「傳統不一定是真理」，「技術革新才是王道」，「葡萄酒可以是人定勝天！」
一場巴黎審判，讓「法國酒為王」的神話殞落，葡萄酒世界的群雄崛起，給阿根廷、美國、智利等新世界的產國打了一劑強心針。阿根廷的官方葡萄酒網站 Wines of Argentina寫道：如果要問有什麼事件更動了葡萄酒產業的版圖，業界的人會毫不猶豫的回答 - 是1976年的巴黎審判！（出處）
原本給大眾廉價酒印象的新世界葡萄酒，藉此為轉機起了頭。沒有傳統光環加持、沒有太多的規定，崛起的新世界葡萄酒靠著求新求變，才與保有數個世紀地位與傳統的舊世界葡萄酒分庭抗禮，成為天平上的兩端。
新世界的菁英極致 - 膜拜酒
以美國這個最大的贏家來說，它正代表著追求創新的新世界酒，部分酒莊更完全脫離一般的商品化葡萄酒，走向了菁英葡萄酒。什麼是菁英？菁英教育 - 把小孩送進頂尖學府，進入一流企業，培養最好的政商關係，得到最極致的成就。
在葡萄酒界的菁英教育，就是尋找最好的土地，以最少的產量達到最濃縮的品質，聘用最傑出的釀酒師與最新科技的釀酒系統，完成葡萄酒的菁英 - 傳說中的膜拜酒(Cult Wine)。
膜拜酒正如其名，價錢極高、產量極少，有錢還不一定買得到，與其稱它為葡萄酒，不如稱它為可以喝的藝術品。無庸置疑，膜拜酒當之無愧的成為M型葡萄酒的奢華象徵，獲得酒評高評價的膜拜酒，更證明了沒有傳統光環也可以在葡萄酒世界發光發熱。
物美價廉 - 新世界葡萄酒
另一個極端在澳洲。Yellow Tail - 黃尾葡萄酒。聽到這個名字，很多愛酒人士可能會嗤之以鼻，這根本是難登大雅之堂的葡萄酒呀！
但是，我們卻不能不承認，它以素人葡萄酒之姿席捲了整個葡萄酒市場，以美國為例，Yellow Tail在2001年進入美國市場，不到四年時間，已經躍升為美國進口葡萄酒的龍頭。在台灣感覺更明顯，各大超市販售店都可以看到它的身影，萊特的很多親友不見得知道DRC，但都知道Yellow Tail，不見得知道酒標上有一頭獅子的葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases)，但都知道袋鼠葡萄酒。
這算是市場上最成功的典範吧！平易近人的價格，可愛好記的酒標，輕鬆易飲的品質，隨手可得的通路策略，黃袋鼠在葡萄酒的戰場上殺出了一條藍色的血路，一條”藍海策略“一書拿來佐證的品牌行銷的成功例子。一樣是沒有傳統的光環，澳洲黃尾葡萄酒選擇了另一條路，在M型葡萄酒社會的另一端開拓了袋鼠新王國。
將相本無種，男兒當自強，在葡萄酒的世界裡亦然。
曾幾何時，鐘擺理論也在葡萄酒世界產生效應。從之前的傳統到創新，而這幾年在養生浪潮與食安問題中開始吹起了自然酒，有機酒，自然動力農法等的葡萄酒。現在葡萄酒所要求的不單單是傳統，還要自然，還要遵行月亮運行法則來採收，釀造，甚至選日子來開瓶喝酒。
時間來到21世紀，Ｍ型社會漸趨明顯，葡萄酒是不是也是往兩個極端方向發展呢？沒有傳統光環也少了傳統包袱的新世界，是不是在這樣的變化中找出自己的一片天？由巴黎審判開始的潮流會延續多久？或許只有酒神巴克斯才知道吧！
