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殊榮

IWSC 銅牌獎

JS 92

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統，並專精於 90 分以上優質酒款評鑑，因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款，後者則是必買酒款。

特色風味

短暫的木桶熟成，使酒體蘊含新鮮成熟蘋果、檸檬蛋糕、蜂蜜、荳蔻、堅果與香草，入喉有柑橘、白桃、蜜桃以及礦物質般風味，爽口酸度與悠長餘味、架構完整平衡。

搭配餐點

干貝、生蠔、炒青菜。

適飲溫度

產區：智利邁波谷（Maipo Valley）

Maipo Valley 是智利最著名的葡萄酒產區之一。隨著每段山谷海拔的不同，葡萄酒從緊實單寧、口感複雜的風味，到柔順而果香濃郁的酒款都有。

品種：夏多內 (Chardonnay)

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。

酒莊：庫奇諾酒莊（Cousiño Macul）

智利一級酒莊 - 庫奇諾酒莊（Cousiño Macul）

庫奇諾酒莊（Cousiño Macul）位於智利，這個被安第斯山脈圍繞的國家，同時也受著太平洋環流的影響，因而擁有得天獨厚的環境與氣候，日夜溫差大的氣候特性，讓葡萄在日間獲得足夠的成熟度與糖分，並在冷涼的夜間獲得優雅明亮的酸度，被認為是全世界最適合栽種葡萄及最具潛力製造葡萄酒的國家。1564 年，智利首都聖地牙哥東南方的 Macul 區已開始種植釀酒葡萄，1856 年，Matias Cousiño 在此成立了 Cousiño Macul 酒廠，名字是結合了家族的姓氏，以及智利最古老產區的名字。庫奇諾酒莊是所有在 19 世紀成立的酒廠中唯一仍然由創建家族所經營的。

庫奇諾酒莊致力於釀造能呈現當地產區風格的世界級佳釀，為了鞏固品質，酒莊生產的葡萄酒從原料、釀製、至裝瓶皆由酒莊全程管控。酒莊也推動可持續發展性的農業理念，盡量減少人工干預，大幅度地減少使用化學藥劑，並榮獲 ISO -1 4001 的永續經營認證。庫奇諾酒莊可稱得上是奠定現今智利高水準葡萄酒業的主要功臣。

庫奇諾酒莊擁有 250 公頃的葡萄園，其位於聖地牙哥東南方的安地斯山脈山麓丘陵的邁波谷地（Maipo Valley）。波爾多愛斯圖內保酒莊的前任廠主 Bruno Prats 曾說過：「世界最好的葡萄酒產於冷氣候區裡較溫暖的區域，如波爾多；以及溫暖氣候區中較涼爽的區域，如邁波谷地。」邁波谷地是智利最古老的產酒區，也是智利葡萄酒生產的核心地帶，雖然夏季有陣雨，但因為依南北向播種，葡萄樹可以得到充分的日照，再加上肥沃的石灰質土壤和薄岩層的斜坡地形，形成一種特殊的灌溉方式，有助於葡萄樹的生長。

庫奇諾酒莊將來自歐洲不同種類的葡萄，不斷地透過培育及特殊技術，研發了現今的葡萄品種，再加上專業的技術及自動化的生產流程，創造出國宴用等級的葡萄酒，充分展示邁波谷地的獨特魅力。庫奇諾酒莊也曾被英國著名葡萄酒專家 Hugh Johnson 評定為「智利一級酒莊」（The First Growth of Chile），地位可媲美法國波爾多五大酒莊。