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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2018-03-281030790+ 高分酒展必喝系列！義大利好酒的專家 - 越昇國際
身為舊世界最迷人的產區之一，義大利酒一直讓人又恨又愛。恨的是它艱澀難的產區制度與各式品種，愛的是它的多變風味，從南義到北義，從奔放的西西里紅酒到格局宏大的巴洛洛皆有。...詳全文
- 2018-03-2821162
90+ 高分酒展必喝系列！一線酒莊進口商 - 威廉彼特
成立於 1997年，便快速的打下五星飯店、一級餐廳等餐飲版圖的威廉彼特以集團規格進行葡萄酒的推廣。擁有帝富香檳、小教堂等舊世界名莊，卻也同時擁有南美最大酒廠孔雀集團的代理。目前以不輸母集團開元食品清酒的實力，致力打造葡萄酒版圖，成為酒界清酒與葡萄酒雙壁！ 本次酒展也同樣帶來旗下高分的自信酒款，這邊將每一款的必喝點 high light 讓大家參考。...詳全文
- 2018-03-2810878
90+ 高分酒展必喝系列！新舊世界的行家 - 泰豐
如果研究葡萄酒進口商成立的歷史，有不少是因為進口業務的關係而連帶進口葡萄酒，但在這競爭激烈的市場中，有些公司卻能夠從副業做到 10 幾年來屹立不搖的老牌企業。泰豐就是靠著精準選酒的好例子。...詳全文
- 2018-03-288906
90+ 高分酒展必喝系列！頂級酒款專家 - 酒堡國際
舊世界葡萄酒版圖中，法國波爾多與布根地被稱為是指標，而新世界則是美國的納帕谷。而這兩個市場有自己的運作規則，鮮少有人能夠橫跨這兩個產區還取得傲人成績。...詳全文
- 2018-03-273380
【品迷月訂酒】礦物版麗絲玲 2.0！海洋鹹香 x 檸檬柑橘 - Albariño
酸度是支撐一款酒的骨架，而帶有礦石鹹味、明亮酸度的酒款不僅僅是釀酒師努力，還要上天眷顧的土壤才能獲得。...詳全文
2018-03-275835【品迷月訂酒】非典型中的典型！礦石系黑皮諾
在品飲的路上，開始總追尋帶有“典型”姿態的酒款來建構世界，有些經驗值後會想去嚐試“非典型”的酒款，但典型與非典型之間的界線也許不應該如此界定，一款我們認為很特殊的酒款，在當地卻在也正常不過。...詳全文
2018-03-2013185【老饕嚴選】位於東區屹立不搖的親民西班牙小酒館 - PS Tapas
PS Tapas 西班牙餐廳已在台北東區成立十年，安和店近期有重新裝潢過，戶外座位也舒適許多也不怕下雨，整體裝潢依舊以西班牙國旗的紅色為主，菜單除了國民料理外，也有一些老闆每年去西班牙學的在地新菜色。...詳全文
2018-03-2015080世界七大品種！入門紅酒必嚐的經典濃郁 - 希哈
身為七大葡萄品種之一的希哈，是入門紅酒時必嚐的品種，同時也是世上最受歡迎的品種之一，尤其他的香氣與口感更是足以和卡本內蘇維濃匹敵！...詳全文
2018-03-087843【老饕嚴選】台北巷弄裡的最有溫度的暖心食堂 - 家・溫度 湯專賣店
小時候感冒咳嗽時，通常爸媽都會說「喝熱湯吧！」。現在長大自己住感冒咳嗽時，根本沒力氣煮湯，最近有找到一家非常適合個人外食的專賣熱湯連鎖餐廳 - 家・溫度 湯專賣店。...詳全文
2018-03-078285【老饕嚴選】台北必吃的高檔牛排餐廳 - N°168 Prime Steakhouse 牛排館
從老字號的紅屋牛排，到最近重新裝潢的A Cut，台北牛排餐廳越來越多，讓有選擇性障礙的人不知所措。這次要介紹的是 N°168 Prime Steakhouse 牛排館。...詳全文
2018-03-0712600日本權威清酒評鑑單位 - 全國新酒評鑑會
如果你有買過清酒，或是在賣場的清酒區閒晃過，應該會發現有些清酒被標上「金賞」、「銀賞」這類的詞彙。從字面上來看，不難理解這是一種清酒的殊榮與獎項，那麼這些受獎到底是誰說了算？又是怎麼被評選出來的呢？...詳全文
- 2018-03-052653
感受杯中裡的春日花開
比起口感，香味更讓人難忘。也許我們喜愛不只是香氣本身，而是這看不見、得要努力描述讓對方懂的過程。我們在杯中的方寸之地找到兒時記憶、尋到他人所描述之物，這構成了品酒喜悅的基礎。本月讓我們在這賞花季節裡一起尋找杯中的春暖花開！...詳全文
2018-03-059416喝葡萄酒可以幫助維護腦力？
關於葡萄酒對身體健康的影響眾說紛紜，有人覺得只要喝酒，就是對身體的一種傷害；也有人認為喝葡萄酒其實具備防止心血管疾病、延緩衰老等益處，而在最新研究中，更指出葡萄酒會對身體造成一種神奇的影響！...詳全文
2018-03-0214237讓香檳擁有綿密氣泡的關鍵 - 瓶中二次發酵
