【7 月號 品迷月訂酒】香檳區始祖酒莊的用心之作 - 高仕達 2006 年份香檳炎熱的夏天就喝氣泡酒吧！如果能夠喝上香檳，那就太棒了。年份香檳呢？這無疑是至高的享受啊！因為香檳是窮...2019-07-018557ByOwen
【7 月號 品迷月訂酒】承襲布根地傳統的德國黑皮諾 - 雨博酒莊 馬爾特丁村莊級 黑皮諾紅酒 2014德國黑皮諾「Spätburgunder」如字面上可以知道是從布根地「burgunder」所來，而事實...2019-07-015900ByOwen
品酒五秘訣！留意這五件事情，讓你的葡萄酒更好喝！葡萄酒是門學問，品酒其實也是。如何讓葡萄酒的香氣完整綻放？又該怎麼喝才能真正品出酒香？其實這些都和品...2019-07-0110874ByWINE&TASTE 品迷網
從果汁變成酒，原來葡萄酒是這樣誕生的！你喜歡喝葡萄酒，但你知道葡萄酒是怎麼從葡萄變成美酒的嗎？這個過程，我們稱之為「釀造」，但是釀酒的步驟...2019-06-069341ByWINE&TASTE 品迷網
【6 月號 品迷月訂酒】最佳侍酒師釀的酒 - 莉希絲單一園紅酒 2015回歸初心，這對 Frank 來說有兩個意義，一個是成為釀酒師，再褪下英國最佳侍酒師這光環後，專心的釀...2019-06-044539ByOwen
【6 月號 品迷月訂酒】西班牙當紅產區有機酒 - 靈魂 單一園白酒 2015當侍酒師轉職成為釀酒師，就像一位功力極佳捕手轉變成為一位投手，本來只要處理第一線消費者的需求與酒菜關...2019-06-045458ByOwen
【5 月號 品迷月訂酒】昂錫 達納酒莊 布根地夏多內白酒 2015為好年份乾一杯！要多久才能遇到一次世紀的好年份？即便是最資深的釀酒師、葡萄園管理師也無法回答你。有可...2019-05-025237ByOwen
擁有五大堡實力的義大利酒 - 超級托斯卡尼在義大利葡萄酒之中，有個特別的存在 - 超級托斯卡尼。曾一度被歸類為最低階的「日常餐酒」，但酒款品質...2019-04-1921283ByWINE&TASTE 品迷網
葡萄酒香氣從哪來？原來是這些原因讓你的葡萄酒這麼香！葡萄酒同樣都是由葡萄釀成，為什麼可以擁有這麼豐富的香氣？而且不光是果香，竟然連花香、辛香料風味，到咖...2019-04-128780ByWINE&TASTE 品迷網
【新手必看】從收藏、品飲到保存！超完整葡萄酒品飲指南大部分的葡萄酒都很有韌性，承受得了顛頗的運送過程。年輕的紅酒放在後車廂運送一、兩天，再從車庫扛進廚房...2019-03-2915684By常常生活文創
【葡萄品種】希哈 - 澳洲與法國隆河濃郁系紅酒最佳代表希哈葡萄在法國、澳洲(在澳洲拼作Shiraz，新世界幾支最傑出的紅酒便是以希哈葡萄釀造)、智利、紐西...2019-03-297940By常常生活文創
【4 月號 品迷月訂酒】精品酒莊的細膩之作 - 惡魔巢穴窖藏卡本內希哈紅葡萄酒大量生產的酒莊的相反不是小酒莊，而是精品酒莊。產量不是重點，還要兼顧品質才是。在澳洲的瑪格麗特河產區...2019-03-275867ByOwen
【4 月號 品迷月訂酒】澳洲白蘇維濃的純淨清香 - 惡魔巢穴窖藏榭密雍白蘇維濃白酒白蘇維濃，這款在法國、紐西蘭聞名的葡萄品種也在澳洲大受歡迎，但白蘇維濃在此是怎樣的面貌？而澳洲近年來...2019-03-275366ByOwen
【3 月號 品迷月訂酒】想喝懂阿根廷紅酒，那你一定要知道馬爾貝克Amalaya，是阿根廷當地的話語，代表奇蹟的意思。 在 Amalaya 酒莊眼中，這不僅是種自信，...2019-03-053259ByWINE&TASTE 品迷網
【3 月號 品迷月訂白酒】最適合搭泰式料理的葡萄品種 - 特濃情簡單卻不簡單的餐酒品種，這是特濃情最好的註解，雖然是麝香型的葡萄品種，遠渡重洋到了南半球的阿根廷，從...2019-03-056557ByOwen
【葡萄酒小知識】發明用橡木桶釀酒的人原來是他！讓葡萄酒香氣更豐富的功臣葡萄酒的香氣，除了來自於果實本身，以及天然風土，橡木桶也是功臣之一。酒杯裡聞到的香草、煙燻木質調風味...2019-02-2211016By商周出版
【葡萄酒的科學】葡萄汁是怎麼變葡萄酒的？透過酵母發酵，還是另有高人相助？葡萄酒的前身是葡萄汁，那麼，是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢？沒錯，正是透過發酵，讓糖分轉為酒...2019-02-2214614By商周出版
喝啤酒其實有益身體健康！？啤酒對人體的好處，超乎你的想像！你身邊也有人總是勸你不要再喝酒了嗎？他們是不是總跟你說「喝酒有害身體健康」？其實，根據科學研究指出，...2019-02-1579260By一中心出版社
