144052018年05月28日 04:51全美第八大精釀啤酒廠 Deschutes 酒廠介紹
創立於 1988 年，位於美國啤酒花主要產地奧勒岡州，唯一以黑啤酒為主力的美國前十大酒廠，堅守著平衡易飲、不過分強調啤酒花的苦韻而是著重在酒花與麥芽平衡的老派傳統風格，同時也致力於環保與在地化等議題。
- 40372017年12月28日 10:45
2017 印象最深刻啤酒之選（下）
2017 年疏忽即逝，還記得年初剛入伍的惴惴不安，如今卻早已退伍近一個月，很多人很多事都不太一樣，唯有對啤酒的愛還是一模一樣。 馬上就要到 2018 年了，趁著年尾來對這一整年喝的所有啤酒做個檢視；其中踩到了一些地雷，但大部分的酒品質都有一定的水準，不過其中更是有幾款作品從這 500、600支酒中脫穎而出，成為今年印象最深刻的啤酒。
- 39592017年12月28日 09:58
2017 印象最深刻啤酒之選（上）
2017 年疏忽即逝，還記得年初剛入伍的惴惴不安，如今卻早已退伍近一個月，很多人很多事都不太一樣，唯有對啤酒的愛還是一模一樣。 馬上就要到 2018 年了，趁著年尾來對這一整年喝的所有啤酒做個檢視；其中踩到了一些地雷，但大部分的酒品質都有一定的水準，不過其中更是有幾款作品從這 500、600支酒中脫穎而出，成為今年印象最深刻的啤酒。
- 47482017年12月11日 04:21
Founders Backwoods Bastard 開箱文
美國重磅精釀啤酒廠 - Founders
Founders 是創立於 1997 年的美國密西根一家非常知名的精釀啤酒廠。草創時期其實 Founders 並不稱呼為 Founders 而是 Canal Street。 （為了紀念該城市禁酒令之前所存在的老酒廠，Canal Street 是當初酒廠聚集的街）
- 42392017年11月27日 04:26
Founders KBS (2017) 開箱文
深秋了！來杯香濃醇濃厚的黑啤吧！
Founders KBS (2017) 是一款添加了大量巧克力、咖啡，並且放入波本桶熟成的帝國型司陶特。滿滿的巧克力、堅果香氣，光是形容他的香氣，就足以讓人垂涎三尺！
- 51802017年11月20日 04:51
討厭啤酒都苦苦的？那你該試試最融化人心的蜂蜜酒！（下）
一起來喝蜂蜜釀的酒
蜂蜜酒，也稱蜜酒，英文為 Mead，是一種以蜂蜜、水和酵母進行發酵的酒精飲料，其歷史最遠可以追溯至八千多年前，是一種非常古老的酒類。
- 100212017年11月16日 02:56
討厭啤酒都苦苦的？那你該試試最融化人心的蜂蜜酒！（上）
一起來喝蜂蜜釀的酒
蜂蜜酒，也稱蜜酒，英文為 Mead，是一種以蜂蜜、水和酵母進行發酵的酒精飲料，其歷史最遠可以追溯至八千多年前，是一種非常古老的酒類。
- 40262017年11月06日 04:25
入秋也能喝啤酒（下）- 咖啡與堅果香氣滿滿的深色香醇啤酒！
最適合秋冬喝的醇厚系啤酒
在入秋也能喝啤酒（上）一文裡，我們為大家介紹了兩款非常適合在秋冬，一邊吃著蛋糕， 一邊搭配著喝的啤酒。就讓我們接著看下去，還有哪些濃郁系的啤酒們是秋冬的最佳選擇吧！
92412017年10月30日 06:34入秋也能喝啤酒（上）- 和甜點最搭的療癒啤酒！
秋冬深色啤酒推薦
印象中，冰涼暢快的啤酒就是要在夏天大口大口喝，但是難道入秋後，真的就不能再喝啤酒了嗎？今年，我們特製了一份「秋天的啤酒清單」，為你挑選了五款非常適合在入秋後飲用的「濃郁型啤酒」！
- 42572017年10月23日 04:01
【啤酒入門】喝啤酒需要志工的熱情！BJCP - 啤酒裁判 （下）
BJCP - 為你手上啤酒把關的志工評審
台灣的啤酒風氣經過一陣子的蟄伏，近年來可說是徹底引爆，無論是可以從市面上直接購買的精釀啤酒或是強調手作精神的自釀啤酒都呈現顯著的成長；越來越多人佇立在超市啤酒專櫃前挑三揀四，自釀啤酒比賽交流活動也在各地雨後春筍地冒出，一切的一切是如此的欣欣向榮。但這樣的風氣和 BJCP 有甚麼關係，還有 BJCP 到底是甚麼呢？其實兩者的關係還不小呢！
- 57412017年10月16日 05:29
【啤酒入門】喝啤酒需要志工的熱情！BJCP - 啤酒裁判
BJCP - 為你手上啤酒把關的志工評審
台灣的啤酒風氣經過一陣子的蟄伏，近年來可說是徹底引爆，無論是可以從市面上直接購買的精釀啤酒或是強調手作精神的自釀啤酒都呈現顯著的成長；越來越多人佇立在超市啤酒專櫃前挑三揀四，自釀啤酒比賽交流活動也在各地雨後春筍地冒出，一切的一切是如此的欣欣向榮。但這樣的風氣和 BJCP 有甚麼關係，還有 BJCP 到底是甚麼呢？其實兩者的關係還不小呢！
