【小編喝給你看】你的第一支布根地酒,就是它了!

亞柏彼修大區級 老藤夏多內&黑皮諾

「小編幫幫我~我預算只有大概一千,但是想要喝布根地,可以幫我選看看嗎」、「上次去大賣場買了超便宜的布根地結果大踩雷,覺得傻眼,嗚嗚」,以上兩點如果有戳到你的痛處,這篇請繼續看下去,教你不用花大錢,如何無痛買到高 CP 值布根地好酒!

【小編喝給你看】你的第一支布根地酒,就是它了!

布根地位於法國東北邊,是全世界最著名的黑皮諾和夏多內產地,酒質之優秀,讓他輕鬆地得到了「全球最貴葡萄酒」的美名,但只要耐心尋找,不用花上萬元,這裡還是有很多好酒的!

預算有限,怎麼挑布根地好酒?

預算有限的情況下,會建議大家可以挑「聽過的生產者」,像是路易拉圖、路易佳鐸,和今天我們要介紹的亞柏彼修,這些大型生產者雖然走的不是精品酒莊、少產量路線,但因為歷史悠久、名聲響亮,旗下擁有的葡萄來源很充足,他們每年所釀出來的酒品質一致,年份間的差異較小,所以也比較不會踩雷唷!另外,大賣場裡的保存條件比較無法控制,相較之下,跟專業的酒商購買(例如品迷網 XD),可以確保拿到手的酒款在倉儲期間有被好好的照顧。

千年名門:亞柏彼修家族

亞柏彼修家族可以說是布根地最古老的家族酒莊之一,彼修家族在布汶戰役中建立功勳,獲得布根地領土的賞賜。1831 年從酒商跨足到釀酒領域,旗下擁有的廣大葡萄園是亞柏彼修家族最大資產,得以生產代表不同地塊的布根地好酒。

如同雌鹿家徽般,亞柏彼修酒莊以優雅的風格聞名,從酒商開始發跡的經驗讓彼修家族將布根地優良地塊了然於胸。與路易嘉鐸、路易拉圖等齊名的亞柏彼修對酒的嚴謹從地區級作品便可知道,特別採用老藤來釀造(老藤結的果實風味較濃縮、但產量也比較低),儘管所費不貲,卻是承襲著品質至上的精神!

如果你看過前陣子超有名的 Netflix 葡萄酒電影:Uncorked 醇美人生,裡面夢想成為侍酒大師的年輕人,啟蒙酒窖中的夏布利白酒、及後來踏上夢想道路中在布根地所參觀的酒莊,都是亞柏彼修唷!

亞柏彼修大區級 老藤夏多內白酒

用 25~35 年的老藤葡萄釀造,來自伯恩丘和上伯恩丘,只有 20% 的酒浸木桶,所以在得到一些酒體、木桶香氣之餘,酸度和鮮活果香也被保存得很好!這瓶在品迷商城一直都都賣得很好,但也因為賣得太好,小編們一直沒喝過,今天終於有機會開瓶喝喝看,大家一起來看看我們的心得吧!

皮編:「冰一點比較好喝。」

歪歪編:「喜歡!!!以前都不相信白酒會有奶油的香氣,這瓶真的有內~」

D 編:「香味的主調是白花與柑橘,隱約帶有蜂蜜和果乾的味道,經典的圓潤型布根地白酒!」

香氣:★★★★✩

酸度:★★★★

清爽度:★★★★

好搭餐程度:★★★(建議搭配白醬底的料理)

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亞柏彼修大區級 老藤黑皮諾紅酒

同樣是用 25~35 年的老藤葡萄釀造,這款酒小編自己覺得真的超級適合當完全沒喝過布根地紅酒的人的「第一支入門酒」,不僅是因為他的價錢便宜,而是他整體的風格,就是黑皮諾葡萄的經典詮釋,喝完這一支,愛上布根地後,絕對會願意掏出更多錢,往村莊級、一級園,甚至特級園邁進。

朵編:「完全不澀耶,會想要咕嚕咕嚕地喝下去!」

J 編:「感覺很適合配個烤雞啊、煎牛肉之類的(流口水)」

皮編:「喔喔喔喜歡那個滿滿的莓果香,這個價錢很 ok 欸!!!」

D 編:「迷人的香氣,帶有誘人的黑醋栗、紅醋栗與黑櫻桃香氣。口感豐富均衡,帶有橡木味和令人愉悅的口感。」

香氣:★★★★★

酸度:★★★★

清爽度:★★★★

風味經典度:★★★★★

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