76672021年06月03日 02:56【小編喝給你看】開箱有錢可能也買不到的超好喝威石東氣泡酒！
有蜜餞香的小威石東古法氣泡酒 W°1
有關注台灣葡萄酒的你，一定聽過「威石東」的響亮名號。打破台灣不能釀好酒的迷思，他們用努力不懈的精神，證明了台灣也能出產具競爭力的精品葡萄酒。這次讓我們一起來開箱他們的 2021 夏季新品：小威石東古法氣泡酒 W°1！
77922021年06月02日 05:35史上最貴清酒誕生！一瓶要價 440 萬日圓的日本清酒
日本知名燒肉餐廳「六花界」森田隼人打造
今年四月時，在日本銀座 Shinwa Auction 舉辦的 WINE / LIQUOR 拍賣會上，「十輪 旅スル日本酒」以 440 萬日圓（相當於臺幣 110 萬）的價格成交，創下史上拍賣會最高額的清酒成交紀錄！究竟這瓶清酒有什麼昂貴之處？
47162021年05月25日 07:44葡萄酒的天敵——與根瘤蚜蟲的百年戰爭
十九世紀差點被滅絕的歐洲葡萄
說到百年戰爭可能有人會想起英法因王位而起的戰爭，距今已 6、7 世紀，但有另一組至今仍在持續彼此抗戰著，那便是「葡萄」與「根瘤蚜蟲」間的戰爭。根瘤蚜蟲不僅深深危害葡萄果實，更是直接影響葡萄酒產業，令十九世紀中葉成為歐洲葡萄的黑暗時代。
111382021年05月21日 06:54【小編喝給你看】明明可以靠外表，偏偏要靠實力的三款絕美白酒！
超美瓶身白酒，裡外兼具、清爽好喝，價錢平易近人！
大家都知道，出門喝酒除了好喝、還要好拍！這次品迷選了幾款團隊同仁一致認為超級漂亮的白酒，除了拿來拍照、發 IG 以外，還要開瓶實測，看看這幾瓶酒到底是虛有其表、還是內外兼具！
41252021年05月18日 10:06【簡單六步驟，在家喝好酒】（手機版）
不想出門就靠品迷網 WINE&TASTE
防疫新生活，宅在家好無聊？想在家也能喝好酒，就到品迷網！手把手教你如何動動手指，就能輕鬆買到心動酒款。紅酒、白酒、氣泡酒、香檳和清酒應有盡有，還有限定好康優惠等你來搶！
26482021年05月18日 09:40【簡單六步驟，在家喝好酒】（電腦版）
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49252021年05月18日 06:20來自德國的冰山美人 - 溫格威特曼酒莊 完美認證 大區級麗絲玲白酒
麗絲玲，就是這麼好喝！
麗絲玲這個品種總是令人充滿好感，它的「清麗」風格，隨著產區和釀造手法不同，有著柑橘、檸檬香，汽油、蜂蜜香，甚至是燧石氣息，而且從氣泡酒、不甜白酒、遲摘或是貴腐甜酒，它都可以釀得出來！
29712021年05月18日 06:19德國黑皮諾的優雅逆轉 - 溫格威特曼酒莊 大區級黑皮諾紅酒 2018
花香、果香和溫暖香料氣息交織
早期德國的黑皮諾總是被忽略，但隨著氣候暖化，德國的黑皮諾熟成度越來越佳，也使它在國際上展露頭角。若你還覺得黑皮諾唯一的聖地是布根地，請你務必給德國黑皮諾一次機會，他的豐滿花果香，一定會讓你驚艷！
31012021年05月14日 06:38【小編喝給你看】殘酷二選一！千元以內香檳 v.s. 路易瑪斯氣泡酒
酒標遮起來，搞不好你覺得他比香檳還好喝XD
「小編喝給你看」系列來到第二集啦！隨著炎熱潮濕的夏天到來，許多酒友都希望小編可以開箱一些價格親民、適合夏天喝的清涼酒款。這瓶路易瑪斯氣泡酒八百有找，雖然不是最便宜，但肯定是這個價格區間裡的 CP 值之王，有興趣的話繼續看看這款氣泡酒和平價香檳，究竟誰輸誰贏！
