葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒,酒類所有資訊盡在品迷網

葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 認識萊因高(二) - Domdechant Werner
    5158

    認識萊因高(二) - Domdechant Werner

    Wine&Taste 品迷網本月推薦德國白酒 - 萊茵高,這得天獨厚的德國葡萄酒產區,除了生產許多高品質的紅酒,也是全世界知名的白酒品種-麗絲玲(Riesling)葡萄的發源地。本次推薦的Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2012,正是展現出Riesling經典特色的一支白酒,帶有熱帶水果、草本香料及萊姆的氣息,入口的水果甜風味,都是德國半乾白酒的獨特風情。就讓本月推薦白酒來帶你認識德國魅力:... 詳全文

  • Article list join

    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • 荔枝, 紫羅蘭的盛夏歡宴
    5720

    荔枝, 紫羅蘭的盛夏歡宴

    Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 白酒不只有清淡的口味,你能想像荔枝與濃郁紫羅蘭與玫瑰,加上濃郁的老薑、月桂與胡椒, 所有香氣同時從酒杯裡湧出來的感覺嗎?! 這支出產于阿爾薩斯的Gewurztraminer白酒,深黃色的色澤及濃郁香氣,均衡豐富的口感,是一款既能滿足感官又適合台灣人口味的酒品,最適合搭配中餐。就讓葡萄酒講談社主筆莊才勳推薦的阿爾薩斯白酒來帶你認識全新的白酒風味吧!... 詳全文

  • 認識德國酒第一站-Saarburger Rausch
    5763

    認識德國酒第一站-Saarburger Rausch

    Wine&Taste 品迷網本月推薦德國白酒 - 德國白酒怎能錯過Mosel這產區?除了全世界知名的白葡萄麗絲玲(Riesling)外,穆勒圖高(Muller-Thurgau)與少量的白皮諾(Weißer Burgunder),黑皮諾(Blauer Spätburgunder)以及東菲德(Dornfelder)也有種植。就讓本月推薦白酒 - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburger Rausch 2011來帶你認識德國白酒魅力... 詳全文

  • 第一站 -  Vosne-Romanée(馮羅曼尼)
    6259

    第一站 - Vosne-Romanée(馮羅曼尼)

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 談到勃根地紅酒,不能不提Vosne-Romanée - 夜丘中也最多知名菁華地塊聚集的村莊。全世界最高貴的Romanee-Conti出產於此,更有八塊超一流的特級葡萄園與多達十五座的一級葡萄園,是勃根地上的寶石。本次介紹Vosne-Romanee上的名莊Gros Frere et Soeur(葛羅兄妹園),以酒標上的金盃聞名。就讓勃根地達人陳仕華(Ryan Chen)來帶你認識本月推薦紅酒:... 詳全文

  • 黃金酒液裡的土耳其藍美景
    5467

    黃金酒液裡的土耳其藍美景

    Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 誰說夏天白酒一定得喝白蘇維濃(Sauvignon Blanc)?出產於北義大利Piemont的原生葡萄品種Nascetta釀造的白酒,光亮的金黃色澤及優雅細緻的香氣,多層次的野花及草本植物氣味,加上迷人的柑橘及檸檬果香,隱約中還能聞到蜂蜜的香氣,可以即飲,更可以陳年。就讓葡萄酒講談社主筆莊才勳來帶你看看Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒:... 詳全文

  • 直接的美好(下)
    4767

    直接的美好(下)

    Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒-這支Colterenzio,Cornell Atisis Gewurztraminer 2009 剛開瓶時會覺得15%的酒精感有點明顯,但大約醒個一小時左右酒的均衡感就好很多了,除了荔枝之外玫瑰的香氣也開始出現,搭配中式餐點的蜜汁鳳梨蝦相當適合,也是這適合中餐的葡萄品種的最好搭配。就讓美食部落客草本新鮮這道手製食譜,配著Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒,來帶你進入美好世界:... 詳全文

  • 直接的美好-(上)
    4921

    直接的美好-(上)

    Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 白酒,風味是否一定很清淡?若喝了本月出產于義大利的葛烏茲塔明娜(Gewurztraminer)品種,豐盛的水果香氣與濃濃花香一定能打破你的刻板印象。這支白酒來自于義大利的Alto Adige - 位於北義的葡萄酒產區,一旦嘗過他的風味,你一定不會忘記。就讓Wine&Taste 本月推薦白酒來帶你認識這特殊白酒的風情:... 詳全文

  • 紐西蘭紅酒的領航船 - 風味與專屬食譜
    5288

    紐西蘭紅酒的領航船 - 風味與專屬食譜

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 這款Pegasus Bay的頂級紅酒以馬爾貝克(Malbec)與梅洛(Merlot)主要混合釀造而成,Merlot的果味與Malbec的結構十分融合,有細節有層次有甜美有豐富的莓果,酒體中等,風味細緻,最適合香煎鴨胸佐藍莓醬汁。就讓知名美食部落客草本新鮮的料理食譜,配上本月推薦紅酒- Pegasus Bay Maestro 2007,帶你體會美食 x 美酒的魅力:... 詳全文

