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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
- 2017-07-273855
【葡萄酒新鮮事】在嘯鷹酒莊坑了NBA 名星之後...？
之前坑了 NBA 球星 Tim Duncan 1350 萬美元的前嘯鷹莊主 - Charles Banks，今日被聯邦法院判決有期徒刑四年確定，不得假釋，同時他還必須在刑期屆滿三年內，將 750 萬美元償還 給 Duncan。...詳全文
2017-07-2712435台灣首位考取 Champagne Master Level 資格的香檳達人
是什麼原因，讓他對香檳如此著迷？又是什麼有趣的原因讓他願意考 Champagne Master Level ？現在，就讓台灣唯一一位以高分考取證書的老師告訴你！...詳全文
2017-07-266212【品迷月訂酒】媲美麗絲玲的西班牙原生品種
Albillo 是西班牙斗羅河和多羅區的原生白葡萄品種，從十五世紀開始有種植的痕跡，一直以來卻是西班牙守得很好的秘密品種，直到最近才為人所知。...詳全文
2017-07-268909【品迷月訂酒】西班牙里奧哈紅酒奇蹟
西班牙 Rioja 因法國頂級酒莊投入大量心力經營後，在極短的時間內躍升為世界頂尖名酒產區，也因此漸漸產生商業亂象。1926 年，為了解決市場上濫用「Rioja」這個產地字樣，西班牙皇家頒佈了「 Rioja Designation of Origin 」限制與確立 Rioja 葡萄酒法定產區認證，這也是現今西班牙 DO 法定產區制度的開端。...詳全文
- 2017-07-255956
【啤酒入門】啤酒書籍入門 101 上集
今天不介紹酒來介紹點書。這張照片裡的書基本上就是帶領我進門的導師，每本都有自己獨一無二的地方，有以釀酒為主的，也有系統性介紹啤酒的，也有介紹世界各地獨一無二的啤酒品項的；總之，將這些作品匯入腦子後，真的大大的擴展、豐富了我的啤酒世界。...詳全文
2017-07-178385【葡萄酒新鮮事】 2017 全國最佳侍酒師競賽專報
Sommelier， 專業侍酒師，在餐廳或酒店裡，根據葡萄酒單 ( Wine List ) 內容，或賓客所帶的酒，辨別每一瓶酒的特性，建議食物與葡萄酒最適當的搭配。...詳全文
2017-07-1721898掌握關鍵，清酒從壽司到麻辣鍋都能搭！
食物上萬種，日本酒上千款，對新手來說究竟要如何進行餐酒搭配呢？其實把握幾個原則，就算是門外漢，也能不必踩雷、享受清酒跟食物的美好滋味。...詳全文
2017-07-1742390【威士忌入門】五大威士忌種類，新手也能輕鬆理解 ( 上 )
威士忌的種類有很多，有時酒標上面是：單一麥芽威士忌，有時卻又會寫調和威士忌，或是其他的名稱，到底威士忌的種類有那些，差別又在哪呢？...詳全文
2017-07-1725191【威士忌入門】你心中威士忌的王道喝法是？
關於威士忌的喝法眾說紛紜，從純飲導水割各有各的擁護者，也都說這樣的喝法最能品出威士忌風味，不過威士忌到底有哪些喝法呢？又該怎麼喝最能品出箇中滋味？ ...詳全文
2017-07-1791681【啤酒入門】 什麼是精釀啤酒？啤酒達人幫你解答！
現在市面上越來越容易看到 「精釀啤酒」，而且夯到獲得越來越多啤酒控的支持。不過話說回來，什麼是「精釀」？又和一般啤酒差在哪？就讓啤酒達人幫你解答吧！...詳全文
2017-07-1423627【威士忌入門】木桶為威士忌帶來的風味有哪些？
威士忌和葡萄酒一樣，都需要經過「 木桶中陳放 」這個階段，所以木桶的香氣自然會連帶影響到威士忌的風味。那麼常見的威士忌木桶又會有哪些獨特氣息呢？...詳全文
2017-07-137880【啤酒搭餐】從主餐到甜點！搭餐萬能王 - 苦味啤酒
大口吃肉，大口暢飲啤酒，享受放鬆的溫飽，即使是女生這麼做也不覺得粗魯吧？！很多人對啤酒的苦味是敬謝不敏，但來自啤酒花的苦感卻是搭餐的必要之惡。那麼苦味啤酒怎麼搭最好呢？快跟著啤酒搭餐指南從主餐一路喝到甜點吧！...詳全文
2017-07-12153500【清酒入門】吟釀？大吟釀？純米吟釀？到底是什麼？
剛接觸日本清酒的人，一定會被一些專有名詞給愣住，例如精米步合、吟釀、純米酒⋯⋯等。雖然重點是在於品嚐日本清酒的醍醐味，但有些名詞搞懂後，會更能體會酒款的風格與重點，酒也會覺得更好喝喔！...詳全文
2017-07-1211899【啤酒搭餐】啤酒與宵夜的搭餐大全
隨手可得各式美味小吃，應有盡有，也是台灣被稱為寶島的原因之一，可在家裡簡單煮的現成食品，或走幾步路就有的鹹酥雞，滷味，燒烤...再加個啤酒，全身細胞都嗨了！...詳全文
2017-07-1216182【清酒新鮮事】愛酒人必去，100 種清酒無限暢飲！
喜愛日本的你，到了日本怎能不去喝兩杯道地的日本清酒呢？ 清酒、純米酒、吟釀，到底個是怎樣的滋味？怕點錯又傷荷包的話，那你千萬別錯過這間擁有 100 種清酒的名店！...詳全文
2017-07-1233106【清酒新鮮事】口嚼酒，真的存在嗎？
去年爆紅的『 你的名字 』，除了感人的劇情外，令人印象深刻莫過於搭起男女主角的『 口嚼酒 』了。究竟口嚼酒是否為真實的存在？ ...詳全文
2017-07-1241671【清酒入門】解密！日本酒釀造過程
每種酒類都有不同的原料、特性，當然有各自獨特的釀製工法，而每一款酒都是釀酒師用盡心力之作，所以我們在品飲時，請細細感受這獨一無二的藝術品。...詳全文