它的出現，每每伴隨著響徹廳堂的一聲清脆，金黃的色澤彷彿打亮了整個空間、不知榮耀著誰的豐功偉業，而剔透別緻的氣泡則點燃了情緒、活化了氛圍，然後就這麼揭起了一場盛宴的序幕。它就是香檳，全世界最知名的葡萄酒。...詳全文
2018-03-0211979葡萄酒杯該選哪一種？從酒杯形狀找尋屬於你的葡萄酒杯！（上）
常言道，工欲善其事，必先利其器，許多朋友剛開始接觸葡萄酒時，最常遇見的問題就是不知怎麼選擇一支適合自己的酒杯。有人選擇從眾，以CP 值為導向團購了傳說中 Costco 一只 70 元台幣的 Bormioli 酒杯；有些朋友口袋較深選擇了一次到位，在品飲之初就為了不同葡萄品種及酒款購入每只價值近 5000 台幣的 Riedel Sommelier 手工酒杯。然而，究竟是一步登天來得有遠見，還是精打細算才是聰明，酒哥今天就要來跟大家說說，如何選擇適合自己的酒杯！...詳全文
2018-03-028834新手學葡萄酒，從找尋屬於你的葡萄酒風味開始！（下）
在前篇「新手學葡萄酒，從找尋屬於你的葡萄酒風味開始！（上）」當中，酒哥跟大家介紹了「VINOType」這個概念的來龍去脈。然而，光說不練未免顯得有些不負責任，這次就來跟各位深入解析 4+1 種 VINOType 的特色，幫助各位快速找到適合自己的葡萄酒款！...詳全文
2018-03-026528新手學葡萄酒，從找尋屬於你的葡萄酒風味開始！（上）
為了能幫助喜愛葡萄酒的愛好者們找到屬於自己的葡萄酒，勢必就得先講講最重要的選酒心法！如果餐酒搭配、酒類知識、品飲技巧、杯型選擇這些屬於武功招式的話，今天要跟大家分享的，便是我踏上品飲及學習葡萄酒這條路五年下來所領悟到的武功心法。...詳全文
2018-03-0129230葡萄酒杯該選哪一種？從酒杯形狀找尋屬於你的葡萄酒杯！（下）
在上集 (【心得】找尋屬於你的葡萄酒杯！(上) – Size Does Matter ！) 當中，提到了酒杯對葡萄酒影響的三大關鍵：酒杯大小、形狀、以及作工。並一一的介紹了因酒杯大小而產生的箇中差異。因此在今天這集中，就要來說說另一個影響葡萄酒品飲體驗的重要關鍵：形狀。...詳全文
2018-03-0118170義大利葡萄酒聖地 - 皮埃蒙特必喝經典酒款！
喜歡喝氣泡酒的人，相信對於位在皮埃蒙特 ( Piedmont ) 的 Asti 並不陌生，不過卻可能忽略了有著「義大利布根地」美名的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 其他的經典酒款！就讓我們透過這篇文章帶你來一趟「皮埃蒙特經典葡萄酒巡禮」吧！...詳全文
2018-03-0110442【老饕嚴選】台北東區眷村菜餐廳 - 南村 私廚・小酒棧
台北人一聽到 「眷村菜餐廳」時，就會聯想到「村子口」和「陸光小館」，大部分都是下班後跟朋友去吃的餐廳，很少有所謂的搬得上檯面的宴客眷村菜餐廳。位於台北東區的南村 私廚．小酒棧的裝潢得體，相當適合宴客，吧台也有醒酒器與葡萄酒杯。...詳全文
2018-02-265049【品迷月訂酒】生意盎然的早春美酒 - 羅埃洛安聶白葡萄酒
來自於義大利東北皮蒙（Piedmonte）省羅埃羅（Roero）產區的阿內斯（Arneis），是各天生多香、適合釀造干型白酒的清爽品種。這在當地過去常被用來與單寧厚重的內比歐露（Nebbiolo）黑品種調配，以柔化後者釀成的酒款。因此當地有時也稱之為白巴羅鏤（Barolo Bianco）。而本月月訂白酒的主角正是阿內斯（Arneis）這個一度瀕臨滅絕的品種。...詳全文
2018-02-266753【品迷月訂酒】深受 RP 喜愛的專用日常酒 - 波巴克內比歐露紅葡萄酒
有著「葡萄酒之王」頭銜的內比歐羅，是義大利酒款中非嚐不可的品種。強勁厚實的單寧與飽滿濃郁的香氣，深受不少老饕愛戴；也因為此一特色，使它有著無窮的陳年潛力。本月的紅酒，我們正是挑選以內比歐羅釀造的酒款，同時也是深受 RP 喜愛的日常酒。濃濃的果香與玫瑰花香，相信一定能讓你一喝就醉心！...詳全文
2018-02-237222【老饕嚴選】品嚐義大利菜的美味！al sorriso 紅蝦評鑑套餐
台北大安區 Home Hotel 裡的 al sorriso 義大利餐廳，除了飯店早餐外，也有午餐、下午茶與晚餐，獲得義大利紅蝦評鑑兩支叉子後，乘勝追擊推出兩款限量 「紅蝦評鑑套餐」 (1780 元與 1380 元) 讓饕客們品嚐。以下為 1780 元的套餐內容。...詳全文
2018-02-1316436紅酒喝不完沒關係，還有這三種實用功能！
葡萄酒開瓶之後還能放多久？如果喝不完或是放太久的話，是不是除了丟掉之外，別無選擇了呢？事實上，喝不完的葡萄酒還有這三種非常實用的功能，快來看看吧！...詳全文
