白葡萄酒 White Wine法國 France勃根地 Bourgogne大區級 Regionales阿里哥蝶 Aligoté 750ml(Standard)班傑明拉魯酒莊 Benjamin Leroux

法國 勃根地 白酒 > 班傑明拉魯酒莊 阿里哥蝶白酒 2019(金屬旋蓋)

Benjamin Leroux Bourgogne Aligote 2019

  • 被譽為 Henri Jayer 接班人的傳奇存在

  • 尾韻的鹹味大幅提升口感層次與搭餐的配合度

  • 淡雅的花香,略帶蜂蜜與橙橘的味道

市價1300 元優惠價1040
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產品介紹

產  區法國 France, 勃根地 Bourgogne, 大區級 Regionales
葡萄品種阿里哥蝶 Aligoté
醒酒時間即開即飲
酒  莊班傑明拉魯酒莊 Benjamin Leroux
適飲溫度8~10 °C

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特色風味

首釀年份為 2016 年。這款在釀造時,原本一部分的目的,是在連年減產的狀況下,造成一些橡木桶閒置,因此為了保持橡木桶的濕潤與清潔,比起大多數酒莊會裝水填滿,Benjemin 選擇用葡萄酒填滿橡木桶,能夠更優異的維護橡木桶的品質。

當 Benjamin 終於找到他理想中的 Aligoté 荖藤時,幾乎未多加干預的釀造方式,反倒幫助本款 Bourgogne Aligoté 呈現出極為均衡優異的純淨風味。淡雅的花香,略帶蜂蜜與橙橘的味道,香氣散發香料,整體輕盈活潑,酸度宜人,尾韻的鹹味更是大幅提升了這款酒的層次與搭餐的配合度。

搭配餐點

可與沙拉、魚類、貝類料理,或禽類一同享用。

酒莊介紹:班傑明拉魯酒莊 Benjamin Leroux

Benjamin Leroux,被世界公認的布根地權威酒評家 Allen Meadows (Burghound 創辦人) 讚許為酒神 Henri Jayer 的接班人。Jancis Robinson 和 Burghound 都曾指出,Benjamin Leroux 是金丘 Côte d'Or 最有天賦和博學的葡萄種植者和釀造者。Benjamin Leroux 1975 年出生於一個開著花店的家庭,從小就展現了辨別各種香氣的敏銳度和天賦。

13 歲時就去伯恩的農業中學就讀,之後在 Dijon 大學拿到釀酒學位。從 1990 年開始在 Comte Armand 工作,之後又在波爾多 Cos d'Estournel、布根地 Louis Jadot、美國 Oregon Joseph Drouhin 以及紐西蘭酒莊工作。1999 年 Comte Armand 的前釀酒師 Pascal Marchand 退休後,24 歲 Benjamin 即接任這個 Pommard 頂級酒莊 Comte Armand 的釀酒師及酒莊經理,酒莊卓越超群的品質在Benjamin 手中得到了延續,十幾年來酒莊信譽更是有增無減,從此讓其聲名大噪。

2007 年成立了自己的品牌 Benjamin Leroux,潛心釀造其心所嚮往的頂級佳釀。Benjamin 從不購買葡萄汁或是新酒,總是親自走訪葡萄園去挑選一些鮮為人知但品質出眾,充滿樂趣的特殊風土葡萄園,並且最大程度的參與葡萄的種植和園區管理,採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園;遵循傳統的釀造方式,不刻意進行低溫浸皮,葡萄基本上全都去梗發酵,只有在 Volnay 等少數幾個村釀造時會含少量的梗,使用全天然的酵母發酵,木桶陳年時間約 16 至 18 個月,在新桶的使用上很節制,一級園大致在 30% 左右。

Benjamin 所釀製的酒款之所以會如此地吸引人,主要其釀酒初衷並非為釀造高分或讓酒評家們讚譽有加的美酒,他強調:一瓶美酒僅維持短暫的絢麗,但人們藉由品飲他的葡萄酒而留下的美好時光與共享幸福快樂的回憶卻是永恆。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

只要是勃根地種植的葡萄,都可以稱為地區級的葡萄酒。在這等級的葡萄酒標上,你可以看到紅酒會標著 Bourgogne Rouge,白酒則是 Bourgogne Blanc。別忘了看看後面的標示,有些現在會標示葡萄品種,相對比較親民。 值得一提的是,知名的氣泡酒 Crément de Bourgogne,也是屬於這個級別。

阿里哥蝶 Aligoté 是被種植在勃根地平原區最普遍的葡萄,由於釀出的酒過於清淡,因此過去並不被重視,但卻被應用在勃根地的氣泡酒 Crémant de Bourgogne 或是加上黑醋栗利口酒的開胃雞尾酒 Kir,但如今已有不少酒莊用此品種釀出精彩的白葡萄酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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