日本酒 2025 完整指南，從入門到精通看這篇就對了！日本酒，或稱清酒，是以米、水和米麴為主要原料，經過獨特的「並行複發酵」工藝釀造。從最早的「口嚼酒」到...2025-07-2112938ByWINE&TASTE 品迷網
去日本必買哪些清酒？日本清酒推薦與人氣酒款指南 2025 年最新版每次到日本旅行，除了經典的伴手禮，很多人都會想帶上一瓶道地的日本清酒回家。不過，面對琳瑯滿目的品牌和...2025-04-1427528ByWINE&TASTE 品迷網
期間限定！夏天才喝得到的季節清酒 - 夏酒在日本，有一種相當獨特的清酒類型 - 季節酒，會依照四季的不同釀製酒款，而每年六到八月則會有「夏酒」...2023-07-0418911ByWINE&TASTE 品迷網
【萬眾矚目愛媛花酵母】第一章：Type 1 Tropical 熱帶水果花酵母專案計畫，由領頭羊石鎚酒造開創了年輕族群會喜歡的日本清酒風味，Type 1 Tropical ...2023-05-093242ByWINE&TASTE 品迷網
【萬眾矚目愛媛花酵母】第二章：Type 2 Clear 清澈從明治開業、經過昭和、走過平成來到令和，「梅錦」酒造名氣走出愛媛縣，多次全國新酒評鑑會「金賞受賞」殊...2023-05-063855ByWINE&TASTE 品迷網
【萬眾矚目愛媛花酵母】第三章：Type 3 Well Balance 完美平衡「不是 NO.1，而是 Only 1！」，一種信念、堅持與要求，是「近藤」酒造百年傳承的風格，也是第...2023-05-033236ByWINE&TASTE 品迷網
【萬眾矚目愛媛花酵母】第四章：Type 4 Rich 濃郁用歷史說「山丹正宗」，是 800 年歲月兼容並蓄的一頁光華，清爽或是具備高度吟釀香氣的酒款，是引以為...2023-05-013356ByWINE&TASTE 品迷網
被譽為十四代接班人的 Top 5 必喝銘柄！有清酒之王稱號的十四代，連續多年穩坐日本清酒排行第一，有著神話般的存在，被譽為最難入手的夢幻逸品，但...2022-04-257489ByWINE&TASTE 品迷網
【燒酎小學堂】日本燒酎正確喝法、保存方式、推薦品牌一次看！在日本當地居酒屋或日式料理亭裡不可或缺的三大酒種分別是啤酒、清酒、燒酎，市面上常看到燒酎一詞，卻對於...2022-04-0674219ByWINE&TASTE 品迷網
2022 受注目的新銳清酒品牌，帶你一次看！看完了 2022 SAKETIME 清酒推薦前十名，是不是覺得年年都上榜的酒款似乎少了一些新鮮期待感...2022-03-306253ByWINE&TASTE 品迷網
【清酒入門必讀】破解迷思！低精米步合的清酒真的比較好喝嗎？市售的清酒從精米步合 65%、 23%、 7%到極致的１％，數字和品質如果畫上等號，那可能將失去許多...2022-03-098640ByWINE&TASTE 品迷網
【清酒入門必讀】清酒杯型、酒器大解密！在清酒的世界裡有著五花八門的杯型，挑選合適的杯型做品飲，不但能獲得難忘的品飲經驗，更是提升了個人內涵...2022-03-0428582ByWINE&TASTE 品迷網
【清酒入門必讀】認識酒造好適米 ＆五款常見的清酒米種日本的市面上有超過 90 種的酒米，究竟這些米和一般的食用米有何不同，常見的清酒酒米又有哪些呢？這篇...2022-02-1014707ByWINE&TASTE 品迷網
十四代社長也臣服，年度金賞清酒三諸杉限定版！今西酒造位於奈良縣三輪，此處不僅是酒神所在地也是日本文明的起點，其更是奈良縣三輪現存唯一酒造，被清酒...2021-10-225344ByWINE&TASTE 品迷網
超平價的米其林三星純米大吟釀，「三諸杉」清酒狂掃世界各大獎！作為日本清酒排行 SAKETIME 奈良縣第二位的三諸杉，不僅橫掃各大獎，也是超多米其林星級餐廳用酒...2021-07-293496ByWINE&TASTE 品迷網
清酒不只「三段仕込」！那你不知道的日本酒特殊釀造法日本清酒常常被形容是「酒屋万流」，有多少間酒造就有多少種風格，不同地區、氣候、溫度所影響的細節決定酒...2021-07-0910280ByWINE&TASTE 品迷網
最消暑的清酒喝法，除了冰飲、燗酒還有這種清酒喝法！清酒除了一般冰飲、燗酒的喝法外，其實還有許多不同的喝法，無論是 Gin Tonic 風喝法、還是「桑...2021-06-189958ByWINE&TASTE 品迷網
新政酒造不止 No.6！新政清酒全解析近年來比十四代還被敬重與注目的酒造，因為擅長使用「六號酵母」，使六號酵母有著「新政酵母」的別名。旗下...2021-06-1128597ByWINE&TASTE 品迷網
衝撞清酒體制！擅長六號酵母的秋田縣「新政酒造」位於日本東北的秋田縣由於有著絕佳風土條件，再加上再加上身懷頂尖技術的釀酒人，秋田清酒的美味已被世界所...2021-06-0910050ByWINE&TASTE 品迷網
