【侍酒師都會犯的錯？】品酒的時間軸- 這支酒非常濃郁，喝起來很...清爽？前一篇提到了『這支酒聞起來甜甜的』的形容瑕疵，主要是因為嗅覺跟味覺形容詞的混肴。那還有什麼容易犯的錯...2015-06-1510129ByWright Lin
【產區介紹】義大利的湖泊之區 - 倫巴底（Lombardia）米蘭，應該是義大利最時尚風華的區域，其所屬的大區倫巴底 (Lombardia)，也被稱為湖泊之區 (...2015-06-0816099ByGloria
3 分鐘認識什麼是 RM、CM、NM香檳？各大小品牌的葡萄酒，皆源於大自然與人類之間心照不宣的相處默契，但無可避免的是。不管以何種方式出產，最...2015-05-2650285ByAvis Chien
一場影響到你手上那杯酒的審判 - 巴黎審判對葡萄酒世界的影響1976年的巴黎審判，不僅對法國酒打下重重的巴掌，更重要的是，巴黎審判影響了整個葡萄酒世界的發展。一...2015-05-2511207ByWright Lin
Bottle Shock！1976年巴黎審判今天是五月二十四日，在40年前的今天，葡萄酒界發生了什麼重大事件？1976年的「巴黎的審判」，在法國...2015-05-2227329ByWright Lin
【品酒小知識】Who Comes First? 多瓶酒的品飲順序「誒，這瓶酒喝起來怎麼沒味道？」某天晚上，收到正與別人喝酒的朋友傳來的Line訊息這麼問。當下眉頭一...2015-05-1827260ByJeff Lain
【品酒小知識】跟著大師學布根地酒品飲如果Robert Parker是波爾多最重要的酒評家之一，那Allen Meadows所代表的就是另...2015-05-1816508By品迷網布根地葡萄酒研究小組
【品酒小知識】什麼是葡萄酒的酸度（Acidity）？在看葡萄酒評論時，很常看到「酸度較高」和「酸度鮮明」等評價。所謂的酸度到底是什麼感覺？酸度在葡萄酒中...2015-05-1136338ByJeff Lain
【產區介紹 】德法之間 - 阿爾薩斯（Alsace）最近跟阿爾薩斯的酒很有緣。距離上次喝到阿爾薩斯的酒已經有幾個月了，上一次春之酒餐會我帶的酒，是阿爾薩...2015-05-1149908By莊才勳（Aaron）
【與侍酒師的應對之道】為何侍酒師不幫我斟酒？有過這樣的經驗嗎？侍酒師幫隔壁倒完酒了，下一位應該就是自己了，怎知他居然跳過這邊，去幫下一位倒酒？假...2015-05-0429287ByWright Lin
北義葡萄三劍客 – Nebbiolo, Barbera, Dolcetto一提到頂級義大利葡萄酒，大家一定會想到北義的Barolo。同樣的一提到頂級義大利食材及料理時, 不約...2015-04-2022135By莊才勳（Aaron）
【品酒小知識】葡萄酒最後的一抹雲煙- 尾韻為什麼品酒與其他活動如此不同？對愛酒人來說，莫過於品酒乃是一連串的體驗 - 從見色，聞香到品嚐口感，...2015-04-2018683ByWINE&TASTE 品迷網
什麼是Terroir - 葡萄酒的風土條件？Terroir (風土條件)這個字，不只紅酒常常用到，各式各樣的法國食材像是乳酪、蘋果、蜂蜜、羊肉…...2015-04-0628168ByWINE&TASTE 品迷網
【與侍酒師的對應之道】不喜歡的酒可以換一瓶嗎？之前我們聊到了餐廳侍酒師會在開瓶之後試飲，然後給點酒的人或是主人也試飲。有網友問到”我去餐廳侍酒師會...2015-04-0630728ByWright Lin
【葡萄品種】馬爾貝克（Malbec）─阿根廷的驕傲”This is Argentina’s grape！ “ 1990年，美國葡萄酒界傳奇人物Robe...2015-03-3049315By莊才勳（Aaron）
【與侍酒師的對應之道】可以請侍酒師像神之雫那樣醒酒嗎？既然到了米其林餐廳有侍酒師的服務，當然要請侍酒師decant醒酒呀，最好還要像神之雫那樣把酒瓶拉得高...2015-03-3029850ByWright Lin
【品酒小知識】軟木塞掉到酒瓶裡，到底該怎麼辦？不得不否認葡萄酒是個難搞的東西，存放的溫度要對，不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝，遇到的狀況也相當多.....2015-03-30120710ByJeff Lain
【與侍酒師的應對之道 】葡萄酒都該醒酒嗎？每每到有侍酒師的餐廳時，都會聽到點單瓶的顧客一定要求換瓶醒酒，即便他點的是白酒，難道每瓶葡萄酒都該醒...2015-03-2425149ByWright Lin
【葡萄酒款】混釀而來的永恆美味：波爾多紅酒對葡萄酒稍有研究的人知道，幾乎所有波爾多紅酒都是用兩種或兩種以上的葡萄釀造而成的，連昂貴的Petru...2015-03-2422728By莊才勳（Aaron）
【義大利酒展直擊 】Anteprima Sagrantino (薩甘丁諾) 新年份發表會記得 2012 年的二月左右，第一次踏上 Umbria 翁布里亞大區的佩魯賈（Perugia）參加一...2015-03-2310651ByGloria