58982021年05月11日 08:06榮光富士｜無濾過生原酒的帝王，山形縣日本清酒王者之一
山形縣清酒・富士酒造株式會社
山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一，有著十四代、秀鳳等銘柄，其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造與亀の井酒造的前三強。
41622021年05月10日 09:222021 母親節送禮不 NG！公布媽媽們最想收到的 Top 5 葡萄酒
不知道送什麼給媽媽嗎？最強清單在這！
在母親節這個特別的日子，來點不一樣的驚喜是一定的吧！品迷團隊整理了 2021 最受好評的前五名母親節送禮好酒，不管你的媽咪喜歡什麼類型，都一定能在這裡找到為他量身打造的驚喜！若有選擇困難症，最好的建議就是都來一瓶！
34562021年05月07日 02:52【小編喝給你看】滿滿果汁感的南法老藤酒：阿娜甸紅酒 2019
一甩厚重咬口的印象，這款輕盈南法自然酒會是你的菜！
「小編喝給你看」系列第一篇，就決定獻給全公司都覺得酒標很可愛的......阿娜甸紅酒！這款酒的產地是朗格多克（Languedoc），雖然公司有一半的人不知道朗格多克在哪裡，但就是這種說不出名的產區，才會有超高 CP 值、充滿驚喜的酒款啊～
26882021年05月05日 08:49【生命不可過濾】葡萄酒中的老鼠味？林裕森帶你一窺自然酒中的「鼠系香氣」
如何與酒中的微生物和平共存，是自然派釀酒師的一大課題！
雖說葡萄酒是釀酒師釀造的，但其實，真正把葡萄變成酒的，是微小的釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，這些在釀造上最關鍵的微生物，可以是釀酒師添加進酒槽裡的選育酵母，也可以是原本就附著在葡萄皮上的原生酵母。自然環境中潛在的釀酒酵母菌種非常多樣，各有專長和特性，自然派的釀酒師通常會選擇不加干預，讓它們彼此競爭，接力完成酒精發酵。
62722021年05月05日 07:13【生命不可過濾】酒越便宜越好喝？林裕森「少即是多」的葡萄酒哲學觀
「貴的酒比較好喝嗎？」
「為什麼便宜的酒可以更好喝？」這是英國葡萄酒作家Jancis Robinson出發前往法國南部度假前，在 《金融時報》(Financal Times)的專欄標題。讀她的文章二十多年了，覺得這篇真的講出了我的真心話：她認為規模較大的酒廠，中價位的酒通常最值得喝；至於小量生產的酒莊，最低價的酒常常最有吸引力。
51532021年05月04日 07:40葡萄果渣的新用法，重新煥發新光彩！
國外研究指出其富含對人體有益的物質
葡萄果渣是釀酒後留下的葡萄皮，莖和種子，是釀造葡萄酒過程中不可避免的副產物，多年來科學家和莊主都在尋找適合的解決辦法。最近的一項研究表明，葡萄果渣富含「寡醣」，有助於促進免疫和腸道健康。
106382021年05月03日 06:39不只黑灰白！葡萄品種界的皮諾家族
揭開元老級葡萄家族：皮諾們的真面目！
你是否曾好奇，怎麼除了黑皮諾外，還有各式各樣不同顏色的皮諾？在眾多葡萄品種中，有一個古老且高貴的葡萄家族：皮諾家族。這是一個擁有眾多成員的龐大家族，可以釀造風格各異的葡萄酒，就讓我們一起來認識他吧？
54862021年05月03日 04:36南半球最有活力的產區 - 澳大利亞維多利亞（Victoria）產區介紹
新手必看！被譽為「澳洲的缩影」
