【啤酒入門】經典 IPA 啤酒開箱：Russian River Pliny the Elder

來自加州的傳奇啤酒廠：Russian River

這是一支傳奇酒款。

位於加州北部的 Russian River 相信大家應該多少有耳聞。Russian River 除了是加州葡萄酒產區，同時也是一間平家極高的啤酒廠。雖說該酒廠的家族也和葡萄酒廠有所關聯，但他們卻硬是在葡萄酒海中殺出一條啤酒路，並成為啤酒世界中的傳奇，甚至有 Double IPA  鼻祖的稱號！

旗下生產的每一款作品幾乎沒有任何負評，都是一上市就銷售一空的狠角色，而這當中最傑出的代表作就是 Pliny the Younger 與 Pliny the Elder。但由於 Pliny the Younger 每年只有約一週的時間在美國以生啤方式販售，實在太過稀有（ 就算你是美國人也幾乎喝不到 ）所以我們在此略過不談。今天要和大家分享的是 Pliny the Elder！

Russian River Pliny the Elder ：IPA 酒款的精神領袖

Pliny the Elder 是一支 Double IPA 風格的啤酒，用大量的 Amarillo, Centennial, CTZ, Simcoe酒花來營造飽滿豐富的酒花調性，卻不失與麥芽的高度平衡感！

Russian River Pliny the Elder 開箱

啤酒名稱：Russian River Pliny the Elder

啤酒風格：Double IPA

酒精濃度：8%

外觀：酒液顏色呈現清澈的金黃色，泡沫細緻量大而且持久。

品飲筆記：風味部分

聞起來根本是啤酒花的宴會，有著松針、青草、柑橘、葡萄柚、茶、水果軟糖與百香果和餅乾的味道；喝起來則有柑橘、百香果、葡萄柚、松針、茶和麥芽與餅乾的味道。

品飲筆記：口感部分

中等偏輕盈。整體的平衡感個人認為是喝過的百種IPA 中不是最強也有第二的水準，太令人感動了。

搭配食物

給他點尊重，獨飲或蘇打餅乾吧

品飲心得

終於喝到傳說的Double IPA 王者-Russian River Pliny The Elder，越來越能體會什麼是「平衡」的極致，有時候對於那種完全酒花導向的酒喝多了會感到膩口，

但平衡感做出來的酒就不會有這方面的困擾，讓人永遠喝不膩。不過偏偏平衡感與易飲性我認為就是最困難的部分，而這也是為何這款酒能榮登神級酒款的一員吧！

另外，這款酒會取名為 Pliny the Elder 是為了紀念古羅馬植物學家、政治家、作家大普林尼，其對啤酒的貢獻在於為啤酒花取名為 ”lupus salictarius”。