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Owen

主要負責尊榮會員的專刊撰寫，只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。骨子裡是喜愛閱讀的文青，試著在浮華的葡萄酒世界中加入一點淡雅。目前被困在布根地的迷宮中。

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【品迷月訂酒 10 月號】南半球的布根地黑皮諾！鸚鵡螺莊園黑皮諾紅酒

不到 50 年的時間，優良黑皮諾的名聲從紐西蘭拔地而起，成了布根地這黑皮諾聖杯外的天堂。但這樣的成就...

2018-10-035627ByOwen

【品迷月訂酒 10 月號】香檳法釀造！鸚鵡螺莊園氣泡酒

紐西蘭可以生產香檳嗎？在培養出品質優良的黑皮諾後，不少酒莊開始有這樣的想像，希冀紐西蘭這片土地上可...

2018-10-035510ByOwen

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九月號導讀 - 初秋的乾果甜香

對酒莊來說，通常 9 月是一年中最令人緊張的一個月，因為一年葡萄的收成就看這個月，品質是好是壞，跟來...

2018-09-105590ByOwen

【品迷月訂酒】七月號導讀 - 炎夏裡的紅白酒好選擇！

生活是一年四季的，葡萄酒也是。冬日寒涼之時，單寧厚重的紅酒、濃郁過桶的白酒無意外成為首選，原因是冬天...

2018-07-106242ByOwen

【品迷月訂酒】黑暗大陸的白色醇香

可酌飲的澄陽，貴腐甜酒一直被認為如太陽般的存在，其色金黃，風味香甜又溫暖。在波爾多甜酒聞名於歐洲時，...

2018-06-116269ByOwen

【品迷月訂酒】愛上南非紅酒的美好

愛恨交織，用來形容皮諾塔吉最是貼切不過了，很少有葡萄品種擁有如此兩極化的評價。這個擁有濃郁風味的葡萄...

2018-06-116451ByOwen

【品迷月訂酒】導讀 6 月號 - 南非，誤會的那些事

南非，一個不只因距離產生美感，也因為距離產生誤會的國度。雖為大英國協的一員，但在南半球的一隅，成為遺...

2018-06-115398ByOwen

【品迷月訂酒】導讀 - 葡萄酒裡的豐沛果香

如果去除了水果香氣，那葡萄酒還剩下什麼？水、酒精、木桶香氣？當這樣想時才驚覺原來水果元素在葡萄酒中扮...

2018-05-103958ByOwen

【品迷月訂酒】與生俱來的自然香甜 - 芳香型白酒

如果人生而不平等，那葡萄也是。有的生而嬌貴，黑皮諾便是代表。有的生而用來陳年，卡本內蘇維濃即是。但有...

2018-05-106892ByOwen

【品迷月訂酒】優雅細緻的秀氣型希哈紅酒

一開始並不是追求偉大卓越，但因為專注於同一件事，在三代、將近 50 年的時光，也足以把一間酒莊從平凡...

2018-05-106641ByOwen

【品迷月訂酒】導讀 - 葡萄酒裡的「礦石風味」

礦物風味，在葡萄酒的表述當中可以說是最神秘的形容了。原因是它跟人的日常經驗有很大的落差，石頭會有香氣...

2018-03-305669ByOwen

【品迷月訂酒】礦物版麗絲玲 2.0！海洋鹹香 x 檸檬柑橘 - Albariño

酸度是支撐一款酒的骨架，而帶有礦石鹹味、明亮酸度的酒款不僅僅是釀酒師努力，還要上天眷顧的土壤才能獲得...

2018-03-273757ByOwen

感受杯中裡的春日花開

比起口感，香味更讓人難忘。也許我們喜愛不只是香氣本身，而是這看不見、得要努力描述讓對方懂的過程。我們...

2018-03-052961ByOwen

比法國更古老的葡萄酒聖地 - 義大利

義大利，一個讓人喜歡就難以自拔、討厭就避之唯恐不及的產區。優雅帶有酸度的風味、獨飲搭餐皆宜的酒體，但...

2018-02-055200ByOwen

法國酒鄉 - 波爾多紅白酒經典滋味

說到葡萄酒，就想到法國。說到法國酒，就想到波爾多。甚至把葡萄酒跟波爾多畫上等號，也不會有幾個人說您是...

2018-01-083938ByOwen

布根地的南與北 - 夏布利與薄酒萊

提到法國酒，就不得不提到布根地，那個一直以來在全球昂貴酒款排名前十的偉大產區。但本月的主角不是昂貴的...

2017-12-074500ByOwen

西班牙自然酒風潮下的葡萄酒新風貌！

在過去，西班牙酒帶給人「濃厚」的印象，但其實近年來隨著大量年輕釀酒師的前往，並帶來一股自然酒風潮，使...

2017-11-085913ByOwen

酒莊背後的魔術師：飛行釀酒師

天地人是構成葡萄酒風味最重要的三個元素，其中的人包含了釀酒師，而釀酒師中又有一群人，他們制定了數百萬...

2017-10-058345ByOwen

原來你的家鄉在這！葡萄酒的青出於藍。

喝葡萄酒的旅程有點像是探索自己。而在過程中會不斷發掘到新的事物來顛覆自己原本的想像，像是猜不出產區的...

2017-10-055070ByOwen

【品迷月訂酒】加州，與法國葡萄酒齊名的新世界巔峰產區

接觸葡萄酒的經驗如果用旅程來比喻，不少人的起點都是法國的波爾多開始，然後一路走到新世界，紐西蘭、澳洲...

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【葡萄酒保存】在家該怎麼保存葡萄酒？常見 4 大保存環境大評比！

好不容易才入手的葡萄酒，卻不知道該怎麼在家保存嗎？開瓶前後又該怎麼保存才是最好的？今天就來比較居家常...

2015-12-2932587ByOwen

【人物專訪】葡萄牙波特酒龍頭： Taylor’s 全球市場總監專訪

任何沒有喝波特酒的時候，都是浪費生命啊！（Anytime don’t drink port is w...

2015-12-1115069ByOwen

席捲英美的香甜酒款 - 葡萄牙國粹波特酒

當吃完一塊軟嫩多汁的牛排後，上了一塊帶有清新酸度、解膩的檸檬塔，你會搭上什麼？下班後，想一個人吃點起...

2015-12-1180021ByOwen

【Wine Club精選】西班牙酒 x 西班牙伊比利豬？

帶有堅果香氣的油脂，遇到豐沛果味、絨布般單寧的西班牙酒，會帶來怎樣的美味衝擊？這次WINE&TAST...

2015-10-2915210ByOwen

【Wine Club精選】9月 - 恣意搭配的美好中秋

看著肉片邊緣因為炭火慢慢變色、看著蝦子因為受熱變紅捲曲、期待著蛤蠣開口溢出湯汁。一口吃下去的燙、鮮，...

2015-08-2613709ByOwen

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