  • 紐西蘭紅酒的領航船-酒款介紹
    5761

    紐西蘭紅酒的領航船-酒款介紹

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 在葡萄酒的世界中,紐西蘭是以純淨而聞名的。這個遙遠的島國與其土地大小相反,釀出的葡萄酒水準堪稱一流,又以白蘇維濃(Sauvignon Blanc)最為出名。本次介紹號稱紐西蘭酒莊中的五大之一 - 飛馬灣(Pegasus Bay)酒莊,雖然歷史不長,卻已經是當地知名的超級酒莊。就讓Wine&Taste 品迷網帶著本月推薦的Maestro酒款,帶你認識紐西蘭紅酒:... 詳全文

  • 釀酒師心中的南法風光- 風味與搭配食譜
    5503

    釀酒師心中的南法風光- 風味與搭配食譜

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 南法出身的LA CIAUDE由勃根地名家Anne Gros與丈夫一同釀造,雖然是使用三種不同葡萄品種釀造,但細緻的風格仍讓人聯想到勃根地的黑皮諾。舒服而柔和的果味十分清新奔放,最適合搭配口味柔和的法式洋蔥塔與高麗菜辣椒豬肉卷佐豌豆馬鈴薯泥這兩道料理。本次就讓美食部落客草本新鮮的料理帶你認識美食 x 美酒的搭配! ... 詳全文

  • 釀酒師心中的南法風光- 酒款故事與葡萄品種
    8009

    釀酒師心中的南法風光- 酒款故事與葡萄品種

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 當勃根地知名釀酒師安‧葛羅(Anne Gros)遇到南法的米內瓦(Minervois),會釀出什麼樣的葡萄酒?這款Anne Gros以希拉(Syrah)、格納西(Grenache)與卡黎釀(Carignan)釀出的葡萄酒,有著與勃根地截然不同的風味,也參透著南法的風情。就讓Wine&Taste本月推薦紅酒 - 2009 La Ciaude,Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot 來帶你認識... 詳全文

  • 2010 LEVIATHAN - 品飲風味與專屬食譜
    4816

    2010 LEVIATHAN - 品飲風味與專屬食譜

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒介紹 - 2010 LEVIATHAN 搭配香料烤肋排。這支紅酒的香氣混合了Cabernet Sauvignon(47%)、 Merlot(27%)、Syrah(21% )、Cabernet Franc(5%)四種葡萄。有很多的黑櫻桃、青草和乾香料、一點水梨,中等單寧,酒體豐富飽滿,最適合搭配烤肋排來品味這支紅酒的魅力。就讓美食部落客草本新鮮的料理搭配Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒,帶你進入美好世界:... 詳全文

  • 2010 Leviathan- 酒款介紹
    5685

    2010 Leviathan- 酒款介紹

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 釀出美國膜拜酒Screaming Eagle的釀酒師Andy Erickson來說,除了單一品種的膜拜酒,他也享受使用不同葡萄品種混釀葡萄酒的樂趣。這款2010 Leviathan正是他混釀的力作。以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、希拉(Syrah)與卡本內佛朗克(Cabernet Franc)四種葡萄品種,他再度創造了一支足以讓加州自豪的葡萄酒力作。就讓Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒來帶你看看這力作... 詳全文

  • 2014年1月號:波爾多酒與燉飯搭配
    4806

    2014年1月號:波爾多酒與燉飯搭配

    Wine&Taste 品迷網- 2006 Haut Bergey 產自波爾多左岸的 Pessac-Léognan 區,由些許煙燻、青草、胡椒所構成的硬挺結構為主體,搭配適度而不肉慾的黑色漿果果味。同樣有個性、不走笑臉迎人路線的菠菜正當季,脆嫩美味,正適合和這支 06 年的 Haut Bergey 湊成一對。再把燉飯與熱湯也加了進來,就是一頓完美的波爾多大餐。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你體驗本月推薦紅酒的最佳搭配:... 詳全文

  • 2014年1月號:波爾多介紹,與不為人知的Haut Bergey
    7386

    2014年1月號:波爾多介紹,與不為人知的Haut Bergey

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 波爾多紅酒除了你所知道的五大酒莊外,在右岸也有另一片天。事實上,波爾多是由各種風格構築起來的產區。本次介紹Passac-Leognan產區,一個你未必知道,酒價還尚未被抬高太多的優質衛星區域。就讓Wine&Taste 品迷網帶你第二次認識波爾多...... 詳全文

  • 2014年1月號:波爾多紅酒現象深探
    5523

    2014年1月號:波爾多紅酒現象深探

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 波爾多的崛起,不只是波爾多產地的紅酒,而是整個世界葡萄酒朝向波爾多風格前進的趨勢。這股現象不得不說功臣在於美國的酒評家Robert Parker,以及另一位「飛行釀酒師」Michel Rolland。這兩個人是如何引起這一陣風潮?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識這波爾多現象:... 詳全文

