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        胭脂「絳」紅烏龍茶梅酒 500ml

        (0)
        • 產區:

          臺灣

        • 酒莊:

          胭脂食品社 Yan Zhi

        • 酒精濃度:

          10%

        • 適飲溫度:

          6~8 °C

        • 醒酒時間:

          即開即飲

          • 自然生態農法栽種超過四十年的老欉梅果

          • 東台灣的濃韻紅烏龍

          • 茶香與黃梅風華的美妙雙人舞

        • 已完售

        • 優惠活動:

          胭脂「絳」紅烏龍茶梅酒,單一特惠價

          (優惠活動恕不與折扣碼併用)

        產品介紹

        特色風味

        自然發酵法釀造梅酒,如同將葡萄轉化成葡萄酒一般,詮釋了梅酒的自然發酵,以自然生態農法栽種超過四十年的老欉梅果,再加上糖、酵母和時間為原料,忠實保留完整的黃熟梅果風華。這款酒在發酵完成的黃熟梅酒中,添加了東台灣的濃韻紅烏龍,成為了過往最受到消費者喜愛的「茶梅酒」。茶香與黃梅風華的美妙雙人舞,厚實的茶丹寧配上酸爽輕盈的黃梅酒,帶著美麗的深暮霞色,深焙的焦糖香氣,開啟味蕾變化的可能性,是喜歡風味轉韻的饕客首選。

        餐點搭配

        適合加入少許冰塊或冰鎮後純飲,也可以搭配檸檬派等茶點。

        更多產品資訊

          • 容量
          • 其他容量日本酒
          • 除了 720ml 和 1.8L 的標準瓶外,清酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。

          • 酒種
          • 水果酒
          • 水果酒是以植物果實為原料發酵而成的酒精飲料。是人類最早學會釀造的酒。最常見的原料為葡萄,其他如梅子、蘋果、黑莓等,也可以製成酒。而也有另一種水果酒的製造方法,是將果實直接混入酒精飲料中,製成雞尾酒。或是以蒸餾酒浸泡果實之後製成酒。

          • 酒莊
          • 胭脂食品社 Yan Zhi
          • 王琬萱 Sharon 和夥伴以「醃漬」諧音,創設了「胭脂」食品社,不只要承續阿公阿嬤的古早味,對食物各種滋味充滿好奇與探索精神的他們更想知道,如何以古老的醃漬智慧為基礎,將鹽、糖、醋、油、麴、酒等基本元素,結合現代創意,歸納、整理出一套知識性、系統性方法,也就是說,吃到某樣東西,大概就會知道是用了甚麼方法、經過多少時間所做成。

        適飲溫度

        • 5-15°C

          • 氣泡清酒

          • 清爽型酒款

          • 花果香氣型的酒款

          甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順

        • 20°C 前後常溫

          • 熟成酒

          • 酸度適當的酒款

          • 圓潤厚實型的酒款

          旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態

        • 30-40°C

          • 熟成酒

          • 甜度較低的酒款

          • 酸度較高的酒款

          • 圓潤厚實的酒款

          甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加

        精米步合,判別清酒類型的指標

        • 精米步合 50% 以下

          本釀造系

          大吟釀

          極少雜味、豐富的花果香

          純米系

          純米大吟釀

          極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味

        • 精米步合 60% 以下

          本釀造系

          吟釀、特別本釀造

          香氣十足、充滿餘韻

          純米系

          純米吟釀、特別純米

          豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味

        • 精米步合 70% 以下

          本釀造系

          本釀造

          飲用溫度廣、容易與食物搭配

          純米系

          純米酒

          能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現

        什麼是精米步合?

        將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。

        例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。

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