造,葡萄只來自於香檳區的特級園,主要以 Avize 特級園、Oger 特級園等。瓶中陳年長達 24 個月的陳年,因為混合三個年份的酒液,所以標注為無年份!

Jacques Selosse 不管在哪個產區,註定會是個特別的存在,開瓶後可以聞到濃郁的蘋果、柑橘香氣,緊接著是白花、杏桃與杏仁等風味。香氣既濃郁、層次又複雜。推薦準備一個布根地杯,將它置於杯中、花時間等它的香氣綻放!

搭配食物

新鮮的海鮮,生蠔、或是海膽等,酸辣的泰式料理,日式生魚片也是很好的搭配。

酒莊:雅克賽洛斯 Domaine Jacques Selosse

Jacques Selosse 可以說是香檳區的傳奇香檳廠,Robert Parker 盛讚它是五星級的香檳酒莊、法國雜誌列為最高三星等級、連日本神之雫漫畫都將其列為第八使徒。Selosse 開啟了香檳風土的潮流,說是檯面上明星香檳小農的教父一點也不為過。如今他的酒已一瓶難求、世界一級經銷商都得用限購的方式給予 VIP,甚至得要有購買紀錄才能入手!

Jacques Selosse 聞名是因為兒子 Anselme Selosse 的關係,這位在香檳區奉行「布根地風土精神」的傳奇強調單一園、減少產量、不干預的方式來釀製香檳。使用橡木桶與複雜的 Solera 系統讓風味變得豐富多層次,這也帶起了香檳區目前開始往布根地地塊概念走的風潮。在日本 Anselme Selosse 被譽為香檳區的 Henry Jayer!

法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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