98522017年10月11日 05:51度蜜月是去旅行？原來是指喝這種酒一個月！
Superstition Tahitian Honeymoon 開箱
對現在的人來說，度蜜月意味著新婚的夫妻一同出遊培養感情，但你知道在早期，「蜜月」和旅行沒有關係，卻和一種酒有著莫大的關係嗎？
189982017年10月02日 04:37IPA 啤酒都苦苦的？你不知道的兩大 IPA 風格！
Founders Centennial IPA 開箱
說到 IPA ，大家可能會直覺想到美國那種很苦的啤酒，但你知道除了美式 IPA，還有英式 IPA 嗎？到底兩者的風味差在哪？現在就一起來看看吧！
108282017年09月26日 03:31不只水果酒！甜美系啤酒新選擇 - 蜂蜜酒
Superstition Lagrimas de Oro 開箱
水果酒，是常見的喝起來甜甜的啤酒，但是難道沒有別的甜啤酒嗎？「蜂蜜酒」會是很好的選擇！聞起來有著蜂蜜的香氣，入口後還會散發出如同甜白酒般的香甜風味！
- 59352017年09月26日 02:58
精釀啤酒 - 行銷噱頭抑或品質保證？
精釀啤酒和商業啤酒到底差在哪？
近年來，精釀啤酒獲得許多人的好感，認為他是「優質啤酒」的代名詞，而不少啤酒只要掛上精釀，其價值也就跟著水漲船高。但若問起什麼是精釀，恐怕還真有些難回答！而精釀就一定比一般啤酒更好喝嗎？
82442017年09月11日 03:24啤酒也能「陳放」！？越放越好喝的酒香酵母
經典 IPA 啤酒開箱：Stone Enjoy After Brett IPA 07.04.16
一般來說喝啤酒最講求的就是新鮮，但你知道啤酒也能「陳放」嗎？而且就跟好的葡萄酒一樣，經過陳放會讓香氣風味變得更加突出！
188962017年09月06日 04:12【啤酒入門】影響啤酒風味的四大原料
啤酒四大原料：啤酒花、麥芽、酵母、水
啤酒的材料不外乎：啤酒花、麥芽、酵母、水，但這四種原料分別會對啤酒帶來什麼香氣或口感上的影響呢？
- 57452017年08月28日 08:43
【啤酒入門】經典 IPA 啤酒開箱：Russian River Blind Pig IPA
有神快拜！加州傳奇酒莊的不朽力作
在上一篇經典 IPA 開箱文裡，和大家介紹了來自加州的傳奇啤酒廠：Russian River，今天，則要繼續為大家介紹神級酒廠的另一款超強作品。
137942017年08月21日 07:25金色、褐色、黑色，從啤酒顏色看出風味！
一眼看穿啤酒香氣與風味
啤酒顏色某程度來說代表了酒款在麥芽上所具有的特色風味，原因上一篇已有討論到，那麼常見酒色，像是：金色、褐色、黑色等，又分別具有哪些經典酒款呢？
131772017年08月17日 08:44【啤酒入門】啤酒顏色哪裡來？啤酒之魂大麥
喝啤酒，怎能不懂麥？
說到啤酒之魂，當然是大麥囉！但話說回來，平平都是大麥，為什麼能創造出不同的顏色的啤酒？還是說黑啤就是黑麥製成的？可是真的有黑麥這種麥嗎？
- 58582017年08月09日 09:57
【啤酒入門】經典 IPA 啤酒開箱：Russian River Pliny the Elder
加州北部的零負評傳奇啤酒
提到 Russian River，不少葡萄酒迷們都會想到這是加州著名的葡萄酒產區，但其實除了葡萄酒，當地還有一個銷量極佳的傳奇啤酒廠！
- 860112017年08月01日 03:28
【啤酒入門】啤酒新手的心聲：IPA 到底是什麼？
精釀啤酒的靈魂 - IPA
說到 IPA 大家可能會馬上想到美國那種充滿酒花味道，且頗苦的啤酒，不過雖然美式 IPA 是現代精釀啤酒中一種非常重要的風格，但其實英式 IPA 才是 IPA的老祖宗！
- 37342017年07月25日 03:05
【啤酒入門】啤酒入門書籍 101 下集
來看點書練練啤酒基本功吧！第二彈
上集介紹了幾本目前大書店都還沒買的到啤酒書，而這次下集則是要來介紹點從國外或 Amazon 才買的到的外文啤酒書！
- 58592017年07月25日 02:51
【啤酒入門】啤酒書籍入門 101 上集
來看點書練練啤酒基本功吧！
今天不介紹酒來介紹點書。這張照片裡的書基本上就是帶領我進門的導師，每本都有自己獨一無二的地方，有以釀酒為主的，也有系統性介紹啤酒的，也有介紹世界各地獨一無二的啤酒品項的；總之，將這些作品匯入腦子後，真的大大的擴展、豐富了我的啤酒世界。