札維耶酒莊
隆河丘白酒 2023
Xavier Vignon
Côtes du Rhône Blanc
維歐尼耶、白格納希及胡珊混釀,
保留維歐尼耶的豐沛果香,白格納希特
有的花香特性與胡珊的飽滿酒體,
非常能夠代表隆河全區的風味,
有著油桃、白桃的甜美果實香氣。
全館任選 $3,000 元免運,低溫冷藏宅配到家!

Xavier Vignon 出身於法國北方,靠近香檳區的 Picardie。在成為釀酒師前,Xavier 長年研究香檳區的化石地質,接著成為世界知名的釀酒顧問,服務過 250 多家酒莊,橫跨南北半球,堪比 Michel Rolland!
20 多年前他第一次造訪南隆河時,便被當地多元化的葡萄生長環境、高比例的老藤所深深吸引,也使他決定在此成立以自己為名的酒莊,完美發揮他的長才:混釀。
Xavier 的酒有著隆河難得的優雅個性、甜美果味與礦物感。
RP 掛保證的高品質,款款 90+ 高分,價格卻意外地親民,Xavier 酒莊已然是隆河不能錯過的重要佳釀!
維歐尼耶、白格納希及胡珊混釀,
保留維歐尼耶的豐沛果香,白格納希特
有的花香特性與胡珊的飽滿酒體,
非常能夠代表隆河全區的風味,
有著油桃、白桃的甜美果實香氣。
混合不同的葡萄園,全數橡木桶發酵
7 個月左右,保持充分的活力,
香氣以熱帶水果為主,無花果、
柑橘、桃子和白花的誘人芬芳,
點綴優雅的礦石氣息,再加入生薑風味。
酒莊旗艦款,酒體厚實飽滿,
奔放的薰衣草、香料、甘草、黑莓
及醃肉香氣,活力十足,層次豐富,
可謂南隆河最強釀酒師的嘔心瀝血之作,
價格更是驚人的甜蜜。
節制牌象徵「調和」,本款等比例
混合了 2015 - 2018
四個極好年分,強調純淨的果香。
黑色漿果、皮革、雪松等高雅香氣,
加上黑胡椒辛香調性,
是款豐富且多層次的作品!
命運牌象徵「生命的循環與輪迴」,
Grenache 與 Cinsault 葡萄
來自三個特級村,散發石榴、紅醋栗、
煙燻和泥土氣息的複雜香氣,
尾韻帶來一抹番紅花香氣,
口感優雅而和諧。
正義牌象徵「平衡」,
如同這款酒強勁而圓潤,Grenache 與
Syrah 放入酒莊專利容器培養,
模擬海底釀造長達 24 個月,
有著濃郁深邃的黑醋栗、
紫羅蘭花香,風味集中濃縮。
女祭司象徵「等待、智慧」,
釀造過程經過長時間、多種容器培養,
酒體架構龐大,
卻有著超乎想像的細緻,
櫻桃、黑李、黑醋栗果香之下,
隱藏著皮革、雪松、乾燥香料氣息。
教皇象徵「理性」,
100% 藤齡超過百年的 Grenache,
來自教皇新堡的 15 塊葡萄園,
並培養 60 個月,明顯的花束、
黑莓與香料氣息,口感飽滿厚實,
陳年潛力高達 20-30 年!
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