


紅葡萄酒 Red Wine勃根地 Bourgogne黑皮諾 Pinot Noir西蒙法勃酒莊 Simonnet-Febvre 750ml(Standard)法國 France
法國 紅酒 > 西蒙法勃 埃皮諾伊 勃根地黑皮諾紅葡萄酒 2018
Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil Pinot Noir 2018
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單寧輕柔、口感絲滑
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新鮮紅色莓果與蔓越莓的果香四溢
可充分感受其新鮮果香的親民黑皮諾!
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產品介紹
產 區 | 勃根地 Bourgogne, 法國 France |
葡萄品種 | 黑皮諾 Pinot Noir |
適飲溫度 | 16 °C~18 °C |
酒 莊 | 西蒙法勃酒莊 Simonnet-Febvre |
酒精濃度 | 12.5% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
西蒙‧法勃勃根地黑皮諾紅葡萄酒是一款代表勃根地最北部產區,Chablis 區西面的 Epineuil 產區 Pinot Noir 紅葡萄酒。Epineuil 和 Chablis 一樣有著獨特的 Kimmeridgian 土壤以及 Jurassic 侏儸紀時期的石灰質的泥灰岩 (limestone marls),葡萄酒帶有獨特的礦物質風味,細緻清爽宜人,與 Louis Latour 黑皮諾紅葡萄酒有著截然不同的風味。
使用不鏽鋼槽發酵,浸皮約10天,並不鏽鋼槽陳放12 個月後上市,具有 2~5 年陳年潛力。
搭配餐點
建議搭配鴨胸、鮭魚或是蘑菇料理。
酒莊介紹:西蒙法勃酒莊 Simonnet-Febvre
創建於 1840 年,西蒙‧法勃酒莊 Simonnet-Febvre 坐落於夏布利 Chablis 產區,擁有「核心之岳」Mont de Milieu 一級園與特級園中的「博斯」Les Preuses 地塊。擠身於夏布利最古老的酒莊之群,2003 年被勃根地知名的酒商路易拉圖 Maison Louis Latour 收購,並交由尚菲利浦.阿尚柏 Jean-Philippe Archambaud 管理。尚菲利浦保留酒莊大程度的自治權,卻也注入一股新興活力。
西蒙‧法勃酒莊釀造與銷售一系列酒款,致力於詮釋夏布利不同地塊的風土 terroir,同時也是該產區唯一推出勃根地氣泡酒 Crémant de Bourgogne 的產家。位在伯恩 Beaune 與夏布利間的奧舒華 Auxois,酒莊於此亦持有 15 公頃的葡萄園。
釀造純淨、正宗與精準的酒液 des vins purs, droits et précis,是西蒙‧法勃酒莊的核心理念,戮力於每個地塊風土的展現,將北勃根地 Nord de la Bourgogne 的礦物調性,發揮得淋漓盡致。
勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!
【一張圖學勃根地分級制度】
勃根地的分級制總共分為四種:地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解勃根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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