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天氣漸涼，開始進入喝甜酒的季節，
就像葡萄酒中的「貴腐」、「冰酒」，
清酒也有自己珍稀的液體黃金－貴釀酒。
在清酒釀造的最後階段，不是加入水，而是加入酒，
這種「以酒釀酒」的方式，提前中止發酵，讓糖份得以留存。
時常帶有蜂蜜、水果軟糖特殊香氣，口感甜美濃郁、相當討喜。
以酒釀酒成本較高，且不是每間酒造都有出品，也讓貴釀酒的身價節節攀升。
而真正讓貴釀聲名大噪的就是
新政酒造的「陽乃鳥」。
在 SAKETIME 上，每年都僅次十四代，
穩居全日本第二名。
漂亮的酸度架構，將貴釀的甜完美平衡，
喝過真的難以忘懷。
隨著釀造技術的快速發展，
「陳年」開始成為清酒世界中的重要關鍵字。
就像葡萄酒中的加烈酒（波特、雪莉等），
貴釀的醇厚風味、更高的糖份與酸度，
都是可陳年的「真實力」。並且會隨著時間，
延展出更豐富深邃的風味，
大力推薦給所有酒迷們！
繼經典款 Reborn 後的 Cloudy 薄濁版！
將貴釀的濃郁甘甜與生酛的酸度完美結合，
少量保留的酒粕在水果香氣之上，
增添順滑乳脂感與層層疊加的米旨香氣，
深邃而不厚重。
酒友盛讚「西日本新政」的新派代表
笑四季！山田錦結合貴釀工藝打造，
精米步合達純米大吟釀等級。散發濃郁
香蕉香，擁有日本三盆糖般精緻甜味，
搭配明亮酸度，甜潤但絲毫不膩口。
新鮮充滿活力的貴釀新風味！
以福島特色酒米夢之香打造，
走的不是甜潤風格，透過精準溫控保留了
新鮮葡萄柚般酸香，以及充滿活力的
青蘋果、洋梨以及淡淡的蜂蜜香。
天皇最愛「黑龍」唯一貴釀！
這款的前身就是黑龍同名系列貴釀酒，
精選特 A 山田錦、五百万石酒米，
配上九頭龍川超軟水，酸度高雅，
華麗的白桃、花香令人驚艷。
仙禽與日本時裝品牌 UNITED
ARROWS 限量聯名！山田錦酒米結合
生酛、貴釀打造，有著彷彿咬下現切
水梨般清甜、多汁的口感。酒標上仙禽雪人
騎著小馬，可愛無敵，即將完售錯過不再！
SAKETIME 全國排名僅次十四代，
貴釀酒巔峰之作！新政 Private Lab
代表作，美山錦為原料，新政 6 號酵母的
酸度與貴釀的甜造就極致平衡。近期一瓶
難求，遠低市價少量釋出，藏家必收！
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