黑皮諾 Pinot Noir 葡萄品種介紹

黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
黑皮諾紅酒風味介紹
黑皮諾紅酒以其細膩、優雅和多層次的風味著稱。
年輕的黑皮諾紅酒通常帶有新鮮的紅色水果香氣,如覆盆子、櫻桃與紅苺,口感清新、單寧柔和。
隨著陳年,會發展出更複雜的風味,包括乾燥玫瑰、紫羅蘭、森林地表、蕈菇、皮革與香料等。
不同產區的黑皮諾紅酒,風格也會有所差異:法國勃根地的黑皮諾以礦石感和優雅著稱,美國加州則偏果香濃郁,紐西蘭則展現出明亮的酸度與活潑果味。
整體來說,黑皮諾紅酒口感細緻、餘韻悠長,非常適合搭配多種精緻料理。
黑皮諾紅酒價格區間與影響因素
黑皮諾紅酒的價格受產地、酒莊聲譽、年份及釀造工藝影響。
入門款黑皮諾紅酒價格約在新台幣 $900-$1,500 間,中高階如法國勃根地、加州頂級酒莊則常見 $3,000-$10,000 以上。
知名產區如法國勃根地、美國加州、紐西蘭等,皆有不同價格帶可供選擇。
熱門黑皮諾紅酒推薦
黑皮諾紅酒選購指南
-
1. 根據預算選擇合適價格帶的黑皮諾紅酒。
-
2. 參考產區特色與酒莊評價,選擇信譽良好的酒款。
-
3. 留意年份與保存條件,確保最佳品飲體驗。
-
4. 搭配鴨胸、烤雞、蘑菇料理等食物,展現黑皮諾紅酒的細膩口感。
常見問題 FAQ
Q1. 黑皮諾紅酒為什麼價格較高?
黑皮諾葡萄不易種植,對氣候和土壤要求高,產量有限,加上頂級產區如勃根地需求旺盛,因此價格普遍較高。
Q2. 黑皮諾紅酒適合搭配哪些料理?
黑皮諾紅酒適合搭配鴨肉、烤雞、羊排、蘑菇、鮭魚等風味細緻的菜餚。
Q3. 黑皮諾紅酒保存方式?
建議存放於恆溫 12-16°C、避光的酒櫃或酒窖,開瓶後盡量於 2-3 天內飲用完畢。
賈克松香檳 742 延遲除渣不甜無年份香檳
$5500
$4800
賈克松香檳「紅土園」迪茲一級園 黑中白香檳 2015
$6600
$5800
佛爺酒莊修道院 沃爾內 村莊級 老藤紅酒 2022
$4950
$4200
佛爺酒莊修道院 玻瑪超一級園「紅土園」老藤紅酒 2022
$10650
$8500
亞尼克梅可「玫瑰色的沙」紅酒 2022
$1920
$1728
夏樂邦・提西葉酒莊 莫瑞聖丹尼 村莊級紅酒 2022
$3300
$2640
夏樂邦・提西葉酒莊 馮內侯瑪內 村莊級紅酒 2022
$5800
$4820
強-米歇·吉雍父子 菲尚「克雷伊園」紅酒 2022
$3000
$2700
強-米歇·吉雍父子 哲維瑞香貝丹「香朋內」一級園紅酒 2022
$6500
$5850
強-米歇·吉雍父子 香波蜜思妮紅酒 2022
$4300
$3870
強-米歇·吉雍父子 哲維瑞香貝丹「克雷伊園」紅酒 2022
$3800
$3420
強-米歇·吉雍父子 哲維瑞香貝丹「嘉蘭」紅酒 2022
$3950
$3555
強-米歇·吉雍父子 哲維瑞香貝丹「採石場」一級園紅酒 2022
$6100
$5490
菲勒提酒莊 香波蜜斯妮 拉沃特一級園紅酒 2021
$7250
$6525
菲勒提酒莊 香波蜜斯妮 凱瑞爾一級園紅酒 2021
$8250
$7425
菲勒提酒莊 香波蜜斯妮 芙愛一級園紅酒 2021
$7600
$6840
菲勒提酒莊 香波蜜斯妮 夏姆一級園紅酒 2021
$8250
$7425
菲勒提酒莊 馮內侯曼尼 村莊級老藤紅酒 2021
$4750
$4275
菲勒提酒莊 莫瑞聖丹尼 韋爾吉園紅酒 2021
$4250
$3825
菲勒提酒莊 莫瑞聖丹尼 蘇貝一級園紅酒 2019
$4500
$4050
波菲爾酒莊 瑪沙內村莊 所羅門紅酒 2019
$2700
$1750
A.F. 葛羅酒莊 沃恩羅曼尼 奧黑雅斯紅酒 2021
$7000
$5800
班傑明拉魯酒莊 香波蜜斯妮 村莊級紅酒 2022
$6500
$5850
班傑明拉魯酒莊 馮內侯瑪內 村莊級紅酒 2022
$6500
$5850
班傑明拉魯酒莊 布拉尼 木林之下一級園紅酒 2022
$5200
$4680
班傑明拉魯酒莊 沃爾內 聖提諾一級園紅酒 2022
$7200
$6480
班傑明拉魯酒莊 哲維瑞香貝丹 卡列提耶一級園紅酒 2022
$11000
$9900
安.葛蘿酒莊 馮內侯曼內「巴赫」村莊級紅酒 2022
$11150
$9850