神奈川縣

產區介紹：神奈川縣

神奈川縣是日本的一級行政區之一，位於關東地方西南端，東京都以南，西接山梨縣和靜岡縣、東濱東京灣、南濱相模灣。最大都市橫濱市，則是縣廳所在地。

這邊有著丹澤山脈提供及高品質的水來釀造清酒，也被譽為是日本三大名水之一，至於酒廠的規模基本上不大，松有很多小型酒廠，但酒米的精米率高，可說是小而精！美酉、殘草蓬來、いづみ橋、亮、天青，都是這邊首屈一指的銘柄。

清酒常使用「美山錦」和「山田錦」兩種優質酒米，以及縣產大米「若水」，常會與丹澤山脈的泉水搭配使用。 神奈川縣的酒特點是與食物相得益彰，非常適合搭餐。