澳大利亞每年出產超過 10 億公升葡萄酒，是世界上最大的葡萄酒出口國之一，澳洲人每年人均飲酒量為 23 公升，是法國人的兩倍，在英語國家裡排名第一。這次品迷就來介紹被譽為「澳洲的縮影」的維多利亞產區！
29712021年04月28日 04:10【獺祭社員日誌】Vol.2｜超級累人的洗米部見學
現任臺灣籍正式社員出發酒造見學！
獺祭社員日誌這次要去岩國市旭酒造本藏見學，學習如何洗米，洗米在釀酒過程中很重要，也是相當耗費體力的一環，不曉得她會遇到什麼樣的困難呢？
39242021年04月27日 08:12全台最大「琴酒」展！2021「Gin & Tonic Pa」超過 62 個琴酒品牌，還有世界冠軍的處女秀！
酒編初次體驗心得
上週末在大稻埕，睽違已久的 Gin & Tonic Pa 終於正式登場！去年因為疫情的關係而暫停一年，今年重新開張吸引超多人到大稻埕共襄盛舉，不僅參加者多，這次的琴酒種類也很多！所以那兩天大稻埕附近那麼多喝醉的人⋯⋯
94252021年04月23日 10:27開箱法國最暢銷威士忌，亞伯樂全新雙金肯定 14 年單一麥芽威士忌！
亞伯樂 14 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
在臺灣，亞伯樂的名號可能還沒廣為人知，但他可是法國最暢銷的威士忌！此次最新推出的 14 年單一麥芽威士忌，就由品迷來帶大家看看他們的迷人之處，以及最具代表性的「雙桶熟成」工藝。
31802021年04月23日 02:22澳洲傳奇女力釀酒師操刀 - 瑰麗酒莊 塔西灰皮諾白酒 2016
澳洲冷涼氣候的可口灰皮諾白酒
灰皮諾在台灣好像總是被忽略，論白酒，他不如夏多內、白蘇維濃受歡迎 ; 在皮諾家族中，他的名聲也好像總是被黑皮諾壓著，但這個品種的可看性其實相當高，在歐洲各國和美國也早已是最受歡迎的白酒之一。五月，就讓我們來認識生長在澳洲冷涼氣候的可口灰皮諾白酒吧！
35722021年04月23日 02:21擁抱清香海風的摩寧頓半島 - 瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017
澳洲最受歡迎的黑皮諾產區之一
摩寧頓半島位於澳洲最有活力的維多利亞（Victoria）產區，這裡有大量的小型精品酒莊，溫和的海洋形氣候。黑皮諾是莫寧頓半島的明星品種，今年五月就讓我們品嚐擁有清香海風口感的「瑰麗酒莊 麝溪黑皮諾紅酒 2017」！
42262021年04月12日 08:47【獺祭社員日誌】Vol.1｜來自臺灣的正式社員！
獺祭臺灣出身的正式社員
獺祭作為國際知名的清酒酒造，自然也就不少人想進去工作一探究竟，然而因為語言和地理位置的關係，至今仍多由日本本國人擔任社員。可是就在 2020 年開始，獺祭就多了一位來自臺灣高雄的正式社員！前陣子也在官方粉絲專頁上發表酒造見學一系列的心路歷程，就讓我們看看他在旭酒造學到了些什麼吧！
122312021年04月07日 07:21日本清酒最傳統的釀造手法——生酛
職人傳統技術的結晶
生酛作為釀造酒母最古老的方式，不僅耗費人力也耗費時間，目前堅持以生酛進行釀造的酒造頂多只有 10%。這次就來介紹生酛的特色以及風味，希望大家下次看到它的時候不會感到疑惑！
56752021年04月07日 07:19來自大七酒造，劃時代的「超扁平精米」技術！
從根本上改變清酒釀製過程
精米對於釀造清酒而言是至關重要的步驟，幾乎決定了清酒口感和香氣，越高的精米率代表雜質越少、心白比率越高，然而心白也越容易破碎。來自日本福島縣的大七酒造為了減少浪費，以及提高精米效率，因此研發出劃時代的「超扁平精米」技術！