白葡萄酒 White Wine紐西蘭 New Zealand灰皮諾 Pinot Gris聖山酒莊 Sacred Hill

紐西蘭 白酒 > 聖山酒莊 灰皮諾白酒 2018

Sacred Hill Marlborough Pinot Gris 2018

  • 豐富的梨子滋味與淡淡的酸度

  • 推薦與蒲燒鰻魚飯完美結合

  • 春天的花朵香氣加上微微的烤腰果

市價1100 元優惠價880
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Icon question常見問題

產品介紹

產  區紐西蘭 New Zealand
葡萄品種灰皮諾 Pinot Gris
適飲溫度8~10 °C
酒  莊聖山酒莊 Sacred Hill
酒精濃度13.5%
醒酒時間即開即飲

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WS90

特色風味 

Pinot Gris 在紐西蘭種植面積約為 2400 公頃, 其中 Marlborough 占了將近 40% 的面積, 產量也是最多, Marlborough 日照充足, 降雨量穩定, 對於 Pinot Gris 的熟成有很大的幫助。酒莊在釀造時輕微快速的壓榨, 減少顏色與單寧的萃取,採用小型的容器進行發酵。

優雅的梨子、杏桃、奶油蛋捲融合著春天的花朵香氣加上微微的烤腰果, 非常誘人。口感豐滿立體,圓潤和豐富的梨子滋味與淡淡的酸度, 突顯美麗的花香, 引出精緻有質感的結尾。

餐點搭配

推薦與蒲燒鰻魚飯完美結合。

適飲溫度

產地:紐西蘭,馬爾堡 Marlborough

馬爾堡是紐西蘭最大的葡萄酒產區,種植面積超過兩萬公頃,產量占紐西蘭總產量的 7 成以上。

酒莊:聖山酒莊 Sacred Hill

聖山酒莊由大衛·梅森 David Mason 和他的弟弟馬克 Mark 一起於 1986 年創辦。這對兄弟來自於普吉塔布 Puketapu 的一個農場主家庭,在英國的達特穆爾 Dartmoor 長大。他們的父親伊恩·梅森 Ian Mason 是一個很有遠見的人。他發現該地區的土壤及氣候條件十分適合種植葡萄樹,因此,在他們的農場裡開始種植葡萄樹,並將葡萄銷售給其它葡萄酒生產商。

梅森兄弟倆在海外謀生期間就嘗試過自釀葡萄酒,之後他們決定自己製作葡萄酒標籤。1987 年,聖山酒莊的第一個年份葡萄酒1986 Fume Blanc上市。當時該酒只生產了 300 箱,但十分暢銷。這種情勢促使兩兄弟更集中精力去釀造更好的葡萄酒。
  
  如今,聖山酒莊的莊主是大衛,在他的帶領下,聖山酒莊從原來一個名不見經傳的家庭式小酒莊不斷壯大成新西蘭三大主流酒莊之一。聖山酒莊的葡萄園面積廣闊,達 148.7 公頃,分佈於霍克斯灣 Hawkes Bay 和馬爾堡地區。分佈在霍克斯灣地區的有麗芙萊曼園 Rifleman Vineyard、達特穆爾園 Dartmoor Vineyard、獵鹿人礫石園 Deerstalkers Gimblett Gravels 和普吉塔布園 Puketapu Vineyard ;而分佈在馬爾堡地區的有地獄之門園 Hells Gate 和哈蒙德堡園 Hammond Estate。葡萄園最早的種植歷史是 1986 年開始。

聖山酒莊葡萄園內的土壤差異性很大,有 10000 年的火山灰混合深紅色富含金屬的石灰岩土壤,也有鈣質豐富的石灰岩混合河軟石的土壤,還有排水性良好的礫石土。其氣候溫和,陽光充足,風土條件優越。主要種植了夏多內 Chardonnay、白蘇維濃 Sauvignon Blanc、黑皮諾 Pinot Noir 等葡萄品種。
  
  聖山酒莊堅持“不以犧牲質量來換取數量增長”的釀酒哲學,為建立和維護酒莊的良好聲譽,他們進行了各種努力。梅森家族忠於自己最初的使命——為生產出獨特的葡萄酒而盡力。自1995 年以來,酒莊所釀造的葡萄酒在各種葡萄酒大賽上贏得了多個獎項。

紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係,紐西蘭以白酒的產量最大,但紅酒品質也很好!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

酸度清新是灰皮諾 Pinot Gris 的一大特點,一般來說主要果味有酸橙、檸檬、梨子、油桃以及蘋果味等。而且根據產地的不同,還可能呈現出淡淡的蜂蜜味或忍冬花香或礦物味等。在義大利稱為 Pinot Grigio,以東北部的 Friuli 為最傑出的產地之一。

選酒團隊

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