紅葡萄酒 Red Wine義大利 Italy托斯卡尼 Toscana桑嬌維賽 Sangiovese750ml(Standard) 碧昂帝 桑迪酒莊 Biondi Santi

義大利 紅酒 > 碧昂帝 桑迪酒莊 蒙塔奇諾布魯內洛陳年紅酒 1983

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva “la storica” 1983

  • 世界名酒 BDM 的創始者

  • 果味成熟且優雅內斂,整體結構非常出色

  • La Storica 老酒博物館窖藏 38 年才出廠!

市價58800 元優惠價31000
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產品介紹

產  區義大利 Italy, 托斯卡尼 Toscana
葡萄品種桑嬌維賽 Sangiovese
醒酒時間即開即飲~30 分鐘
酒  莊 碧昂帝 桑迪酒莊 Biondi Santi
適飲溫度16~18 °C

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殊榮

RP97、WS95、WE94

特色風味

是一款令人感動的葡萄酒,在托斯卡尼這個葡萄酒產區快速發展的當下,這支酒帶我們回到那個純真的時代。1983 年是一款出色且純粹的葡萄酒,令人回想起 Brunello最原始的樣貌,它是由特定的桑嬌維塞葡萄株釀製而成,有著長期陳年的潛力。回到1983 這支酒,儘管已在瓶中將近 40 年,它依然保有驚人的純淨與果香,經過時間洗禮後,單寧變得細膩而絲滑。明亮的酸度展現出酒款的新鮮感,述說著這款酒依然充滿活力與持續陳放的潛力。

優雅內斂,果味成熟,黑巧克力的香氣,結構非常出色,83 年份的 Riserva,仍然擁有十分優秀的陳年潛力。窖藏 38 年的風采,足可見 Biondi-Santi 的大腕風範。 有世紀酒之稱的『Brunello di Montalcino Riserva』,只在最好的年份才出產釀造,真正的融入了天、地、人的菁萃。

Biondi Santi 一向珍惜老酒,老年份的 Library Wine 都會存在酒莊所謂的“La Storica”(老酒博物館),這裡面現在可是仍存有 1888、1891 年份的 BDM,堪稱見證時代變遷的酒博物館。房間內的酒會先封塞、再蠟封,主要是為了避免氧化,這些未貼標的酒均依年份陳放,等待適當時機釋出時,還會在背標上加註日期。從 La Storica 之名,不難想像 Biondi Santi 對於老酒的信念,那是酒莊歷史的一部分,自傲地向世人證明他們的酒是可以經歷時間考驗。

搭配餐點

誠心推薦單獨品飲,感受窖藏老酒的歲月靜好,如要搭配食物則推薦起司。

酒莊:碧昂帝 桑迪酒莊 Biondi Santi

奇妙的 Biondi-Santi 故事是靈感的源泉,是義大利葡萄酒歷史上的里程碑,而坐落在 Montalcino 山頂上的 Tenuta Greppo 就是一切的起點。

鮮少有偉大酒款的起源可以像 Brunello di Montalcino 一樣,追述到歷史上某個特定的時刻,某個特定的人。在 19 世紀中葉,義大利釀酒領導者 Clemente Santi,興起一個瘋狂的點子,要自己釀製 Sangiovese,以便生產出可長時間陳年,酒體飽滿濃郁的酒款。1869 年,克萊門特 Clemente 在蒙特普齊亞諾國際博覽會 Montepulciano International Fair 上以他的“選擇紅葡萄酒 brunello”獲得了金牌,他的直覺完完全全脫離了當時的托斯卡納葡萄酒釀造歷史,並獲得了認可。這也是第一次在正式文件中出現 brunello 這個名字。而要找到完整的“ Brunello di Montalcino”,必須等到 1888 年,克萊門特的侄子費魯吉奧 · 碧昂帝 · 桑迪 Ferruccio Biondi Santi 生產了第一批葡萄酒 Brunello di Montalcino,正是開創了這款世界最偉大的葡萄酒。至今,在 Tenuta Greppo 的 Biondi Santi 酒窖中,仍存有 1869 與 1888 的酒款。

從那時起,Biondi Santi 家族的歷史和 Brunello di Montalcino 的歷史開始緊密地交織在一起。 1966 年 DOC 成立時,是Ferruccio 的兒子 Tancredi 制定了 Brunello 生產的規範。此後,該家族的貢獻,促使 Montalcino 地區享有今日崇高的聲譽:《Wine Spectator》雜誌更將 1955 年的 Riserva 選入 20 世紀最偉大的 12 瓶葡萄酒之一,同時也是唯一一款入選的義大利酒。1994 年 Franco Biondi Santi 為慶祝 Brunello di Montalcino 誕生 100 週年,舉辦了從 1888-1988 的 Riserva 垂直品飲會,獲得各界關注與激賞。

這是一個關於奉獻與靈感的故事。Biondi Santi 新的一代持續在 Clemente Santi 的天才與直覺的基礎上堅持不懈地前行。

義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

義大利托斯卡納 Toscana 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容,以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒,可以說是出產最多義大利優質酒的區域。最常見的品種包含桑嬌維賽 Sangiovese、卡本內蘇維濃、梅洛、Canaiolo 等。以紅酒為主,標示黑公雞的古典奇揚地 Chianti Classico 更是經典。常見風味有紅色莓果、草本、巴薩米克醋、煙燻、野味等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙里奧哈紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

桑嬌維賽 Sangiovese 對環境的適應力相當強,也因此酒款風格會隨著種植環境的不同而有所差異,但普遍來說都帶有櫻桃和番茄風味;另外,酒體適中、有明顯的單寧和高酸度,以及果味濃厚也是他的一大特色。有時候也能從中感受到皮革、黑胡椒氣息。在義大利的托斯卡尼廣泛種植。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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