不只水果酒!甜美系啤酒新選擇 - 蜂蜜酒

Superstition Lagrimas de Oro 開箱

水果酒,是常見的喝起來甜甜的啤酒,但是難道沒有別的甜啤酒嗎?「蜂蜜酒」會是很好的選擇!聞起來有著蜂蜜的香氣,入口後還會散發出如同甜白酒般的香甜風味!

不只水果酒!甜美系啤酒新選擇 - 蜂蜜酒

再次崛起的古老酒類 - 蜂蜜酒

蜂蜜酒,又稱蜜酒,英文為 Mead,是一種以蜂蜜、水和酵母進行發酵的酒精飲料,其歷史最遠可以追溯至八千多年前,是一種非常古老的酒類。如今隨著精釀啤酒風潮的崛起,蜜酒也搭上這股酒類復興運動,開始在世界中展露頭角!如今 BJCP ( 世界啤酒分類指南) 也在啤酒風格分類下增加蜜酒的子類,足可證明其受重視的程度。

其中,成立於 2012 年美國亞利桑那州的 Superstition Measdery 是最近迅速興起的蜜酒風潮的領跑者之一,旗下作品也常在知名啤酒評論網站 Ratebeer 「洗版」;mead 這個分類中就有將近一半是他們的作品,見其厲害之處!

目前能買到 Superstition Measdery 的酒的地方在世界各地可說是出奇的少;美國 35 州、歐洲網路商店、丹麥、泰國與香港,而最新的銷售地點就是我們台灣啦!!!幸運的台灣人下次看到再次上市時可要毫不猶豫的搶購囉!讓台灣能站上蜜酒風潮的前端!

今天喝的這款 Superstition Lagrimas de Oro,是以雅利桑那州的牧豆樹蜂蜜釀製,再放入波本桶進行熟成;這款干型的蜜酒曾在 2013 年 Mazer Cup (國際上最具權威性的蜜酒比賽)獲獎。

Superstition Lagrimas de Oro 開箱

啤酒名稱:Superstition Lagrimas de Oro

蜜酒風格:Dry Mead

酒精濃度:13.5%

購買地點:米吧

評價:A

品飲筆記

酒液呈現很淡的稻草黃、沒有泡沫。聞起來有花香、柑橘、果乾、蜂蜜與淡淡的汽油味,尾韻以稍微明顯的酒精感結尾。整體口感滑順中帶有些許綿密感,屬於酒體中等的酒款。

搭配食物

泰式料理

感想

喝起來很像甜白酒,卻多了股蜂蜜的香甜氣息!適合溫度低點喝,回溫後甜膩感會偏重,喝了會讓人無法自拔!結論是,我愛蜜酒!

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Alex Hsu

Alex Hsu

T&T 精釀/自釀啤酒手札的編輯,通過 Cicerone Certified Beer Server 認證以及 Beer Judge Certification Program 啤酒評審認證(Recognized Beer Judge)。喜歡品飲各式各樣的酒,對於精釀啤酒情有獨鍾,已喝過超過 1000支精釀啤酒,主要是因為他風味萬變,且極富趣味、創意性,一點變化就會衍生出截然不同的模樣!期許自己可以透過淺白、生活化的文字介紹精釀啤酒,邀請各界夥伴一起以酒會友,感受精釀啤酒的魅力。

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