  • 繼續向前(下)
    3948

    繼續向前(下)

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 一般阿根廷馬爾貝克(Melbec)給人的印象是很粗獷,比較重的酒體、很濃縮的莓果味道.但Bodega Raffy Malbec “Réserve” (2010) 卻是走細緻的路線。最適合搭配的料理就是烤春雞這細緻的肉類料理,配菜也以香氣豐富但口味不會過於厚重為原則,搭配了VSOP烤蘑菇、香煎羅勒馬鈴薯,以及烤培根蘆筍。就讓Wine&Taste 品迷網讓你體驗阿根廷紅酒x美食的搭配魅力: ... 詳全文

  • 繼續向前(上)
    5546

    繼續向前(上)

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒- 阿根廷紅酒新星 - Bodega Raffy Malbec “Réserve” 2010。這款使用阿根廷知名葡萄 - 馬爾貝克(Malbec)釀造的紅酒來自於阿根廷最知名的產區門多薩(Mendoza),在第一年就得到Decanter的金牌榮耀。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識阿根廷紅酒之美:... 詳全文

  • 我們的語言是葡萄酒(下)
    4050

    我們的語言是葡萄酒(下)

    Wine&Taste 品迷網 - 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)能搭配什麼餐點?本月的Hall Cabernet Sauvignon 2010,風味充滿不同變化,滋味較一般美國Cab的紅酒更為柔順,因此選擇用火腿蘆筍、番茄燴雞與馬鈴薯泥搭配。就讓知名部落客草本新鮮搭配的食譜,與Wine&Taste 品迷網所精選的加州紅酒...... 詳全文

  • 我們的語言是葡萄酒(上)
    7225

    我們的語言是葡萄酒(上)

    Wine&Taste 品迷網,2013年10月推薦酒款 - 美國葡萄酒的實力,早已不需多家敘述。本次介紹的正是在2012年時,習近平與美國副總統拜登餐敘時使用的加州葡萄酒 - Hall Cabernet Sauvignon 2010。以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)釀造的Hall Cab來自加州的酒鄉拿帕(Napa)- 成就美國葡萄酒盛名之地。就讓Wine&Tste 品迷網的本月推薦酒款,帶你認識這酒鄉的歷史魅力...... 詳全文

  • 撒丁尼亞的浪漫情懷 下篇
    4500

    撒丁尼亞的浪漫情懷 下篇

    在印象中,十月總代表著一年中的甜美月份.倒不是因為國慶日,可能是十月的好日字特多,總聽到誰又結婚了,可能是秋高氣爽適合出遊約會...... 詳全文

  • 撒丁尼亞的浪漫情懷 上篇
    6592

    撒丁尼亞的浪漫情懷 上篇

    有人說葡萄酒跟其他飲品不同,它不僅僅只是瓶裝的發酵液體而已.它還是當下時空、土地、人文的濃縮.如果如此,那或多或少解釋愛酒人如此...... 詳全文

  • 寧靜山丘的搖滾精神(下)-澳洲紅酒 x 燒烤美食
    4531

    寧靜山丘的搖滾精神(下)-澳洲紅酒 x 燒烤美食

    Wne&Taste 品迷網 - 希拉(Shiraz)葡萄酒最適合搭配的,莫過於燒烤美食。拿著本次的澳洲希拉,我們前進到「紅酒乾杯」,在最前線品嘗紅酒 x 燒烤的最佳組合。Wine&Taste 品迷網本月推薦酒款下集,你絕不能錯過。... 詳全文

  • 寧靜山丘的搖滾精神-澳洲紅酒魅力初探(上)
    5608

    寧靜山丘的搖滾精神-澳洲紅酒魅力初探(上)

    Wine&Taste 品迷網,每月推薦紅酒 - 澳洲,與智利並列為新世界紅酒產國的龍頭之一,在幾十年前,卻還是廉價紅酒的代名詞。得天獨厚的氣候與土壤,在這幾十年間吸引了許多國外的釀造者,讓澳洲在近年成為葡萄酒大國之一。本月Wine&Taste 品迷網的推薦酒款,就帶你認識在澳洲的美國人所釀造的紅酒- Longview Yakka...... 詳全文

  • Open a Bottle of Love - 行家的香檳首選
    21144

    Open a Bottle of Love - 行家的香檳首選

    Wine&Taste 品迷網,本月香檳推薦 - 在葡萄酒世界中,香檳始終是最特別的存在,看著杯中緩緩上升的氣泡,彷彿任何美妙的詞彙都適用於它。但香檳中可大有學問,從使用葡萄的種類到葡萄年份,都對香檳品質有著不小的影響。俗話說:愛好者喝香檳王,行家喝獨立酒廠。品迷網團隊本月推薦家族酒廠的優質香檳,文中更介紹了香檳的種類與開瓶法...... 詳全文